תוֹכֶן

• אֶמְצָעִי
• צעדים

סרדינים משומרים הם מזון מזין עמוס בוויטמינים, מינרלים וחומצות שומן אומגה 3. דג הכסף הזה הוא גם לא יקר וקל להכנה. סרדינים משומרים לרוב עם מים, שמן, מיץ לימון או רוטב עגבניות, מה שהופך אותם לקלים לבישול למאכלים רבים. אתה יכול לאכול את זה מיד מהקופסה, עם טוסט או בסלט. בנוסף, תוכלו להשתמש גם בסרדינים משומרים לצורך פינוקים משוכללים יותר, כמו ביצי דייג או סרדינים פריכים.

אֶמְצָעִי

ביצי דייג

• סרדינים משומרים
• 1 בצל קיסם קטן
• 2 שיני שום
• 3 גבעולי פטרוזיליה
• 4 ביצים
• מלח ופלפל

סרדינים פריכים

• סרדינים משומרים
• 1/2 כוס (60 גרם) קמח
• 1 כוס (120 גרם) קמח מטוגן
• מלח ופלפל
• 2 ביצים
• כף (15 מ"ל) מים
• 1/2 כוס (120 מ"ל) ו -2 כפות (30 מ"ל) שמן
• 1/2 כוס (60 גרם) של ניצני קקטוס מתנקזים מהמים ושוטפים
• 1/2 כוס (60 גרם) פטרוזיליה טרייה

צעדים

שיטה 1 מתוך 3: לאכול פשוט

1. 

   
   
   אכלו סרדינים ממש בקופסה. אתה לא צריך לעשות שום עיבוד משוכלל כדי ליהנות מסרדינים! פשוט תפסו מזלג ואכלו אותו ישר מהקופסא כחטיף בריא ועשיר בחלבונים. אפשר גם לפזר מעט מיץ לימון, רוטב צ'ילי או חומץ בלסמי אם תרצו.
   • סרדינים משומרים נהדרים לנשיאה לטיולי תרמילאים או לאחסון בערכת חירום.

2. 

   
   
   הוסף סרדינים לסלטים. סרדינים מוסיפים שכבת טעם לכל סלט! מערבבים את הדג לסלט רגיל או נסו לקצוץ סרדינים, תפוזים, זיתים וביצים קשות, לכלי חסה מעורב. מפזרים את הרוטב מעל ונהנים!

3. 

   מגישים את הסרדינים עם טוסט. טעמם המלוח והקרמי של הסרדינים משתלב היטב עם הלחם הפריך. פשוט אופים פרוסת לחם אהוב עליכם, מורחים את החמאה ומניחים את הסרדינים מעל. אפשר גם למרוח מיונז על טוסטים, לשים סרדינים מעל ולפזר מעל עוד מעט כמון.

4. 

   
   
   אכלו סרדינים עם קרקרים. בחרו את הקרקרים האהובים עליכם והניחו את הסרדינים מעל. מפזרים מעט רוטב צ'ילי מעל אם אתם רוצים חטיף חריף! אפשר גם למרוח מיונז או חרדל על הקרקרים לפני שמניחים את הסרדינים מעל אם תרצו.

5. 

   הוסף סרדינים לאטריות מוקפצות. יוצקים כמות קטנה של שמן זית לתבנית. מוסיפים את הסרדינים הטחונים והשום ומחממים על אש בינונית גבוהה עד שהשום מתחיל להשחים. הוסף סרדינים טחונים ושום לפסטה האהובה עליך. נסו סרדינים מוקפצים ברוטב פסטה ואלפרדו או ערבבו עם אטריות לינגווינה, צלפים וליים.

6. 

   מורחים סרדינים על הפיצה. סרדינים נהדרים להוסיף לפיצה! שים את הסרדינים על גבי פיצה פפרוני מסורתית ופיצה נקניקית לטעם ולגודל. דרך נוספת היא לפזר את בצל ירוק על גבי העוגה, לפזר סרדינים קצוצים, לפזר מעט שמן זית, לפזר מלח, פלפל וקרם פרש (שמנת חמוצה צרפתית) מעל. אופים 10-15 דקות בטמפרטורה של 232 מעלות צלזיוס. פרסום

שיטה 2 מתוך 3: הכינו ביצי דייגים

1. 

