הכנת שמן קוקוס כתית מעולה

וִידֵאוֹ: עיסוי שמן פנים מלא: הרמה והסרת קמטים

תוֹכֶן

לדרוך
שיטה 1 מתוך 3: שימוש במסוק
שיטה 2 מתוך 3: שימוש בשיטת הכבישה הקרה
שיטה 3 מתוך 3: הרתיח את הקוקוס
טיפים
צרכים
שיטת צ'ופר
שיטת העיתונות הקרה
שיטת בישול

לשמן קוקוס יתרונות בריאותיים רבים והוא יכול לשמש לאפייה כמו גם למריחה על העור והשיער. שמן קוקוס בתולה הוא האיכותי ביותר, מיוצר באופן טבעי וללא כימיקלים מזיקים. למדו כאן כיצד להכין שמן קוקוס כתית נוסף עם המסוק, שיטת הכבישה הקרה ושיטת הבישול.

לדרוך

שיטה 1 מתוך 3: שימוש במסוק

פתח קוקוס עם קליבר חד. במקום להשתמש בקוקוס חום בשל, מאשר צעיר ירוק.
מגרדים את הבשר מהקוקוס. השתמש בסכין חדה או בכף מתכת חסונה.
חותכים את בשר הקוקוס לחתיכות קטנות.
מניחים את החלקים במעבד מזון.
מכניסים את מעבד המזון למהירות בינונית ומניחים לו לפעול עד שבשר הקוקוס יהיה בסדר. הוסף מעט מים כדי להקל על קיצוץ במידת הצורך.
מסננים את חלב הקוקוס. הניחו פילטר קפה או מטלית גבינה על סיר עם פתח רחב. יוצקים או מכפים מעט תערובת קוקוס על המסנן. עוטפים את בד הגבינה סביב תערובת הקוקוס וסוחטים את החלב לסיר.
- סחטו חזק בכדי להוציא כל טיפה.
- חזור על תהליך זה עד שתשתמש בכל הקוקוס.
תנו לצנצנת לשבת לפחות 24 שעות. בעמידה, חלב הקוקוס והשמן ייפרדו, ועל פני השטח תיווצר שכבה של חלב קוקוס מסולסל.
- מכניסים את הצנצנת למקרר כך שהחמין יתייצב מהר יותר אם תרצה בכך.
- אם אתה לא מקרר אותו, שים אותו בחדר קריר.
גררו את הכנפה מהצנצנת בעזרת כף וזרקו אותה. שמן הקוקוס הבתולי הטהור נותר בצנצנת.

שיטה 2 מתוך 3: שימוש בשיטת הכבישה הקרה

התחל עם קוקוס מיובש. קנו שקית של שבבי קוקוס או פתיתים לא ממותקים בסופר או בטוקו. אם אתם רוצים להתחיל עם בשר קוקוס טרי, חתכו את הבשר לחתיכות והכניסו אותו לתנור ייבוש למשך 24 שעות.
- אתה יכול גם להשתמש בתנור הרגיל שלך בטמפרטורה הנמוכה ביותר לייבוש בשר הקוקוס. חותכים אותו לחתיכות קטנות, מניחים אותו על תבנית אפייה ואופים במשך 8 שעות בטמפרטורה הנמוכה ביותר, או עד שרואים שהוא התייבש לחלוטין.
- אם אתה קונה קוקוס מיובש ארוז מראש, הקפד להשתמש בשיבבים ולא במגרד מכיוון שהם יכולים לסתום את המסחטה שלך.
מכניסים את הקוקוס למסחטה. סוחטים את הקוקוס המיובש למנות קטנות, מכיוון שיותר מדי בבת אחת יכול לסתום את הצנטריפוגה. המסחטה מסחיטה את השמן והשמנת מהסיבים. המשך לעבוד בקוקוס עד שכל הפתיתים עברו את המסחטה.
מעבדים שוב את הקוקוס. המסחטה לא הצליחה להוציא את כל השמן בפעם הראשונה, אז החזירו את פתיתי הקוקוס למסחטה בכדי להוציא כל טיפה.
הכניסו את שמן הקוקוס לצנצנת והניחו אותו במקום חם. המתן 24 שעות עד שהקרם ישקע בתחתית הצנצנת. שמן הקוקוס הטהור נמצא מעל.
כף את השמן לכלי אחר. כאשר מפרידים את השמן והשמנת, אפשר לקלף את כל השמן בעזרת כף ולשים אותו בכלי חדש. כעת הוא מוכן לשימוש.

