תוֹכֶן

• אֶמְצָעִי
• צעדים
• עֵצָה
• מה אתה צריך

נבטי בריסל הם ירק מזין וקל לבישול. הם עמוסים בויטמין C, ויטמין K ונוגדי חמצון רבים. מאמר זה ידריך אתכם בכמה דרכים לבשל נבטי בריסל.

אֶמְצָעִי

נבטי בריסל מבושלים

• בערך 1 ק"ג נבטי בריסל
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל
• 2 כפות (30 גרם) חמאה

נבטי בריסל מטוגנים במחבת

• בערך 1 ק"ג נבטי בריסל
• 1/4 כוס (60 מ"ל) שמן זית
• מלח לטעימה
• לטעם הפלפל טוב
• 2 כפות מיץ לימון

נבטי בריסל בגריל

• בערך 700 גרם נבטי בריסל
• 3 כפות (45 מ"ל) שמן זית
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל

נבטי בריסל קלויים

• בערך 700 גרם נבטי בריסל
• 2 כפות (30 גרם) חמאה
• 1 כפית מלח
• 1 שן שום טחונה

צעדים

שיטה 1 מתוך 4: נבטי בריסל מבושלים

1. 

   
   
   מרתיחים סיר מים. הניחו סיר מים גדול על הכיריים, הוסיפו קורט מלח והמתינו מספר דקות עד שהמים ירתחו.

2. 

   שוטפים נבטי בריסל. שטפו כק"ג נבטי בריסל מתחת למים זורמים וזרקו את העלים המצהיבים.

3. 

   
   
   מוסיפים נבטי בריסל למים רותחים ומרתיחים 10-15 דקות. מבשלים עד שהכרוב רך - אפשר לתקוע אותו בקלות במזלג.

4. 

   מסננים את נבטי הבריסל ומתבלים בתבלינים. כאשר הכרוב רך, אתה רק צריך להוסיף תיבול כדי לאכול. תבלינים לכרוב בריסל כוללים מלח, פלפל וחמאה. כדאי ליהנות ממנו בזמן שהכרוב עדיין חם. פרסומת

שיטה 2 מתוך 4: נבטי בריסל מטוגנים במחבת

1. 

   
   
   שוטפים ונחתכים נבטי בריסל. שוטפים את נבטי הבריסל מתחת למים זורמים קרים ומסירים את העלים הצהובים. לאחר מכן, חתוך את הכרוב לחצי מלמעלה לגבעול ובצע חתך של סנטימטר אחד על הגבעול. זה יאפשר לחום להתפזר באופן שווה לנבטי הבריסל.

2. 

   מחממים ¼ כוס שמן זית בסיר על אש בינונית גבוהה. השתמש בתבנית גדולה מספיק כדי להתאים לכל נבטי הבריסל.

3. 

   מניחים נבטי בריסל בתבנית כשהצד החתוך כלפי מטה ומתבלים בתבלינים. מתבלים את הכרוב במלח ופלפל לפי הטעם.

4. 

   מטגנים את נבטי הבריסל. מטגנים צד אחד של הכרוב כ -5 דקות עד לקבלת צבע חום זהוב ואז עוברים לצד השני.

5. 

   מוזגים 1/3 כוס מים למחבת ומשלימים את עיבוד הכרוב. מים יכסו את פני התבנית. מחממים את נבטי הבריסל עד שהמים התאדו והכרוב מבושל בצורה אחידה.לאחר מכן, מערבבים כרוב עם מיץ לימון ונהנים בעודו חם. פרסומת

שיטה 3 מתוך 4: נבטי בריסל על האש

1. 

   מחממים תנור לחום של 200 מעלות צלזיוס.

2. 

   שוטפים וגוזמים נבטי בריסל. שוטפים את הכרוב מתחת למים זורמים ומסירים את העלים הצהובים. לאחר מכן, חתכו את הגבעול לעיבוד קל.

3. 

   מניחים נבטי בריסל בקערה ומתבלים בתבלינים. מפזרים מעט פלפל שחור, ¾ כפית מלח ומפזרים שמן זית.

4. 

   מערבבים כך שהנבטי בריסל יצופו בתבלינים והניחו אותם בשכבה בתבנית אפייה. זה עוזר לכרוב להשרות את התבלינים ולבשל בצורה אחידה.

5. 

   אופים נבטי בריסל כ- 35-40 דקות או עד שהם רכים. לאחר 30 דקות, בדקו אם הכרוב רך על ידי דקירתו במזלג. לנער את מגש האפייה מספר פעמים כדי לאפשר לכרוב להתבשל בצורה אחידה.

6. 

   תהנה. מפזרים את כפית המלח שנותרה על הכרוב ונהנים בעודם חמים. פרסומת

שיטה 4 מתוך 4: נבטי בריסל מבושלים

1. 

   מרתיחים סיר מים. הניחו סיר מים גדול על הכיריים, הוסיפו קורט מלח והמתינו מספר דקות עד שהמים ירתחו.

2. 

   שוטפים נבטי בריסל. שוטפים את נבטי הבריסל מתחת למים זורמים וזורקים את העלים הצהובים.

3. 

   חותכים את נבטי הבריסל. חותכים את הכרוב לחצי מלמעלה לגבעול ועושים חתך של סנטימטר אחד על הגבעול.

4. 

   מרתיחים נבטי בריסל למשך 5-10 דקות. הכרוב מתחיל כעת להיות רך. לאחר מכן, שפכו את המים וסננו את הכרוב.

5. 

   מוסיפים חמאה, מלח ושום למחבת להתבשל. הוסיפו למחבת 2 כפות חמאה, 1 כפית מלח ושן שום טחונה אחת. המתן 1-2 דקות לחימום החומרים ותן לשום להריח.

6. 

   תבשיל את נבטי הבריסל במשך 3-5 דקות או עד שהם חומים. מערבבים בעדינות את נבטי הבריסל כדי לערבב היטב עם מרכיבים אחרים. אם המחבת יבשה מדי, הוסיפו כף חמאה אחת. פרסומת

עֵצָה

• שיטת ההקפצה והתנור דומה למדי אך המוצר המוגמר יהיה שונה. מחבת היא שיטת בישול מהיר, בדומה להקפצה, שנעשית במחבת עם כמות קטנה של שומן בלבד בכדי להפוך את נבטי הבריסל לחומים ומבושלים באופן שווה בפנים. התבשיל ישתמש בנוזלים רבים יותר, במקרה זה חמאה מומסת, שתיספג בכרוב ותאפשר לכרוב להתבשל בצורה אחידה. לכן, המרק נספג כולו בנבטי הבריסל.
• כרוב בריסל מוסיף טעם גם לפנקייק.

מה אתה צריך

• שמן זית
• מלח
• פלפל
• מגש אפייה
• קדרה
• מחבת
• חמאה