תוֹכֶן

• צעדים
• עֵצָה
• אַזהָרָה

עוף מציע ארוחה טעימה וחסכונית, אך שאריות עוף בדרך כלל מתייבשות כשהוא מחומם. אם אתה רוצה לחמם את שאריות העוף, יש כמה דרכים פשוטות לעשות זאת בבטחה ולשמור על הלחות והרכות מבלי לבשל יתר על המידה את העוף כפי שהיה בזמן הטיגון.

• זמן כולל (בשימוש במיקרוגל): 2-4 דקות

צעדים

שיטה 1 מתוך 4: מיקרוגל

1. 

   מחממים תנור ל -220 ° C עד 250 ° C. כל תנור יחומם למשך זמן שונה, אז וודאו שהוא מגיע לטמפרטורה הנכונה לפני שאתם מחממים את העוף מחדש.

2. 

   
   
   מחממים תנור ל -180 מעלות צלזיוס. לכל תנור יהיה זמן חימום שונה, אז וודאו שהוא מגיע לטמפרטורה הנכונה לפני שאתם מחממים את העוף.

3. 

   מניחים את העוף על תבנית האפייה המוכנה ומכסים. מכיוון שהעוף מבושל לחלוטין, אינך צריך להשתמש במגש אפייה בעל קירות גבוהים מכיוון שהבשר לא מתנקז הרבה. עם זאת, מגש האפייה עדיין צריך להיות בגודל המתאים לחימום עוף צלוי מלא.
   • טובפים חמאה או שמן על פני המגש, או מרססים את המוצר שאינו מקל על מנת למנוע עוף להידבק למגש.
   • מניחים את כל עוף הפרילה במגש ואז מכסים את המגש בנייר כסף.

4. 

   
   
   המתן עד שהעוף יגיע ל 75 מעלות צלזיוס. מניחים את המגש בחריץ האמצעי של התנור כך שהעוף מחומם באופן שווה. זמן החימום המחודש יהיה תלוי בגודל העוף, אך בדרך כלל לוקח בערך 25 דקות לחימום אחיד של העוף.
   • בדוק את העוף כמה דקות מוקדם, במיוחד אם אתה מחמם עוף בגודל קטן.
   • אין לחמם את העוף יותר מדי זמן או שהבשר יתייבש וקשה, במיוחד הבשר הלבן.

5. 

   
   
   הוצא את התרנגולות לאכילה לאחר שעזב את הקן במשך כ -5 דקות. השתמש בכפפות מטבח כדי להגן על הידיים בעת הוצאת תרנגולות מהתנור, והשתמש במדף כדי לשמור על חום המגש מפני פגיעה במשטחי השיש. השאירו את העוף בטמפרטורת החדר כ -5 דקות לפני החיתוך. בדרך זו הרוטב ייבלע בבשר וימנע מהתייבשותו בזמן האכילה. פרסומת

עֵצָה

• המיקרוגל בדרך כלל מחמם מראש אוכל מבחוץ, במיוחד למאכלים "עבים" כמו עוף שלם. לכן, דאגו לקצוץ את שאריות העוף לפני שאתם מכניסים אותו למיקרוגל.
• למיקרוגל יש זמן חימום קצר יותר, אך התנור יחמם את הבשר בצורה אחידה יותר.

אַזהָרָה

• עליכם ללמוד על המחלוקות בנוגע לשימוש בניילון (כולל זה שניתן להשתמש בו במיקרוגל) כדי להזיק לאוכל מכיוון שרעלנים נכנסים למזון כשהוא מחומם במיקרוגל. מלבד דאגה להכניס מיכלי פלסטיק למיקרוגל. האינטרנט יספק לך מידע נוסף על דרכי העוקף בשני מצבים אלה.
• אפילו אוכל מבושל יכול להיות מזוהם בחיידקים מזיקים כמו סלמונלה. הקפידו להסיר את המרינדה ולא להוסיף אותה למאכלים אחרים.
• לעתים קרובות משטחי מזון רגישים יותר לזיהום מאשר הפנים. לכן, נא לכסות את המזון לפני שמקררים אותו כדי למנוע זיהום פני השטח. המתן עד שהאוכל יתקרר לפני כיסוי ומקרר; אוכל חם או חם כאשר הוא נשמר אטום היטב יכול לייצר חיידקים.
• לפני שמטפלים בשאריות עוף (או אוכל אחר), הקפידו לשטוף את הידיים היטב עם מים וסבון. אם יש לך הצטננות או אלרגיה ואתה עלול להשתעל או להתעטש, הימנע מטיפול במזון במקרה זה. חיידקי סטפילוקוקוס בדרכי הנשימה ובעור הם הגורם העיקרי להרעלת מזון. חיידקים אלה יתרבו כאשר הם מתחברים למזון.
• אין לסכל במיקרוגל!