מבשלים את הבייקון בתנור - טיפים

תוֹכֶן

עֵצָה

מורחים את הבשר כדי שלא יקפל או יחפף נתחי בשר אחרים. עם פעולה זו הבשר יתבשל באופן שווה.
אם תרצו, תוכלו להניח נייר כסף במגש כדי להסיר בקלות עודף שומן מהבשר.

הכנס את מגש האפייה לתנור והתאם את הטמפרטורה ל 200 ℃.

אופים את הצד הראשון של הסטייק כ-12-15 דקות.

מוציאים את הבשר מהתנור. הופכים את הבשר וממשיכים לאפות 8-10 דקות.

מערבבים פלפל שחור גרוס עם סוכר בעזרת כף בקערה קטנה. מניחים את הבייקון בקערה ומגלגלים את הבשר עם שני מזלגות כך שהסוכר והפלפל יתחברו באופן שווה לבשר.

מניחים את הבשר על תבנית אפייה מרופדת בנייר כסף. בוזקים את יתרת הסוכר על הבשר.

מכסים את הבשר בנייר כסף נוסף. לאחר מכן שמים מגש נוסף על גבי הבשר. זה ימנע מהבשר להתכרבל בתהליך האפייה.

אם אין לך מגש שמתאים לראשון, אתה יכול להחליף אותו בתבנית אחת או שתיים שמישות בתנור.
אם אין לך נייר כסף, זה בסדר להחליף אותו בשבלונות.

שוטפים את השעועית הירוקה וחותכים את שני הקצוות. מחק את כל פיסות השעועית שחומה או חבולה.

מניחים את השעועית בסיר גדול ומוסיפים עוד מים. מרתיחים מים ומחכים עד שהשעועית הופכת לירוקה בוהקת ועדיין פריכה; זה לוקח בערך 8 דקות.

בזמן שאתה מחכה שהשעועית תתבשל, הניח את הבייקון על צלחת לשימוש במיקרוגל. מכניסים את הבשר למיקרוגל למשך כדקה אחת או עד שהוא כמעט מבושל אך לא חום ופריך. השתמש בסכין או במספריים כדי לחתוך כל נתח בשר לשניים. מניחים את נתחי הבשר בצד אחד של הצלחת.

אם אין לכם את המיקרוגל, תוכלו לעשות זאת על ידי טיגון עמוק של הבשר בתבנית או הכנסתו לתנור.

מוציאים את סיר השעועית מהכיריים ומסננים את המים. טופח את השעועית יבשה בעזרת מגבת נייר.

קח כמה שעועית ירוקה ומגלגל אותה עם בייקון. אוחזים את נתח הבשר בעזרת קיסם ומסדרים בצלחת. המשך ליצור מקלות שעועית ירוקה על ידי גלגול הבייקון והחזקתו בקיסם עד שהשעועית והבשר נעלמים.

מערבבים חמאה, רוטב סויה, אבקת שום, פלפל וסוכר חום בקערה קטנה. מערבבים את כל המרכיבים בעזרת כף. מתחלפים לטבול כל צרור שעועית ברוטב. הקפידו לגלגל את השעועית כך שהדפנות יהיו מצופות באופן שווה ברוטב. הניחו את צרור השעועית המכוסה ברוטב על תבנית אפייה.