תוֹכֶן

• צעדים
• עֵצָה
• אַזהָרָה
• מה אתה צריך

וויסקי הוא משקה אלכוהולי המיוצר עם דגנים מותססים. לאחר מכן היין מתיישן בחביות עץ עד שהוא נמכר לשוק. זמן היישון וסוג התבואה יוצרים טעם של וויסקי באיכות גבוהה הדומה ליין משובח. לא משנה כמה אתם אוהבים אלכוהול, תוכלו לגלות בעצמכם כיצד ליהנות מוויסקי באופן מלא.

צעדים

שיטה 1 מתוך 3: שתו ויסקי טהור

1. 

   מוזגים ויסקי עם שתי אצבעות לוויסקי קלאסי או צבעוני. ספלי וויסקי קלאסיים הם כוסות קצרות ועגולות בנפחים שבין 350 ל -400 מ"ל. לכוס הצבעונים יש תחתית רחבה ופה צר ללכידת הריח הבוקע מהאף ומשמש ליהנות מוויסקי פרימיום. אתה יכול להשתמש כמעט בכל סוג של ספל, אך הנה שני סוגים נפוצים של ספל המשמשים לשתיית וויסקי.
   • שתי אצבעות פירושו שאתה שופך את הוויסקי מלא כמו שתי אצבעות על תחתית הכוס.

2. 

   
   
   נחשו את גיל הוויסקי דרך הצבע. צבע הוויסקי נוצר בעת מגע עם חבית העץ המשמשת לבישול יין. באופן כללי, ככל שהצבע כהה יותר, כך הוויסקי מיושן יותר. הוויסקי הוא אדום סגול כשהוא מיושן בחבית עץ חומה או אדומה, ויוצר טעם פירותי עדין.
   • חלק מהוויסקים מיושנים בחביות בורבון שהיו בשימוש 2-3 פעמים, וכך נותרו חיוורים ללא קשר למשך תקופת התיישנותם. זהו צבע אופייני בבורבון.
   • כמה וויסקי במחיר נמוך וקצר גיל כמו ג'ק דניאלס מתווספים בצבע חום בהיר ליצירת גווני הוויסקי "העליונים". זו הסיבה וויסקי זול עדיין צבע מודגש.

3. 

   
   
   הרימי את הכוס לאף כדי להריח את הריח. אל תכניס את האף לכוס, מכיוון שריח האלכוהול יכול להיות מכריע, מה שלא גורם לך לזהות את הטעם. במקום זאת, הביאו את הכוס לאט לאט עד שאתם מריחים את האלכוהול. במה אתה מבחין? איזה טעם של יין? ניחוח הוא אינדיקטור מרכזי לטעמו של הוויסקי, וברמנים מקצועיים משתמשים באפם במקום בלשונם כדי למזג ויסקי. חלק מהטעמים כוללים:
   • וניל, סוכר כננת וחמאה הם "טעמי וויסקי" קלאסיים, והם תוצר לוואי של הזדקנות החבית.
   • רֵיחַ פרחים והדרים גדל בפופולריות בוויסקי, במיוחד תערובות.
   • רֵיחַ ווד אוהב נפוץ בהרבה ויסקי אמריקאי, במיוחד ויסקי טנסי כמו ג'ק דניאלס.
   • ריח מעושן נמצא בדרך כלל בוויסקי סקוטי, במיוחד באזור איסליי. הריח המעושן של שימוש באש כבול לייבוש וויסקי.

4. 

   
   
   הוסף מים מסוננים לוויסקי. זה לא רק מדלל את הוויסקי כדי לשלוט בטעמו של המתחיל, אלא גם משפר את הטעם. במידת האפשר, השתמשו במים מטוהרים או בבקבוקים לשמירת טעמו של הוויסקי. הסיבה לכך היא שוויסקי עם ריכוז גבוה של אלכוהול יכול לחמם את הלשון שלך ולא להשאיר טעם של מגוון טעמים.
   • אם אינכם משתמשים במים, אתם מבקשים וויסקי "טהור" ללא מים או קרח.
   • אתה יכול להוסיף כמה מים שאתה רוצה, אבל להתחיל עם מכסה מלא. הוסף מים במידת הצורך. אנשים רבים אוהבים ללגום תחילה יין טהור כדי להשוות את הטעמים זה עם זה, ואז להוסיף כמה טיפות מים כדי ליהנות משאר היין.

5. 

   תיהנו מהוויסקי והשוו אותו לטעמו. קח לגימה מוויסקי והרגיש את טעם היין ממלא את לשונך, מחזיק אותו בחיך לזמן מה לפני שבולע. לא לזלול. הדרך הטובה ביותר לשתות וויסקי היא ללגום, ליהנות ממנו לאט. אולי אתה תוהה דברים רבים לאחר הטעימה, אך הדבר הראשון והעיקרי הוא "האם אתה אוהב את זה?". יש גם כמה דברים שאתה יכול לשקול:
   • "האם הטעם בפה חזק או קל?"
   • "האם הטעם משתנה או מתפתח בזמן שלוקחים אותו לפה ובולע?"
   • "האם הטעם נמס במהירות או שהטעם נשאר בפה שלך?"

