תוֹכֶן

• רכיבים
• קרניים מבושלות
• קרניים מבושלות בחלב
• פסטה במיקרוגל
• צעדים
• שיטה 1 מתוך 4: קרניים מבושלות
• שיטה 2 מתוך 4: קרניים מבושלות בחלב
• שיטה 3 מתוך 4: פסטה למיקרוגל
• שיטה 4 מתוך 4: שימוש בפסטה מבושלת
• טיפים
• מה אתה צריך
• קרניים מבושלות
• קרניים מבושלות בחלב
• פסטה במיקרוגל

קרניים הן סוג של פסטה שצריכה להיות במזנון של כולם. ניתן לבשל את הפסטה הרב -תכליתית הזו על הכיריים ובמיקרוגל עד שהן רכות מספיק. לפסטה עסיסית מרתיחים בחלב. השתמש בקונוסים מבושלים לפסטה וגבינה, סלטי פסטה או תבשילים.

רכיבים

קרניים מבושלות

ל -8 מנות:

• 450 גרם קונוסי פסטה יבשה
• 4 עד 6 ליטר מים
• מלח לטעימה

קרניים מבושלות בחלב

ל 3-4 מנות:

• 2 כוסות (170 גרם) קונוסי פסטה יבשה
• 2 1/2 עד 2 3/4 כוסות (600-650 מ"ל) חלב
• 1/4 כוס (60 מ"ל) מים

פסטה במיקרוגל

ל 1-2 מנות:

• 1/2 עד 1 כוס (40 עד 80 גרם) קונוסי פסטה יבשה
• מים

צעדים

שיטה 1 מתוך 4: קרניים מבושלות

1. 1 מביאים לרתיחה 4-6 ליטר מים מומלחים. יוצקים מים לסיר גדול ומוסיפים כמה קורט מלח. מכסים את הסיר במכסה ומנמיכים את האש לגבוהה.מחממים את המים עד שהם רותחים ויוצאים אדים מהמכסה.
   • למנה אחת, מרתיחים 2 ליטר מים ומרתיחים בה 1/2 עד 1 כוס (40 עד 80 גרם) פסטה.
2. 2 יוצקים לסיר 450 גרם קונוסי פסטה יבשה. מערבבים את הפסטה בעזרת כף כדי שלא תידבק במהלך הבישול.
   • המים יפסיקו לבעבע ברגע שתוסיף את הפסטה.
3. 3 מביאים את המים לרתיחה ומבשלים את הפסטה 7-8 דקות. מסירים את המכסה מהסיר ומבשלים את הקרניים על אש גבוהה. בקרוב המים יתחילו לבעבע שוב. מערבבים את הפסטה באופן קבוע ומבשלים את הקונוסים כ -7 דקות עד לריכוך. לפסטה רכה יותר, מבשלים אותה עוד דקה.
4. 4 מסננים את הפסטה. מכבים את הכיריים ומניחים מסננת בכיור. יוצקים את הפסטה בעדינות למסננת כדי לנקז את המים. הגש חם.
   • אם אתם רוצים לבשל את הפסטה להמשך, הניחו אותה בכלי אטום והכניסו למקרר למשך 3-4 ימים. מחממים את הפסטה ברוטב או בתבשיל האהובים עליכם.

שיטה 2 מתוך 4: קרניים מבושלות בחלב

1. 1 מערבבים חלב ומים. יוצקים 2 ½ כוסות (600 מ"ל) חלב ו- ¼ כוסות (60 מ"ל) מים לסיר גדול ומניחים על הכיריים.
   • למנה אחת מפחיתים את כמות החלב, המים והפסטה לשניים.
   • חלב רזה יפעל במתכון הזה, אך חלב מלא יהפוך את הפסטה לעסיסית יותר.
2. 2 מביאים נוזל לרתיחה על אש נמוכה. מסירים את המכסה מהסיר ומחממים את הנוזל עד שהוא מתחיל לבעבע.
   • אין לחמם את הנוזל על אש גבוהה, אחרת החלב יישרף בתחתית הסיר.
3. 3 מנמיכים את האש ומוסיפים פסטה לסיר. מדליקים אש נמוכה ומוסיפים 2 כוסות (170 גרם) קרני פסטה.
4. 4 מבשלים את הפסטה 20 דקות. השאירו את המכסה ונתנו לקונוסים להתבשל לאט עד שיתקבל. מערבבים את הפסטה כל כמה דקות כדי שלא תידבק ויישרף.
   • אם הנוזל מתאדה, מוסיפים ¼ כוס (60 מ"ל) חלב.
5. 5 מסננים את הפסטה. החליטו האם להשאיר את החלב המבושל לבישול או שאפשר לנקז אותו. אם אתה רוצה לשמור על החלב, הניח קערה גדולה בכיור ועליה מסננת או מסננת. אם אינך צריך חלב, אל תניח את הקערה מתחת למסננת. יוצקים את הפסטה המבושלת לאט למסננת.
6. 6 השתמש בפסטה מבושלת. השתמש בקרניים חמות להכנת מזון, או העבר לכלי אטום. מקררים את הפסטה ומשתמשים בה תוך 3-4 הימים הקרובים.
   • אם אתם מתכננים להשתמש בחלב מבושל, למה שלא תסמיכו אותו עם רוטב רוטב ותוסיפו גבינה מגוררת? מערבבים פסטה עם רוטב הגבינה הזה להכנת מקרוני וגבינה.

