תוֹכֶן

• צעדים
• שיטה 1 מתוך 3: הכנה לשתילה
• שיטה 2 מתוך 3: שתילה וטיפול בסלק
• שיטה 3 מתוך 3: איסוף ושמירה של סלק
• טיפים
• מה אתה צריך

גידול סלק אדום ואדום זהוב על חלקת אדמה היא משהו שכל גנן מתחיל צריך לנסות. סלק גדל היטב ברוב האזורים המתפתחים וניתן לשתול אותו פעמיים בשנה, באביב ובסתיו. כל חלק בצמח אכיל ומזין. ראה שלב 1 לתהליך הקל של גידול האודמים הקטנים האלה!

צעדים

שיטה 1 מתוך 3: הכנה לשתילה

1. 1 בחר זני סלק לשתילה. ישנם סוגים רבים ושונים של סלק ולכל אחד מהם עונת גידול שונה. בדוק את מספר הימים שלוקח לסלק להתבגר ובחר את הטוב ביותר לגידול באזור שלך. לאחר שבחרת זן, רכוש מספר חבילות זרעים לבחירתך. הרבה יותר קל לגדל סלק מזרעים מכיוון שהם קשים להשתלה.
   • סלק אדום כהה מדטרויט הוא צבע אדום דם קלאסי, אידיאלי לטיגון או רתיחה.
   • סלק בורפי זהב שמן, עדין בטעם ונראה יפה בסלטים. זרעי סלק הזהב מעט מסובכים, לכן הקפידו לתפוס מספיק זרעים למקרה שחלקם לא ינבטו.
   • לסלק צ'וגיה יש עיגולים אדומים ולבנים מבפנים כשחותכים אותם.
   • סלק מוקדם מפלא וול טופ הם בחירה טובה אם אתם מגדלים את הסלק שלכם בעיקר לירוקים ולא לגידולים שורשיים.
2. 2 היכונו לשתילה באביב ובסתיו. צמח סלק באביב או בסתיו כאשר מזג האוויר קריר וטמפרטורת הקרקע היא בסביבות 10 מעלות צלזיוס. סלק בדרך כלל יכול להתמודד עם כפור אחד או שניים (למרות שהם לא צריכים להיחשף למזג אוויר קר במיוחד), אבל סלק לא צומח היטב במזג אוויר חם - זה מוביל לירקות שורש קשים.
   • כדי להימנע מכפור, שתלו את הסלק שלכם מיד לאחר הכפור האחרון באביב.לשתול בסתיו כאשר מזג האוויר מתבהר ונמצא באופן קבוע מתחת ל -24 מעלות צלזיוס. צריך לעבור לפחות חודש בין השתילה האחרונה לתחילת הטמפרטורות הקרות והכפורות.
3. 3 הכינו את הגינה או הסיר שלכם. סלק לא צריך הרבה מקום לגידול, כך שתוכל לשתול אותם בשטח קטן או בעציץ. אם אתם שותלים סלק באדמה, חרשו את האדמה בגינה בעזרת מטפח לעומק של 30 סנטימטרים. לא אמורות להיות אבנים על האדמה כדי שהשורשים ייווצרו כראוי. הוסף לקומפוסט וחומר אורגני לאדמה כדי להעשיר אותו. האדמה הטובה ביותר היא רופפת וחולית, עם pH בין 6.2 ל -7.0.
   • בחר מקום עם אור שמש בהיר; סלק לא יגדל היטב בצל חלקי.
   • ירקות סלק משגשגים בצורה הטובה ביותר כאשר יש בהם הרבה אשלגן. אתה יכול להוסיף קמח עצם לאדמה כדי לספק אשלגן נוסף אם האדמה שלך אינה פורייה במיוחד.
4. 4 תכנן לשתול סלק עם ירקות אחרים. סלק לא תופס הרבה מקום בגינה, ולכן הם מסתדרים היטב עם ירקות אחרים בעונה הקרירה. למעשה, צנון נשתלים ונקצרים מוקדם יותר מסלק, ולכן נטיעתם בערוגת סלק מוכנה היא דרך טובה להשיג אדמה מוכנה לשתילת סלק. אתה יכול גם לשתול סלק יחד עם בצל, חסה, כרוב, ברוקולי ושעועית בגינת הירק שלך.
5. 5 משרים את הזרעים. זרעי סלק מעט קשוחים, לכן כדאי להשרות אותם כך שהם יתרככו וינבטו בקלות רבה יותר. מניחים את זרעי הסלק בקערה ומכסים מעט במים חמים. משרים אותם לילה לפני השתילה. הקפד לשתול אותם יום לאחר ההשרייה.

