תוֹכֶן

• לדרוך
• שיטה 1 מתוך 3: שוטפים ברוקולי במים
• טיפים
• אזהרות
• צרכים
• שוטפים ברוקולי במים
• באמצעות תמיסת חומץ
• הסר תולעי כרוב עם מי מלח

ברוקולי הוא ירק טעים ובריא הגדל עם ראשים גדולים ופורחים המחולקים לחלקים הנקראים פרחים. לפני הבישול או אכילת ברוקולי טרי, דאגו לנקותו כדי להיפטר מלכלוך, חומרי הדברה ואפילו חרקים. תוכלו לשטוף את הברוקולי במהירות ובקלות במים או בתמיסת חומץ, ותוכלו להסיר תולעי כרוב מהפרחים בעזרת תמיסת מי מלח.

לדרוך

שיטה 1 מתוך 3: שוטפים ברוקולי במים

1. תנו לברוקולי להיספג בתמיסה במשך 15-20 דקות. סובב את הברוקולי סביב הקערה כמה פעמים כדי לשחרר חתיכות לכלוך גדולות יותר, ואז תן לירקות לשבת ללא הפרעה. בזמן שהוא ספוג, תוכלו להכין חלקים אחרים בארוחה.
   • אמבט חומץ לוקח קצת יותר זמן מאמבט מים קרים, אך יכול להיות יעיל יותר בהסרת חומרי הדברה וחיידקים מאשר מים בלבד.
2. מנערים את הברוקולי וטופחים על הירקות. החזק את הברוקולי הפוך מעל הכיור והקש על תחתית הגזע כדי להסיר את התולעים שנותרו. ואז השתמשו במגבת נקייה כדי לספוג את עודפי המים ולבדוק מקרוב את הפרחים.
   • כשהברוקולי נקי ויבש אפשר לחתוך אותו ולבשל או להגיש אותו מייד.

טיפים

• אתה יכול להשתמש בשילוב של שיטות אלה כדי לוודא שהברוקולי שלך נקי לחלוטין לפני הבישול או ההגשה.

אזהרות

• דאגו לשטוף את הברוקולי לחלוטין מכיוון שסדקי הירק יכולים לכלול לכלוך, חיידקים ואפילו חרקים קטנים.

צרכים

שוטפים ברוקולי במים

• מים
• כיור או קערה
• מסננת
• מברשת (אופציונלי)

באמצעות תמיסת חומץ

• חומץ טבעי
• מים
• קערה גדולה
• מברשת (אופציונלי)

הסר תולעי כרוב עם מי מלח

• קערה עמוקה
• מלח שולחן
• מברשת (אופציונלי)