שיטה 3 מתוך 4: פסטה למיקרוגל

1. 1 מניחים את הקרניים בקערה גדולה ומכסים במים. מניחים 1/2 עד 1 כוס (40 עד 80 גרם) קונוסי פסטה יבשה בקערה שמיועדת למיקרוגל. יוצקים מספיק מים כדי לכסות את הפסטה ב -5 ס"מ.
   • הפסטה תספוג מים בזמן הבישול, לכן השתמשו בקערה גדולה מספיק כדי להתרחב.
   • זה יכין 1-2 מנות פסטה. אם אתה רוצה להכפיל את מספר המנות, השתמש בקערה גדולה יותר והוסף עוד מים.
2. 2 מניחים צלחת מתחת לקערה ומכניסים למיקרוגל. מניחים צלחת בטוחה למיקרוגל מתחת לקערה על מנת לאפשר למים לזלוג ולצפות. מניחים את הצלחת והקערה במיקרוגל.
3. 3 מיקרו את הקרניים במשך 11-12 דקות. הפעל את המיקרוגל כדי להביא את המים לרתיחה ולרכך את הפסטה. כאשר הטיימר מצפצף, בדוק את הפסטה אם היא רכה מספיק.
   • אם אתה רוצה לרכך את הפסטה, מבשל אותה במיקרוגל במשך 1 עד 2 דקות יותר.
4. 4 מסננים את הפסטה. הניחו מסננת או מסננת בכיור שלכם. לשים את כפפות התנור והוצא את קערת הפסטה המבושלת מהמיקרוגל.רוקנו את תכולת הקערה למסננת - עודפי מים יתנקזו והפסטה תישאר.
5. 5 השתמש בפסטה מבושלת. הוסיפו לרוטב או למרק האהובים עליכם פסטה מבושלת. מקררים את הפסטה ושומרים בכלי אטום לא יותר מ 3-4 ימים.

שיטה 4 מתוך 4: שימוש בפסטה מבושלת

1. 1 מכינים מק וגבינה. ממיסים את החמאה ומערבבים פנימה את הקמח בסיר להכנת פסטה. מקציפים חלב וחמאה ליצירת רוטב לבן פשוט. הוסיפו את הגבינה המגוררת האהובה עליכם ופסטה מוכנה מראש.
   • מגישים את המקרוני והגבינה מיד, או שמים אותם בתבנית אפייה. אופים את המק והגבינה עד שהגבינה מתחילה לבעבע.
2. 2 מכינים קדרה. זורקים את הפסטה עם עוף קצוץ, בשר חזיר קצוץ או טונה משומרת. הוסיפו קוביות ירקות ותבלינים אהובים עליכם. מוסיפים מרק משומר, רוטב פסטה או ביצים טרופות כדי שהקדרה לא תתפורר, ומעבירים את התערובת לתבנית משומנת. מבשלים את הקדרה עד להזהבה.
3. 3 מכינים סלט פסטה קר. מקררים את הפסטה ומערבבים פנימה את רוטב הסלט. מוסיפים קוביות ירקות, גבינה מגוררת וביצים מבושלות או בשר מבושל. מצננים את סלט הפסטה כמה שעות לפני ההגשה.
4. 4 מורחים את הפסטה על הפסטה. לארוחה מהירה, מחממים את רוטב הפסטה האהוב עליכם, כגון מרינרה או אלפרדו. יוצקים את הרוטב על הפסטה ומפזרים את גבינת הפרמזן המגוררת.
   • מוסיפים לפסטה בקר טחון מבושל, שרימפס מוקפץ או קציצות.
5. 5 בתאבון!

טיפים

• בחלק מהמתכונים ניתן להוסיף פסטה יבשה ישירות למרקים או לתבשילים. הפסטה מבושלת על ידי תבשיל מרק או אפיית קדרה.

מה אתה צריך

קרניים מבושלות

• סיר גדול עם מכסה
• כף
• מסננת

קרניים מבושלות בחלב

• סיר גדול
• כף
• כוסות מדידה
• קערה
• מסננת או מסננת

פסטה במיקרוגל

• כוס מדידה
• קערה בטוחה למיקרוגל
• מיקרוגל
• צלחת בטוחה למיקרוגל