שיטה 2 מתוך 3: שתילה וטיפול בסלק

1. 1 זורעים זרעים ברצף. יוצרים שורה בגינה עם מסוק ומים אותו היטב לפני השתילה. לזרוע זרעים לאורך השורה, לשתול אותם בעומק 1.3 ס"מ ובהפרש של 5-8 ס"מ. לשים כמה זרעים בשורה; סביר להניח שכמה שתילים ינבטו, אבל עם כמה זרעים נוספים אתה יכול לשחק בבטחה אם חלק מהזרעים לא נובטים. שורות נוספות צריכות להיווצר במרחק של 30-45 ס"מ אחת מהשנייה.
2. 2 שמור את השורה לחה תמיד. השקו את הזרעים היטב; הם ינבטו תוך 3 עד 5 ימים אם הם לחים כל הזמן. כדי למנוע מהם להתייבש, אתה יכול להניח חתיכת טיפה על השורות בימים הראשונים לאחר השתילה; פשוט להשקות את הצנצנת ישירות. הסר אותו כאשר אתה רואה שהשתילים מתחילים לנבוט.
3. 3 לדלל את השתילים. לדלל את השתילים כך שהם יהיו במרחק של עד 8 ס"מ זה מזה כשהם גדלים לגובה של כ 8 ס"מ. סלק צריך מקום לפתח את השורשים.
4. 4 שמור על השתילים שלך. שמור על סלק להשקות כשהם גדלים והסר את כל הדשא והעשבים. אם אתה רואה ששורשי הסלק פתוחים מעל פני האדמה, כסה אותם בשכבה קלה של מאלץ.
5. 5 לשתול עוד סלק. חותכים את הסלק הנטוע בערך כל 2-3 שבועות אם רוצים לקצור את הסלק לאורך זמן. אחרת, כל הסלק שלך וצמרות הסלק שלך יהיו מוכנים לקטיף בו זמנית. אתה יכול לעשות זאת באביב או בסתיו.

שיטה 3 מתוך 3: איסוף ושמירה של סלק

1. 1 קציר את הירוקים שלך מוקדם. צמחי סלק הם הטובים ביותר כשהם רכים וקטנים, לא יותר מ -10 או 13 סנטימטרים. ניתן להרכיבם מחדש ברגע שהם מגיעים לגובה של 5 או 8 סנטימטרים. השתמש במספריים כדי לקצץ את הירוקים. השאר כמה עלים על השורשים בכדי שהם יגדלו.
   • אין לשמור את צמחי הסלק במקרר יותר מדי זמן. עדיף לאכול אותו באותו היום בו חתכת אותו, או אחרי יום או יומיים.
2. 2 קציר ירקות שורש מאוחר יותר. הם מוכנים לקציר בקוטרם 3-8 ס"מ. משוך את הסלק בעדינות מהאדמה או חפר אותם. השאירו 3 סנטימטרים של עלים בחלק העליון כדי לשמור על יבול השורש על כנו ולשמור אותו יותר זמן באחסון. שטפו את הלכלוך מהסלק במים קרירים, היזהרו לא להשאיר עליהם שקעים.
3. 3 אחסן סלק. הוא יישמר במרתף או במקרר למשך מספר חודשים. כאשר אתה מוכן להשתמש בו, מבשל את הסלק על ידי טיגון או הרתחה. נסה את אחד המתכונים הטעימים האלה:
   • בורשט הוא מרק סלק קלאסי שטעמו טעים בחורף.
   • קדרת סלק היא ארוחה בריאה ונוחה.
   • סלט סלק הוא מנה קלילה וקיצית המזינה במיוחד.

טיפים

• סלק הוא תוספת טובה לגן ילדים. קל לגדל וכיף לקצור.

מה אתה צריך

• זרעי סלק
• מים
• מַעדֵר
• מְטַפֵּחַ
• קוֹמפּוֹסט