תוֹכֶן

• לדרוך
• שיטה 1 מתוך 5: הכנה
• טיפים

אם אתם מגישים זנבות לובסטר לאורחים שלכם, הם בטח חושבים שהתאמנתם במטבח כל היום, אבל במציאות, לובסטרים ממש קלים להכנה. תאמינו או לא, בעבר לזלזל באכילת לובסטר נחשב אוכל לעובדים צנועים. כיום, לובסטר נתפס כמעדן יוקרתי. סיימו את המנה בכמה קישוטים נחמדים ותוספת טעימה, ואז יש לכם ארוחה שתרשים את הדייט שלכם, את אביכם, או אפילו את חמותכם.

לדרוך

שיטה 1 מתוך 5: הכנה

1. מגישים את זנבות הלובסטר עם חמאה ולימון מבהיר.

טיפים

• היזהר שלא לחמם את בשר הלובסטר יתר על המידה. אם הוא מבושל יתר על המידה, הוא יהפוך לקשה וחסר טעם. הלובסטר נעשה כשהבשר כבר לא שקוף.
• מבשלים את זנבות הלובסטר בסיר גדול. השתמש בכמות מספקת של מים כדי לשמור על רתיחתם כשאתה מכניס את זנבות הלובסטר לתבנית.
• כאשר אוכלים זנבות לובסטר, התחל על ידי שבירת הסנפירים הקטנים בתחתית. כשאתה פותח את זה, תמצא מעט בשר שתוכל לאכול בזמן ששאר הזנב מתקרר. אם אתה יכול לגעת בשאר הזנב, דחף את הבשר החוצה באצבעותיך; התחל בקצה הצר, שם כבר הסרת את הסנפירים.