תוֹכֶן

• צעדים
• עֵצָה
• אַזהָרָה
• מה אתה צריך

ייבוש עשבי תיבול הוא דרך פשוטה ויעילה לשימור בישול ועיצוב. ישנם עשבים רבים שניתן לייבש, ניתן לייבש את העלים, הפרחים או הגבעולים. עשבי תיבול יבשים עוזרים לשמר את טעמם. על סמך הידע שלך בחר את הצמחים הנכונים בזמן הנכון ושמור עליהם היטב.

צעדים

שיטה 1 מתוך 9: בחר עשבי תיבול לייבוש

1. 

   בחר עשבי תיבול. עשבי תיבול בעלי עלים ושמן עבים יותר קלים לייבוש. עם זאת, ניתן לייבש את מרבית עשבי התיבול. לנסות את זה מספר פעמים היא הדרך הטובה ביותר לזהות את העשב הנכון, יש עשבי תיבול שמתכווצים וחומים כאשר הם יבשים, בעוד שאחרים שומרים על צבע ומרקם.
   • עשבי תיבול עם עלים עבים הם הקלים ביותר לייבוש. כולל עלה דפנה, רוזמרין, טימין ומרווה. עלי הדפנה או הרוזמרין המיובשים שומרים בעיקר על צבעם וצורתם המקוריים.

     

     
     
   • ייבוש הוא קצת יותר מסובך בזני עלים רכים ורחבים מכיוון שהם רגישים יותר ללחות ועובש אם לא מייבשים כראוי. זני עשבי תיבול אלה כוללים בזיליקום, פטרוזיליה, נענע, חומץ ולימון. צריך לייבש אותם במהירות כדי להימנע מעובש.

     

2. 

   
   
   בחר את עשבי התיבול לייבוש לפני שהם פורחים. תוכלו לראות הרבה ניצנים המסמנים כי הצמח עומד לפרוח. זה הזמן הטוב ביותר למסיק את העשב, לקטוף אותו לאחר שהטל מתמוסס ולפני שהשמש מתאדה את השמנים האתרים בעשב. הבקרים המוקדמים הם בדרך כלל הזמן הנכון, אך שקול את התכונות של המקום שלך כדי למצוא את הזמן הנכון.
   • ישנם טיפים רבים שכדאי לקצור עשבי תיבול לפני שהם פורחים, אך כדאי לנסות גם אותם. לפעמים עדיף למסוק לאחר שהפרחים פורחים. זה תלוי באיזו צורה של העשב מאפשרת את המראה והטעם הטובים ביותר. ואם אתה רוצה לייבש את הפרחים אז אתה צריך לחכות שהצמח יפרח קודם.

3. 

   
   
   התכונן לתהליך הייבוש ברגע שאתה קוטף את עשבי התיבול. עשבי תיבול נשמרים בצורה הטובה ביותר אם הם מעובדים מיד. אם הוא נשאר לאורך זמן, הצמח יספוג לחות ואבק, מה שמשפיע על הטעם, הצבע והצורה.

4. 

   שוטפים את עשבי התיבול במידת הצורך. תחילה יש לנקות כמה עשבי תיבול, ולאחר מכן הסרת חציר או אצות. אתה יכול לשטוף את העשב בעדינות עם מים קרים, ואז לפזר אותו בעדינות כדי להסיר כל לחות.
   • הסר עלים עמוקים ועמוקים.

     

   פרסומת

שיטה 2 מתוך 9: ייבוש מהיר לבישול

שיטה זו עובדת עם עשבי תיבול שהוכנו (ונקו) ולא משתמשים בהם עם עשבי תיבול יבשים. כדאי לעשות זאת חצי שעה לפני הבישול כדי לאפשר מספיק זמן לייבוש עשבי התיבול.

1. 

   בחר עשבי תיבול לבישול.

2. 

   הניחו את המטלית היבשה על המשטח השטוח. שולחן מטבח או כיור הם מקום טוב.
   • לחלופין תוכלו להשתמש במתלה לייבוש הכלים. הניחו את המטלית היבשה על המדף, זה יאפשר יותר אוויר להסתובב.

     

3. 

   שוטפים עשבי תיבול בעדינות. הפעל את הברז בעדינות כדי למנוע ריסוק או חבורות של העשב. שוטפים את עשבי התיבול באמבט מים, או מתחת למים זורמים. לבסוף דפדף קלות כדי להסיר כמה שיותר מים.

4. 

   הניחו כל עשבי תיבול על המגבת. הניחו אותם אחד על השני אם יש לכם יותר ממגבת אחת והימנעו מחפיפת עשבי תיבול.