שיטה 3 מתוך 3: הרתיח את הקוקוס

מחממים 4 כוסות מים. שים את המים בסיר ושם אותם על האש. הורידו את האש לבינונית-גבוהה והמתינו עד שהמים יאדו.
מגררים בשר של 2 קוקוסים. במקום להשתמש בקוקוס חום בשל ובקבוק ירוק צעיר. פתח את הקוקוס, כף את הבשר וגרד אותו בקערה.
מחית את הקוקוס והמים. מכניסים את הקוקוס המגורד לבלנדר. יוצקים את המים החמים על הקוקוס ושמים את המכסה על הבלנדר. החזק את המכסה היטב ומועך את הקוקוס עם המים עד שהוא תערובת אחידה.
- אל תמלא את הבלנדר יותר מחצי הדרך במים חמים. אם יש לך בלנדר קטן, עשה זאת בשתי מנות. מילוי יתר של הבלנדר יכול לגרום לעפעף המכסה.
- החזק את המכסה בזמן שאתה מרסק את התערובת; אחרת זה יכול גם לעוף.
מסננים את נוזל הקוקוס. מניחים מפת גבינה או מסננת דקה מעל קערה. יוצקים את הקוקוס המחית דרך הבד או המסננת כך שחלב הקוקוס יסתיים בקערה. השתמש במרית כדי ללחוץ על העיסה ולהוציא ממנה כמה שיותר נוזלים.
- אם קל לכם יותר, תוכלו גם להרים את בד הגבינה וללחוץ מעל הקערה.
- כדי להוציא עוד יותר נוזלים, תוכלו לשפוך עליו עוד מים חמים וללחוץ אותם שוב.
מרתיחים את נוזל הקוקוס. הכניסו אותו לסיר והפכו את האש לבינונית-גבוהה. מביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמיד עד שכל המים התאדו והקרם נפרד מהשמן והפך שחום.
- התהליך מבישול לעיבוי יכול להימשך יותר משעה. היו סבלניים והמשיכו לבחוש.
- אם אתה מעדיף לא להרתיח את התערובת, אתה יכול גם להפריד לבד. מכניסים את הנוזל לקערה ומכסים בניילון. תנו לו לשבת בטמפרטורת החדר למשך 24 שעות, ואז הכניסו אותו למקרר, כך שהשמן יתקשה ויתייצב מעל. ואז מפרידים את השמן מהנוזל.

טיפים

לשמן קוקוס בתולה יש מעל 200 יתרונות בריאותיים. אכילת כף מדי יום מגבירה את עמידותכם, מורידה את לחץ הדם, מקלה על כאבי מפרקים ואף עשויה לסייע במניעת סרטן. אתה יכול גם למרוח אותו על השיער שלך או על העור כדי להרטיב ולתקן תאים וזקיקי שיער פגומים. זה עוזר עם פריחה בחיתולים, עור יבש ועקיצות חרקים. יתרונות נוספים כוללים שיפור זרימת הדם, השבת תפקוד בלוטת התריס, שיפור העיכול וירידה במשקל.
אתה יכול לזהות קוקוס בשל בשל עורו החום והקשה. קוקוסים שעדיין לא בשלים לגמרי הם חומים בהירים יותר. קוקוסים צעירים הם ירוקים. אתה מקבל יותר שמן מקוקוס בשל מאשר מצעיר.
שיטת הכבישה הקרה אינה משתמשת בחום. כתוצאה מכך, השמן שומר על יותר מתכונותיו הבריאותיות, נוגדי החמצון והוויטמינים.
אם תקפיאו ותפשירו את חלקי הקוקוס לפני הכנסתם למעבד המזון, הבשר יהיה רך יותר וייצא עוד לחות.
ניתן להשתמש בשמן קוקוס כתית מעולה להכנת מאפים קלילים טעימים כמו סקונס ומאפה קצץ. זה מוסיף טעם דמוי וניל עדין והוא הרבה יותר בריא משומנים מסורתיים כמו מרגרינה וחמאה.
שמן קוקוס הוא כבר זמן רב טאבו, בעיקר בשל העובדה המדאיגה שהוא מכיל כמעט 90 אחוזי שומן רווי. זה תוקן לאחרונה מכיוון שהוא לא עבר עיבוד או טיפול כימי, כמו במקרה של שומנים מוקשים רבים, וכך נשמר כל אבות המזון הצמחיים הבריאים. אם משתמשים בו במתינות, שמן קוקוס הוא אפילו בריא יותר משמן זית.