   מחממים תנור וצלחת. מדליקים תנור בחום של 260 מעלות צלזיוס ומכניסים את הכלי הניתן לשימוש לתנור למשך 5 דקות במהלך החימום המוקדם.

2. 

   מניחים את הבצל הקצוץ, השום, הפטרוזיליה והסרדינים על צלחת חמה. השתמשו בקרש חיתוך ובסכין חדה לקצוץ בצל קטן אחד, 2 שיני שום ו -3 שיני פטרוזיליה. מניחים את המרכיבים מעל וסרדינים משומרים בצלחת מחוממת. מפזרים פלפל שחור מעל.

3. 

   אופים 6 דקות, ואז מסירים את צלחת הדג ומוסיפים ביצים. מכניסים את צלחת הדג לתנור ואופים 6 דקות. השתמשו בכריות יד כדי להסיר בזהירות את הצלחת מהתנור. שוברים את 4 הביצים לקערה ויוצקים אותן בעדינות על צלחת הדג. מפזרים מלח ופלפל על הביצים.

4. 

   אופים עוד 7 דקות ואז משאירים את המנה בחוץ למשך 5 דקות. מכניסים את המנה בזהירות לתנור ואופים עוד 7 דקות. החלבונים יהיו בשלים, אך עדיין רפויים מעט. השתמשו בכרית היד כדי להסיר את הצלחת מהתנור והמתינו עוד 5 דקות עד שהמנה תמשיך לבשל. מגישים את ביצי הדייג עם רוטב טוסט וצ'ילי. פרסומת

שיטה 3 מתוך 3: סרדינים מטוגנים בשמן עמוק

1. 

   הכן חומרים. שוטפים את הסרדינים ומייבשים. מניחים ½ כוס (60 גרם) קמח בקערה ומתבלים במלח ופלפל. מקציפים 2 ביצים עם כף אחת (15 מ"ל) מים בקערה אחרת. מניחים כוס אחת (120 גרם) קמח מטוגן בשמן עמוק בקערה אחרת.

2. 

   מרדדים את הסרדינים בקמח, ביצים ובצק מטוגן בשמן עמוק. מכניסים 2-3 סרדינים לקמח ומגלגלים שכבה דקה של קמח החוצה. מנערים את הקמח ואז טובלים את הדג בביצה. הופכים את הדג לקערת קמח מטוגן ומגלגלים היטב. חזור על השלבים שלעיל כדי לגלגל את הבצק על כל הסרדינים שנותרו.

3. 

   מטגנים את הסרדינים בשמן 6-7 דקות. מחממים 1/2 כוס (120 מ"ל) שמן במחבת או במחבת ברזל יצוק על אש בינונית. מטגנים כל מנה, בכל פעם מוסיפים שכבת דג למחבת. מטגנים עד דג זהוב, לוקחים כ3-4 דקות. הופכים את הדג ומטגנים כ -3 דקות עד לקבלת תום.
   • ממשיכים לטגן עד שכל הדגים נעלמים.
   • הוסף עוד שמן לאצווה הנותרת, במידת הצורך.

4. 

   מפזרים מלח על הדג. הרימו בזהירות את הדג המטוגן בצלחת המרופדת במגבת הנייר. מפזרים מלח על הדג כשהוא עדיין חם.

5. 

   מוציאים את הסרדינים עם צלפים מוקפצים של פרחים ופטרוזיליה. מחממים 2 כפות (30 מ"ל) שמן במחבת שבעבר נהגה לטגן דגים. הוסף חצי כוס (60 גרם) של ניצני קקטוס סחוטים ושטוף, הוסף 1/2 כוס פטרוזיליה טרייה לשמן. מערבבים מטגנים למשך דקה אחת, יוצרים ומורחים על סרדינים. תהנה מהארוחה! פרסומת