5. 

   יבש בחום חם. הקש כדי לבדוק אם העשב יבש. אם העשב יבש מספיק, השתמשו בו בתכשיר. פרסומת

שיטה 3 מתוך 9: ייבש אותו בשמש או בחוץ

זוהי השיטה הפחות שימושית מכיוון שהיא תגרום לצמח העשוי להתבהר ולאבד את טעמו. זה יכול להיות שימושי אם זה למטרות דקורטיביות בלבד.

1. 

   הרימו את עשבי התיבול כשהערפל מתמוסס.

2. 

   קושרים בצרורות עם גומיות. תן לעלים ולפרחים להשתפל למטה.

3. 

   תלו שלל עשבי תיבול במרפסת שלכם או אי שם בשמש. השאירו אותם שם למספר ימים עד שהתייבוש של עשבי התיבול.
   • קושרים אותם בזהירות רבה במקרה של ימי רוח חזקים.

     

4. 

   יבש באוויר בתוך שקית נייר. לאחר עטיפת עשבי התיבול, עטפו שקית נייר בחוץ וקשרו אותה. תלו את התיק בחוץ. השקית תגן על עשבי התיבול מפני אור שמש ישיר ותשמור גם על הזרעים שאבדו במקרה שתרצה להשתמש בהם.

5. 

   קציר כאשר יבש. העשב המיובש יהיה פריך ולא יכיל שום לחות. פרסומת

שיטה 4 מתוך 9: ייבוש עם אוויר פנימי

ייבוש פנים הוא השיטה המועדפת מכיוון שהוא שומר על טעם, צבע ואיכות עשבי תיבול טוב יותר משיטות ייבוש בחוץ. ייבוש אוויר מתאים לצמחי מרפא בעלי עלים גדולים ורכים. שיטה זו גם פשוטה מאוד, אתה רק צריך להכין את עשבי התיבול ולחכות לייבוש.

1. קושרים את עשבי התיבול לחבורה. קשרו את רצועת הגומי סביב הבסיס. אנא כוון את כל הפרחים והעלים כלפי מטה.
   • זמני הייבוש ישתנו אם תצרפו כמה עשבי תיבול יחד, אז צרפו כל עשב בנפרד עד שתתנסו בידיעה כמה זמן כל עשב יתייבש וצרר אותם יחד יַחַד.

     

   • אם אתה מייבש יותר מעשב אחד, קשר את הצרורות בגודל שווה כך שזמן הייבוש יהיה זהה. זה מקל על שימור העשב המיובש והשימוש בו, לא תצטרך לחכות שכל צרור עשבי תיבול יתייבש. עם זאת, הכל תלוי במה אתה משתמש בצמחייה ובצרכים הנוכחיים שלך.

     

2. 

   השתמש או לא השתמש בשקיות נייר. שקיות נייר יכולות להאיץ את תהליך הייבוש ולשמור על נפילת הזרעים והעלים וכו '. מצד שני, אם אינכם משתמשים בשקיות נייר, תוכלו להשתמש בעשבי תיבול לקישוט הבית.

3. 

   בחר סוגר מתאים. ניתן להשתמש בכל סוגי המתלים כולל סולמות, קורות תקרה, מתלה למעיל, מסמרים וכו '.
   • ניתן לייבש עשבי תיבול גם על מתלה או מסגרת. אתה יכול להשתמש במסגרת חלון ישנה נקייה והגונה. מקם את המסגרת כך שאוויר יכול להסתובב משני הצדדים. אם אתה משתמש במסגרת, יהיה עליך להפוך את העשב מדי יום כדי להימנע מסלסול.

     

4. 

   המתן לייבוש העשב. יש לאפשר לצמחי מרפא להתייבש במקום שלא באור שמש או לחות או שהם יתקלקלו. הייבוש יכול להימשך בין 5 ימים למספר שבועות, תלוי איזה עשב אתה מייבש.

5. 

   קציר כאשר יבש. העשב המיובש יהיה פריך ולא יכיל שום לחות.

6. 

   השתמש בעשבי תיבול למטרות בישול, מרפא, קישוטים או מלאכה. עשבים יבשים רבים נושרים בקלות, בהם תוכלו להשתמש כצמחי תבלין או כשקיות ריחניות בארון. פרסומת

שיטה 5 מתוך 9: ייבוש בתנור

ניתן לייבש את העשב בתנור והוא מתאים לבישול או למטרות רפואיות.

1. 

   הפעל את התנור והניח לו לטמפרטורה הנמוכה ביותר. השאר את דלת התנור פתוחה.

