תוֹכֶן

• לדרוך
• שיטה 1 מתוך 2: שימוש בקולפן ירקות
• טיפים
• צרכים

קילוף גזר שגדל באופן קונבנציונלי נפטר מרבים מחומרי ההדברה המצטברים בדרך כלל בעור. אנשים רבים גם מקלפים גזר מכיוון שהם אוהבים שזה ייראה טוב יותר. שורשים קלופים הם בצבע מבריק, כתום עז, ולכולם אותו צבע וצורה. בין אם אתה רוצה להשתמש בקולפן ירקות או בסכין חיתוך, אתה טוב ללכת.

לדרוך

שיטה 1 מתוך 2: שימוש בקולפן ירקות

1. שוטפים את השורשים מתחת למים זורמים קרים. מברישים אותם בעזרת מברשת עם זיפים ניילוניים כדי להסיר את כל הלכלוך והזיהומים מפני השטח. שטיפה יש צורך להסיר את כל חומרי ההדברה ושאריות הפסולת.
   • לפעמים גזר נראה קצת מקושקש או מוזר. זה ישתנה כשתקלף אותם.
2. הניחו קערה על השיש. הקערה תאסוף את קליפות הגזר במהלך הקילוף. אתה יכול גם לקלף את השורשים מעל פח האשפה, אבל אז תהיה פחות מדויק כי אין לך משטח להחזיק את השורש.
   • אתה יכול גם פשוט לקלף את הגזר על קרש חיתוך ולזרוק את קליפות הגזר לפח כשתסיים. לא משנה באיזו שיטה תבחר.
3. החזיק את השורש בין האגודל לאצבע היד שלך הלא דומיננטית. ואז הפוך את היד הלא דומיננטית שלך כך שכף היד שלך פונה לתקרה (והיד שלך מתחת לשורש). הטו את הגזר בזווית של 45 מעלות מעל הקערה כשהקצה מכוון כלפי מטה לקערה.
   • הדבר הקשה ביותר בקילוף הוא לעשות זאת במהירות מבלי לחתוך את עצמך. אם אתה מחזיק את היד מתחת לשורש, הבעיה השנייה נפתרת בכל מקרה.
4. הניחו את קצה הגזר על קרש חיתוך. החזק את החלק העליון העבה של השורש בידך הלא דומיננטית. הגזר צריך להיות בזווית של 45 מעלות לקרש החיתוך.
   • החזיקו את השורש בין האגודל לאצבע, ואז הפכו את היד כך שכף היד פונה לתקרה. היד שלך נמצאת מתחת לשורש ותומכת בו.
5. הניחו את הגזר על קרש החיתוך והשתמשו בסכין הקיצוץ כדי לחתוך את הקצה ואת החלק העליון. זרוק את חתיכות הגזר יחד עם הקליפות לפח הביו או לערמת הקומפוסט.
   • מניחים את הגזר על צלחת נפרדת ועובדים עד שקילפתם את כל הגזר. שוטפים את כל הגזר הקלוף לפני השימוש.

טיפים

• אם יש לכם גזר אורגני, זכרו לא לקלף אותם. הקליפה מכילה חומרים מזינים רבים שאובדים בקילוף הגזר.

צרכים

• גזרים
• קערה גדולה
• קולף ירקות (אופציונלי)
• קרש חיתוך
• סכין קילוף