הכנת תה רופף

תוֹכֶן

לדרוך
שיטה 1 מתוך 2: לימוד שליטה בטכניקה להכנת תה
טיפים
צרכים

כל מה שאתה באמת צריך להכין תה מעלי תה רופפים הוא מים חמים, עלי התה עצמם ומסננת תה. עם זאת, כל תה דורש טכניקה שונה במקצת. לקבלת כוס התה הטובה ביותר, עקוב אחר הכמויות המומלצות, טמפרטורת המים וזמן הבישול כפי שצוין על אריזת התה. התנסו בכמויות שונות של תה או זמן בישול. לסיום, הוסיפו את הממתיק או החלב האהובים עליכם לכוס תה מרגיעה שטעימה ממש טובה.

לדרוך

שיטה 1 מתוך 2: לימוד שליטה בטכניקה להכנת תה

מוזגים מים טריים וקרים לסיר או לקומקום. אל תשתמש במים מזוקקים או מבושלים בעבר, מכיוון שהדבר יכול להשפיע לרעה על טעמו של התה שלך. במקום זאת, התחילו במי ברז טריים וקרירים. השתמש בקומקום חשמלי, בקומקום תה או בסיר לחימום המים.
- אם מי הברז קשים במיוחד (כלומר בעלי אחוז מינרלים גבוה), שקול בקבוקי מים לטעם נעים יותר.
קח 2-3 גרם תה רופף ב -180 מ"ל מים. מכיוון שעלי תה מגיעים בצורות ובגדלים שונים, עדיף למדוד את התה לפי משקל (כלומר גרם) ולא לפי נפח. עם זאת, אם אכן מודדים לפי נפח, התחילו בכפית אחת לעלים קטנים יותר וככף אחת לעלים גדולים יותר. כף את כמות התה הרצויה למסננת תה או קומקום תה, תלוי איך אתה מתכנן להחדיר אותו.
- כוס תה יכולה להכיל כ -180 מ"ל מים, אך מכיוון שרוב ספלי הקפה מכילים נפח של כ -300 עד 360 מ"ל, ייתכן שתצטרך להכפיל את כמות תה העלים הרפוי שהכנסת בכוס גדולה יותר.
- כמות התה שתחליטו להשתמש בה היא עניין של טעם. השתמש בתה פחות או יותר כדי לראות איזה טעם אתה מעדיף.
בחר שקית סינון חד פעמית לתה משובח באבקה. רכשו חבילת שקיות סינון תה חד פעמיות מחדר תה או חנות מכולת. השתמש באחד מהכנת תה משובח במיוחד שיכול להחליק בקלות דרך מסנני רשת. החזיקו את השקיק זקוף עם הפתח הרבה מעל פני המים כדי שעלי התה לא יצופו החוצה.
- אתה יכול גם להשתמש בשקית פילטר אם אתה רק רוצה להכין כוס אחת בכל פעם ולשמור על ניקוי קל.
הימנע משימוש בחליטת תה או חליטת תה עלים גדולים או דקים. ביצי תה ממתכת וחליטות סיליקון פופולריות מכיוון שלעתים קרובות יש להם עיצוב שובב, אך יש לזכור את התועלת המוגבלת של כלים אלה. אל תשתמש בהם לתה עלים גדול, מכיוון שהם לא משאירים הרבה מקום להתפתחות העלים כשהם נרטבים. בנוסף, הימנע משימוש בחליטת תה או חליטת תה לאבקת תה משובחת, מכיוון שהאבקה יכולה להחליק בקלות דרך החורים.
- אם אתה משרה עלי תה בינוניים בכמויות קטנות של מים, סביר להניח שחדר תה או חליטת תה יהיו בעיה.
- קשה למלא חליטת תה ציר והמנגנונים יכולים להיות מסובכים לפתיחה ולסגירה, במיוחד כשהמתכת חמה.
מסננים את התה לקנקן התה לאחר הבישול אם אתם מעדיפים. זו טכניקה שימושית אם אין לך מסננת תה שמשתלבת היטב בקומקום התה שלך. במקום להכניס את העלים למסננת, אפשר גם לשקול את עלי התה ולהכניס אותם ישירות לקומקום התה. לאחר בישול התה, החזיקו מסננת תה מעל כוס. מוזגים בזהירות את התה לכוס ומוודאים שהמסננת תופסת את העלים.
- מכיוון שיש עדיין עלים בקומקום שימשיכו להתבשל, התה יהפוך מריר יותר ויותר.

טיפים

כדי לשמור על תה חם יותר, תוכלו לחמם את הקומקום או הכוס על ידי שפיכת מים רותחים. יוצקים זאת שוב לפני שמוסיפים את התה ואת שאר המים החמים. לחלופין, אתה יכול לשים תה נעים מעל התה כדי לשמור על חום.
הכי טוב לשתות תה ירוק ולבן מיד, בעוד שטעמו של תה שחור נשמר עוד מעט.
לאחר ששופכים את התה לכוס שלכם, הוסיפו חלב, דבש, לימון או סוכר לפי הטעם. הימנע משימוש בחלב עם לימון, מכיוון שהדבר עלול לגרום להתייבשות החלב.
אם אתה רק מתחיל לחלוט סוג מסוים של תה, זה עוזר למדוד את טמפרטורת המים באמצעות מדחום. ברגע שתדעו כמה קיטור וכמה בועות יראו המים בטמפרטורה האופטימלית, תוכלו להעריך אותם לפי העין.