2. 

   הניחו את עשבי התיבול שנבחרו על תבנית אפייה.

3. 

   הניחו את המגש בקומה התחתונה של התנור. התחל להתייבש, אך הקפד להפוך את עשבי התיבול לעיתים קרובות. כאשר עשבי התיבול מתחילים להצטמצם, הוציאו את המגש מהתנור.

4. 

   אם אתה משתמש בכיריים עץ, אתה יכול להניח את המתלה על גבי התנור, להניח את עשבי התיבול בתוך המדף ולהמתין לייבוש. פרסומת

שיטה 6 מתוך 9: ייבוש במיקרוגל

אם אתה זקוק מיד לצמחי מרפא יבשים לעבודות ידניות, שיטה זו מושלמת! עם זאת, בגלל רעילותו של ג'ל הסיליקה, שיטה זו מומלצת לא מתאים לבישול או למטרות רפואיות. התנסו בזמן ייבוש המיקרוגל של כל צמח, מה שדורש סבלנות!

1. 

   מפזרים שכבה דקה של סיליקה ג'ל לקערת המיקרוגל.

2. 

   מוסיפים את עלי העשבים או הפרחים. מורחים את עשבי התיבול באופן שווה ונמנעים מלגעת בעלים או בפרחים בין כל ענף.

3. 

   עשבי תיבול יבשים. כוון את התנור למצב נמוך, חצי מאנרגיה רגילה או הפשרה. יבש במשך 2 דקות והניח להתקרר במשך 10 דקות. בדוק אם יש יובש. אם עשבי התיבול יבשים מספיק, השתמשו בהם. אם לא יבש מספיק, ייבש עוד דקה.
   • אם ייבוש במשך 2 דקות ארוך מדי והצמחים כולים, קחו כמה עשבי תיבול אחרים והפחיתו את זמן הייבוש ל -30 שניות. המשך להתנסות עד לתזמון הנכון, תלוי בעשב.
   • צמחים שמתכרבלים באוויר (כמו טימין) ידרשו פחות זמן ייבוש במיקרוגל מאשר עשבי תיבול שקשה לייבש באוויר.

4. 

   השתמש רק למטרות יצירה או קישוט. כאמור, השימוש בסיליקה פירושו שעשב אינו בטוח יותר לצריכה. פרסומת

שיטה 7 מתוך 9: יבש באמצעות חומר ייבוש

בדרך זו מייבשים עשבי תיבול בצורה זו רק למטרות עבודת יד או קישוט. לא השתמש בשיטה זו לייבוש עשבי תיבול למטרות בישול או מרפא.

1. 

   בחר חומר ייבוש. משתמשים בחומרי ייבוש לספיגת לחות. חומרי ייבוש צמחי מרפא כוללים עמילן תירס, חול, שורש אירית ארומטי, בורקס, סיליקה ג'ל ואפילו חול חתולים.
   • ג'ל סיליקה הוא הפופולרי ביותר מכיוון שהוא קל משקל, אינו פוגע בצמחי מרפא, והוא זמין בקלות מהחנות. עם זאת, בעת השימוש בהם, אנא חבוש מסכה כדי למנוע שאיפת עשן.

2. 

   לשבור את העשב. חתוך כאשר הלחות לא השפיעה על עשבי התיבול או הפרחים שלהם.

3. 

   מפזרים 2.5 ס"מ של חומר ייבוש לקערת זכוכית או צנצנת פלסטיק. זכוכית ופלסטיק אינם יוצרים לחות.

4. 

   מניחים עשבי תיבול בתייבוש. הימנע מלתת לפרחים או לעלי העשב לגעת זה בזה. אנו זקוקים למרווח בין העלים ועלי הכותרת בכדי לוודא שהמיבש יכול להיכנס ולייבש את כל עשבי התיבול.
   • אם אתה צריך לשמור על צורת עלי הכותרת והעלים, בעת התאמת חומרי הלחימה, תצטרך גם לבדוק ולאפס את טעמו של העשב לצורתו המקורית.
   • אתה יכול לשכב את חומר הלחות והעשבים בשכבות אם תרצה, שים לב שאם החלק העליון כבד מדי, הוא עלול למחוץ את העשב התחתון.

5. 

   מוציאים את העשב מהייבוש ברגע שהוא מתייבש. התהליך נמשך רק כמה ימים. חומר הלחות יבש לחלוטין את העלים והפרחים של העשב, כך שהם מעט פריכים. כדי להסיר את חומר הלחות, השתמש במברשת קטנה או מפוח כדי לא לפגוע בצמח. הרימו אותו בזהירות רבה.
   • הימנע מייבוש יתר מכיוון שהעשב יכול להתפורר כאשר הוא נאסף.

