תוֹכֶן

• אַזהָרָה
• מה אתה צריך

חותכים את ה- "x" בתחתית הפרי. חיתוך "x" בתחתית הפרי יאפשר לחום מהמים הרותחים לחדור לעגבנייה ולרכך את העור, ויהיה קל יותר לקלף את העגבניות. השתמש בסכין חדה כדי לחתוך את האות "x" בתחתית כל עגבנייה.

הכן קערת מי קרח. ממלאים קערה גדולה במים וקרח. מיד תכניס את העגבניות לקערת מי קרח לאחר שהרתחת אותם במהירות כדי שהעגבניות לא יתבשלו יתר על המידה. שלב זה מסייע במניעת הדבקות של החבורות.

מוסיפים עגבניות למים רותחים. בלנץ 'למשך כ- 30 שניות.

השתמש בכף עם חור לאיסוף העגבניות. יש להקפיד לא לגרוף את המים הרותחים.

מוסיפים מיד את העגבניות לקרח. השאירו את העגבניות במים כ- 30 שניות.

לקלף. השתמש בסכין חדה כדי להחליק מתחת לקליפת העגבנייה ולשלוף אותה החוצה. היזהר שלא לחתוך לעיסה.

מוסיפים עגבניות למים רותחים. פשוט שוטפים את העגבניות ומכניסים למים מבלי לחתוך.

כשקליפות העגבניות מתחילות לרדת, קחו את העגבניות והניחו אותן באגן מים קרים. אם אתה יכול, שים קוביות קרח במים. אם לא, השתמש במים קרים.

קלף כאשר העגבניות התקררו. במידת הצורך תוכלו להשתמש בסכין. פרסומת

אַזהָרָה

• וודא שהסכין חדה. שימוש בסכין חדה הוא בטוח יותר מסכין בוטה מכיוון שעליך להשתמש בפחות כוח בכדי לקלף את העגבניות. בנוסף, יש פחות סיכוי להחליק ולהיחתך ביד על ידי הסכין. למרות זאת, עדיין כדאי להיזהר בשימוש בסכין כדי שלא תגזור את היד.

מה אתה צריך

• מדינה
• סיר גדול
• מדיום קערה
• קרח
• סכין חדה
• לכף יש חורים