חממו מחדש את לחם התירס של Tamales - טיפים

וִידֵאוֹ: Travelling to NORTHERN ARGENTINA (Overnight Bus) + First Impressions of TUCUMAN ☀️

תוֹכֶן

מה אתה צריך

מחממים 1 כפית שמן זית בסיר. יוצקים 1 כפית שמן זית בסיר ומחממים 2-3 דקות על אש בינונית. ברגע שחם מספיק, השמן יתחיל לעשן מעט.

מכניסים את העוגה לתבנית ומכסים את הסיר. הניחו בזהירות את הטמלים בתבנית כדי שהשמן לא יתזה. מכסים את הסיר כדי שהעוגה תהיה חמה יותר מהר.

הופכים את העוגה כל 2-3 דקות. ממשיכים לחמם והופכים את העוגה כל 2-3 דקות.

מחממים מחדש עד שהעוגה פריכה. מחממים עד שהחלק החיצוני של העוגה מזהיב ופריך. זמן החימום הכולל יהיה כ5-10 דקות. פרסומת

שיטה 2 מתוך 5: מחממים את העוגה בתנור

עוטפים את העוגה בנייר כסף. השתמש בנייר כסף העוטף כל טמלה וקפל 3-4 פעמים. סוחטים את חבילת העוגה כדי להוציא את כל האוויר.
מניחים את העוגה על צלחת או מגש שמיש בתנור. מניחים את הטמאלס בתחתית המגש או הצלחת, כל עוגה מרווחת זה מזה 2.5 - 5 ס"מ.
אופים כ -20 דקות. הופכים את העוגה ל -10 דקות לאחר האפייה. שלב זה יעזור לעוגה להתחמם באופן אחיד. פרסומת

שיטה 3 מתוך 5: השתמש במיקרוגל

עוטפים טמלים במגבות נייר לחות. מרטיבים רקמה מתחת למים זורמים ועוטפים אותה סביב העוגה. שלב זה הוא למנוע התייבשות של העוגה בתהליך החימום מחדש.
חממו את העוגה למשך 15 שניות. מכניסים את המיקרוגל למיקרוגל ומחממים על גבוהה למשך 15 שניות. כשהתנור נעצר אפשר להוציא את העוגה ולקלף את הרקמה.
- אין לחמם יותר מ -2 טמלים בכל פעם בשימוש במיקרוגל.
עוטפים שכבה נוספת של רקמה רטובה והופכים את העוגה. הרקמה תתייבש כשאתה מוציא אותה מהמיקרוגל. קח דף מגבות נייר נוסף, הרטיב את המגבת ועטוף את העוגה. הופכים את העוגה ומכניסים אותה למיקרוגל.
מפעילים אש בינונית. הפעל את ספינת הקיטור לחום בינוני. מרתיחים כ -10 דקות ומחכים שהמים יהיו חמים.
לחמניות מאודות. אדים את הטמאלס למשך 15-20 דקות אם הם במקרר ו 20-30 דקות אם הם קפואים. מכסים את ספינת הקיטור ומחממים את העוגה. אתה יכול להשתמש במד חום בישול כדי לבדוק אם העוגה מספיק חמה. הטמפרטורה בתוך הטמאלס צריכה להגיע ל 74 מעלות צלזיוס. פרסום

שיטה 5 מתוך 5: השתמש בטיגון עמוק

מקלפים את הקרום ומחותים את העוגה במגבת נייר. סופג את העוגה במגבת נייר כדי להסיר לחות עודפת, מה שגורם לשמן לבעבע ולהתיז.
מכניסים לאט את העוגה למטגן. השתמשו במלקחיים המתכתיים כדי לטבול את העוגה באטיות בשמן. אל תכניס את העוגה למטגן; אחרת, השמן יתזה ויכול לשרוף אותך. היזהר שלא לגעת בסיר או בשמן.
מטגנים את העוגה 2-3 דקות. מטגנים את העוגה בטיגון עמוק במשך 2-3 דקות. עם סיום הטיגון, הטמאלס צריך להיות חום זהוב עם קרום פריך.
הוציאו את העוגה מהשמן ותנו לה להתקרר. מוציאים בזהירות את הטמאלות מהסיר בעזרת מלקחי המתכת. הניחו את העוגה על צלחת מרופדת במגבת נייר והמתינו עד שתתקרר לפני ההגשה. פרסומת