6. 

   השתמש רק למטרות יצירה או קישוט. העשב אינו מתאים לצריכה. פרסומת

שיטה 8 מתוך 9: ייבוש למטרות ידניות

כמה עשבי תיבול יתייבשו בקלות אם הם מונחים במקום הנכון, כגון סידורי פרחים או כחלק מפרויקט מלאכה.

1. 

   בחרו עשב מתאים למלאכה. לא כל עשבי התיבול מיובשים בצורה זו למעט כמה כגון כמון, שמיר ורוזמרין.

2. 

   השתמש בעשבי תיבול טריים כדי לשים אותם במקום בו אתה רוצה שיתייבשו. לדוגמא, באגרטל / זר עם צמחים אחרים המסודרים או מוסיפים לפרויקט מלאכה כמו זר או סלסלת עצים.

3. 

   מניחים במקום יבש ללא לחות. תן לעשב לייבש את עצמו, ובדוק אותו לעיתים קרובות. אם אתה רואה סימני עובש או כל בעיה אחרת, הסר את העשב. פרסומת

שיטה 9 מתוך 9: סחיטה יבשה

1. 

   תוכלו לקבל מידע נוסף מהמדריכים כיצד לסחוט עלים. עשבי תיבול יכולים לשמש לעיצוב פרויקטים כמו אלבומי אלבום, מסגור, סימניות וקולאז'ים.

2. 

   סיים. פרסומת

עֵצָה

• את זרעי הצמחים מייבשים בצורה הטובה ביותר על ידי ייבוש אוויר, מה שמאפשר להם ליפול לשקית נייר ומאוחסן בשקית אטומה.
• עשבי התיבול הטובים ביותר לייבוש: לבנדר (עדיין נראה יפה שנים רבות); רוזמרין (ניתן לשמור שנים רבות); עלי דפנה; כְּשׁוּת; אורגנו אפור ורך; מיורן ורוד.
• יש לאחסן את כל עשבי התיבול המרוסקים או הנבולים בשקית אטומה הרחק מאור השמש. לקבלת הטעם הטוב ביותר בבישול, השתמש בעשבי תיבול תוך 6 חודשים מיובש.
• מתלה ייבוש פשוט יכול להיות עשוי מקוביות עץ (צורה יפה אם תרצו) ומצויד בחלקים המרווחים באופן שווה. הוסף מתלה ואמר "עשב" או צייר כמה עלים כדי לזכור את השימוש המיועד. ואז תלו את המדף על קיר מוצק. צרף את עשבי התיבול לכל פיסת עץ. צמחי מרפא מתאימים לשיטה זו הם רוזמרין, טימין, אורגנו, מרווה, אורגנו וניצן פרחים.
• שקר עשבים הוא שיטת ייבוש נוספת. זה ישמור על הטעם הטוב ביותר לבישול במקום לשמור על הצורה.

אַזהָרָה

• הימנע מייבוש עשבי תיבול במקום עם לחות גבוהה, כמו חדר האמבטיה או המטבח. אם תוכלו לשמור על חימום המטבח ולהסרת לחות, המטבח ייחשב לחריג.
• עשבי תיבול לחים יהיו עובשים ותוססים. אם זה קורה, הסר את העשב.
• צמחי מרפא רבים יתכווצו, בצבע חום וקשה לזיהוי לאחר הייבוש. ייבוש עשבי תיבול הוא אמנות שאני אישית לומד מהרבה ניסוי וטעייה. לפעמים אתה צריך לבחור בין אחד משלושת האלמנטים של ניחוח, טעם או מראה כיוון שאתה לא יכול לשמור על הכל כשייבש.
• חום גבוה יפגע בעשב; הימנע משימוש בחום רב מדי בעת הייבוש.
• השתמש בגומיות במקום בצמות. הסיבה פשוטה - רצועות הגומי מתהדקות סביב בסיס העשב כשהן מיובשות. אבל לא, עשבי התיבול יכולים להחליק מהחבל וליפול לקרקע כשהם מיובשים.
• ג'ל הסיליקה רעיל. יש להרחיק מהישג ידם של ילדים וחיות מחמד, להרחיק מהעשן בעת ​​השימוש (על ידי לבישת מסיכה) ואל לצרוך צמחי מרפא מיובשים בעזרת סיליקה ג'ל.

מה אתה צריך

• עֵשֶׂב
• ציוד ייבוש
• שקית נייר (אופציונלי)
• בקבוק סגור