תוֹכֶן

• מה אתה צריך

• ממלאים את החלק העבה ביותר של העוף במד החום.
• אם לדיסק אין מכסה, יש לכסות אותו בנייר כסף.

פותחים את המכסה ואופים את העוף למשך 5 דקות נוספות כדי להפוך את העור לפריך. אם אתם אוהבים עוף עם עור צהוב פריך, הסירו את מכסה צלחת העוף והחזירו אותו לתנור.

• אופים עוד 5 דקות להזהבת העור.

פרסומת

שיטה 2 מתוך 3: מחבת

1. 

   קורעים או חותכים עוף לחתיכות בגודל ביס. אם נותר רק חלק אחד מהעוף הצלוי, או אם רק תרצו לבשל מנה, תוכלו לקרוע את העוף שרוצים לחמם ולחתוך או לקרוע אותו לחתיכות קטנות.
   • חתיכות עוף בגודל 2.5 - 5 ס"מ.

2. 

   
   
   מחממים 1-3 כפיות (5-15 מ"ל) על אש בינונית גבוהה. השתמש בפחות שמן אם אתה רק צריך לטפוח כמות קטנה של עוף; השתמש בשמן נוסף אם אתה רוצה לחמם את מחבת העוף.
   • השתמש בשמן צמחי, שמן קנולה או שמן קוקוס.

3. 

   מערבבים את העוף בתבנית ומחממים אותו במשך 4-5 דקות. המשך לבחוש באופן אחיד תוך כדי חימום חוזר. מכבים את האש כשכל העוף במחבת חם לחלוטין.
   • שימו לב ששולי חלקי העוף עשויים להיות פריכים במהלך התבנית.
   • נתחי עוף קטנים מכדי להשתמש במד חום כדי למדוד את טמפרטורת הבשר. אתה צריך לטגן את המחבת עד שהבשר חם מעט.
   פרסומת

שיטה 3 מתוך 3: מיקרוגל

1. 

   
   
   מניחים את העוף בצלחת שניתן להשתמש במיקרוגל. אם ברצונך לחמם עוף צלוי שלם, הניח את העוף בכלי אפייה חסין מיקרוגל כדי לתפוס מיצים כלשהם.
   • כדי לקצר את זמן החימום מחדש אפשר לקרוע את העוף לחתיכות קטנות. מניחים את נתחי העוף בכלי שמיש למיקרוגל.

2. 

   מחממים עוף במיקרוגל במשך 1.5 - 5 דקות. אם העוף השלם שלם, עליך לחמם אותו במשך 5 דקות לפני שבודקים את הטמפרטורה הפנימית.
   • עם עוף מגורר אפשר לחמם אותו במשך 1.5 דקות לפני שבודקים את הטמפרטורה.

3. 

   
   
   בדקו אם הבשר הגיע ל 74 מעלות צלזיוס. הדביקו מדחום בשר לחלק העבה ביותר של העוף. על מנת שהעוף יאכל בבטחה, הטמפרטורה הנמדדת חייבת להגיע ל 74 מעלות צלזיוס.

4. 

   שקול לצלות את העוף בתנור למשך 5 דקות אם אתה רוצה עור עוף פריך. אם אתם מעדיפים עוף צלוי שלם עם עור פריך, הכניסו אותו לתנור שחומם ל -177 מעלות צלזיוס.
   • דאגו להכניס עוף לכלי בטוח בתנור ולחמם למשך 5 דקות.
   פרסומת

מה אתה צריך

גריל

• צלחת בטיחות לתנור עם מכסה
• מדחום בשר

סאוטה

• שמן צמחי, שמן קנולה או שמן קוקוס
• מחבת
• כף

מחממים במיקרוגל

• מיקרוגל
• צלחת האפייה או המגש בטוחים במיקרוגל
• מדחום בשר