6. 

   הגבל הוספת קרח. הוויסקי מאבד את טעמו כשהוא קר, ולכן שותי הוויסקי האמיתיים בדרך כלל לא מוסיפים קרח או רק גלולה נוספת אחת.קרח לא רק מקרר את היין, אלא גם מוסיף יותר מים מהנדרש, מה שהופך אותו להרבה יותר דק. פרסומת

שיטה 2 מתוך 3: מיזוג משקאות וויסקי

1. 

   מוסיפים לוויסקי 3-4 קוביות קרח. כשאתה מוכן לשתות אלכוהול טהור, כדאי לך לנסות אותו עם קרח. ממלאים כוס בקרח ויוצקים ויסקי. תהנה בעודך קר. הטעם של הוויסקי יכול להשתנות כששותים אותו קר ולא בטמפרטורת החדר, ואנשים רבים חושבים שוויסקי קל יותר לשתייה כשקר, אם כי הטעם לא יהיה טעים.
   • רוב שותי הוויסקי שותים רק יין מעורב, לא סינגל מאלט וקוביות קרח, מכיוון שקרח יכול לקחת את הטעם החזק של סינגל מאלט.

2. 

   נסה קלאסית מיושן. זהו אחד מקוקטיילים הוויסקי המפורסמים ביותר. בהתאם להעדפתכם, תוכלו להשתמש במגוון ויסקי, החל מוויסקי בורבון מתוק (בחירה פופולרית) וכלה בוויסקי שיפון עדין וחריף. להכנת מיושן, מערבבים את המרכיבים הבאים יחד עם קרח:
   • 60 מ"ל ויסקי
   • 15 מ"ל סירופ אוֹ טבליה אחת של סוכר
   • קצת יין מריר
   • אורכו של קליפת התפוז 3 ס"מ אוֹ תפוז קטן
   • 1 ריבת דובדבנים אופציונלית
   • אבן מעורבת לחלק אחד

3. 

   הכינו מנטה ג'ולפ קר. קוקטיילים קלאסיים מקנטאקי העשויים מוויסקי תירס מתוק. ככל שאיכות הבורבון גבוהה יותר, כך המשקה יהיה טוב יותר. כדאי תמיד להשתמש במנטה טרייה, ולמעוך את תחתית הכוס בעדינות עם כדור סוכר לפני הוספת בורבון. להכנה, פשוט מערבבים 60 מ"ל בורבון עם כדור סוכר וקרח כתוש ונענע כתושה.

4. 

   תבשיל מנהטן. עבור חלק מאנשי מנהטן זה טעים מעט מתוק, אך אחרים מעדיפים את השילוב של מריר ומתוק. כמו Old Fashioned, תוכלו לבחור בוויסקי להכנת קוקטיילים אטרקטיביים. ויסקי שיפון לטעם חריף, בורבון למתיקות. להכנת מנהטן השתמשו בשייקר לערבוב המרכיבים הבאים עם קרח.
   • 60 מ"ל ויסקי
   • 30 מ"ל יין חזק
   • קצת יין מריר, כמו אנגוסטורה
   • חתיכות קטנות של קליפת תפוז.
     • טכנית, שימוש בוויסקי סקוטי כמו רוב רוי יטעם מתוק יותר. אתה יכול להשתמש בבורבון אבל זה יגרום לאנשים מסוימים להרגיש מתוקים מדי.

5. 

   נסה וויסקי חמוץ. לא ניתן לרקוח את המשקה הזה, אך ניתן להוסיף עוד משקאות חריפים כדי להקל על ההנאה ממנו. להכנה, השתמש בשייקר לערבוב המרכיבים הבאים עם הרבה קרח:
   • 60 מ"ל ויסקי
   • 30 מ"ל מיץ לימון טרי אוֹ שקית מים חמצמצים
   • 1 כפית סוכר
   • בוסטון ביטר מוסיפה 1 חלבון ביצה ליצירת בועות נוצצות וטעם עשיר.

6. 

   להתחמם עם הוט טודי הקלאסי. טודי החם, בעצם כמו להכין תה עם וויסקי במקום עלי תה, הוא גם משקה נהדר בימים גשומים קרים. בדרך כלל משקה זה מעורבב עם וויסקי אירי. להכנת הוט טודי, מוזגים ויסקי לכוס, ואז מחממים את המרכיבים הבאים ומוסיפים לוויסקי תוך כדי רתיחה.
   • 60 מ"ל מים
   • 3 ציפורן
   • מקל קינמון
   • פרוסת זנגביל באורך 1.5 ס"מ, קלופה וחתוכה (לא חובה)
   • 1 קליפת לימון מגוררת
   • 60 מ"ל ויסקי
   • 2 כפיות קטנות של דבש (התאימו לפי העדפה)
   • 1 עד 2 כפיות מיץ לימון
   • קצת אבקת אגוז מוסקט
   פרסומת

שיטה 3 מתוך 3: קנו ויסקי

1. 

