תוֹכֶן

• רכיבים
• לדרוך
• טיפים
• אזהרות

ספגטי הוא ארוחה טעימה שתוכלו להכין עם כמה מרכיבים פשוטים, והיא מושלמת לארוחת ערב משפחתית או למסיבה. מאמר זה מלמד כיצד להכין ספגטי איטלקי מהיר, כך שיהיו לכם כמה צלחות פסטה טעימות על השולחן תוך זמן קצר.

רכיבים

• 500 גרם בשר טחון או נקניקיות איטלקיות בחתיכות 2 ס"מ (אופציונלי)
• 2 קופסאות עגבניות קלופות
• 4 שיני שום קצוצות דק
• 1 בצל בינוני קצוץ דק
• 1 כף פטרוזיליה מיובשת, או חופן פטרוזיליה טרייה
• 1 כפית אורגנו מיובש
• 1 כפית בזיליקום מיובש
• 1/2 כפית מלח ו 1/4 כפית פלפל טרי גרוס (התאימו לפי הטעם)
• שמן זית
• 500 גרם ספגטי מיובש
• גבינת פרמזן מגוררת אופציונלית
• אופציונלי 1 פלפל אנגלי, קצוץ דק
• אופציונלי 120 גרם פטריות, קצוצים דק

לדרוך

1. שים מחבת עם 1 - 1.5 ליטר מים על האש. בזמן שהמים מתחממים, הכינו את הרוטב שלכם:
2. במחבת אחרת מחממים 2 כפות שמן זית על אש בינונית.
3. מטגנים את הנקניקיות או הטחון עד להשחמה (מסננים את השומן) ואז מוסיפים פפריקה ופטריות ומטגנים עד להשחמה קלה.
4. מוסיפים את הבצל למחבת וממשיכים לטגן עד שכל הקצוות שחומים. מוסיפים שום טרי ומבשלים עוד דקה (שום מבושל יתר על המידה יהא מריר ויאבד מטעמו).
5. מוסיפים את העגבניות ועשבי התיבול, מערבבים היטב ונותנים לו להתבשל במשך 15 עד 20 דקות.
6. כאשר המים במחבת השנייה רותחים, מוסיפים את הספגטי עם כפית מלח אחת.
7. מערבבים בעדינות כל הזמן כדי שהספגטי לא ידבק.
8. תנו לספגטי להתבשל 7-10 דקות או עד שהוא יציב כמו שאתם אוהבים (כשהספגטי נגמר, מרוקנים אותו).
9. מערבבים את הספגטי עם הרוטב ומגישים מייד.

טיפים

• אפשר להגיש עם סלט ירוק או לחם שום חם.
• אם אתם מעדיפים הודו או עוף טחון, מערבבים כפית אחת של רוטב ווסטרשייר לפני הבישול כדי לשפר את הטעם.
• גבינת פרמזן מגורדת טרייה היא התוספת המושלמת למנה זו.

אזהרות

• אל תשתמשו בבשר כבד מדי, אלא אם כן הרוטב סמיך מאוד, אחרת הוא יטביע את המנה הזו.