   השוו מגוון ויסקי. מבחינה כימית, וויסקי הוא אלכוהול דגנים מותסס שנרקח בחבית עץ. התבואה נטחנת, מנוקזת, ושיטת הבישול, סוג התבואה, והתוסף קובע את ריח וסוג הוויסקי. בקניית אלכוהול תוכלו לבחור בין מספר סוגים שונים:
   • בורבון וויסקי מתוק מזוקק בארצות הברית. זה בדרך כלל קל וקל לשתייה, במיוחד בהשוואה לוויסקי מסורתי. הם דומים ל"וויסקי טנסי ", עם טעם מעט מתוק.
   • ויסקי שיפון מיוצר מתערובת דגנים הכוללת לפחות 51% שיפון. מכאן שליין זה לעתים קרובות ניחוח חזק כמו לחם. בקנדה אחוז השיפון בוויסקי אינו קבוע.
   • סקוֹטשׁ סינגל מאלט (יקב אחד בלבד) סינגל מאלט עם טעם חזק. לעתים קרובות יש להם ריח מעושן.
     • תלוי בארץ המוצא אתה מאיית את שם היין באחת משתי דרכים. ליינות סקוטים וקנדים אין את האות "e", בעוד שיינות אמריקאים ואירים מסתיימים ב "-ey".

2. 

   גלה את ההבדל בין תערובת לסינגל מאלט. יש הרבה ז'רגון לוויסקי, אך חשוב להבין האם ויסקי מעורבב או מאלט. אין איכות טובה יותר מכל האחרים, ההבדל היחיד הוא שיטת הזיקוק.
   • ויסקי מעורב, המהווה 80% מהשוק, הוא תערובת של דגנים ומלט של יקבים רבים ושונים. לרוב יש להם טעם קל וקל לשתייה.
   • ויסקי סינגל מאלט, עשוי מאלט ביקב. יש להם טעם חזק יותר משל משקאות חריפים מעורבבים, והם מכונים לעתים קרובות "מאלט" או "ויסקי סקוטי".
   • חבית אחת כלומר ויסקי סינגל מאלט משולב ונרקח בחבית אחת. זהו הוויסקי הנדיר והיקר ביותר.

3. 

   גלה את הביטויים על התוויות. אחד הדברים המפחידים בוויסקי הוא שכל בקבוק יין מגזים לעיתים קרובות בטכניקה חדשה של זיקוק. מבלי לדעת את משמעות תוכן התווית, יהיה קשה לזהות את היין המועדף עליך:
   • (לא) צ'יל מסונן. וויסקי קר יכול להיות משעמם, מה שגורם לאנשים רבים להרגיש לא מושך. כדי לתקן זאת, ישנם מזקקים שמקררים את הוויסקי ואז מסירים את החלקיקים האטומים שנוצרים. עם זאת, גישה זו משפיעה מאוד על טעמו של הוויסקי.
   • הוכחת חבית / חוזק חבית טבעי. רוב הוויסקי מדולל לאחר הוצאתו מהחבית לטעם מתון יותר. עם זאת, ישנם מותגים המציעים וויסקי המגיע ישירות מהחבית, ומעניק לו ריכוז חזק מאוד.
   • גיל: גיל האלכוהול הוא קריטריון כללי לאיכות, וויסקי יקר בדרך כלל מיושן יותר. אם מערבבים וויסקי, הם בגיל הקצר ביותר. גיל האלכוהול מחשב רק את זמן ההתבשלות בחבית, לא כולל זמן הביקבוק או האחסון על המדף.
   • גימור: את הוויסקי מכניסים לחביות עץ לזמן קצר ליצירת טעם. חלק מהוויסקים מיושנים בחבית רום או יין לקבלת טעם ייחודי. זו דרך פשוטה בה משתמשים היצרנים לשחרור מהיר של הוויסקי "החדש".
   פרסומת

עֵצָה

• שלבו אוכל עם וויסקי. וויסקי מתוק קל כמו דלוויני או גלנקינצ'י המתאים לסושי וטונה, כמו גם גבינת עיזים או גבינת שמנת. וויסקי בחוזק בינוני כמו ברויכילאד מתאים לדגים מעושנים או לבשר ברווז ולבשר בר. הוויסקי כבד כמו שניתן לאכול את המקאלן עם בשר חזיר צלוי וקינוחים כמו שוקולד וג'ינג'ר.
• לקבלת הוויסקי הטוב ביותר, בחרו סינגל מאלט בן 15 שנים לפחות.
• לעולם אל תקראו ל"סקוטש "בסקוטלנד, ואל תתקשרו לוויסקי רוק בבר מכובד או במקום ויסקי מכיוון שאלה נחשבים למעשים מגונים ומשקאות" לקלקל ".

אַזהָרָה

• לא לשתות בזמן נהיגה, ולשתות במתינות.

מה אתה צריך

• כוס קוקטייל
• פתרון חמוץ
• וֶרמוּט
• אמרטו
• מדינה
• Đá