איך לגדל שעועית ואפונה

תוֹכֶן

צעדים
שיטה 1 מתוך 3: תכנון שתילת שעועית
שיטה 2 מתוך 3: תכנון שתילת האפונה שלך
שיטה 3 מתוך 3: שתילת שעועית ואפונה
טיפים
אזהרות
מה אתה צריך

שעועית ואפונה קלים יחסית לגידול, מה שהופך אותם לבחירה טובה עבור גנן מתחיל או חלקה חדשה. לקטניות אלה יש גם קשר סימביוטי עם חיידקים המקבעים חנקן, כלומר הם למעשה משפרים את תזונת הקרקע.עקוב אחר ההנחיות כיצד לגדל שעועית או אפונה - ולאחר מכן אכל אותם ישר מגזע הטיפוס כדי ליהנות מהטעם!

צעדים

שיטה 1 מתוך 3: תכנון שתילת שעועית

1 בחר אתר טוב. שעועית בדרך כלל דורשת מקום שטוף שמש עם לפחות 6 שעות שמש ביום. שעועית מסוימת שגדלה באופן מסורתי בשדות תירס בשיטת שלוש האחיות (קטניות שזורות סביב גבעולי תירס הדלעת בבסיס) עמידות יותר לגוון ותשגשג באור השמש או במקום בו פחות מ -6 שעות אור ביום.
- ערכו תרשים שמש כדי לקבוע אילו חלקים בחצר יתאימו יותר לפולים.
2 בחר מגוון שעועית המתאים לטעמך ולמיקום שלך. לכל זן יהיו דרישות שונות לאור, שטח, שתילה וקציר, שלא לדבר על ניחוחות שונים. שעועית אחת (כגון אספרגוס) גדלה לאכילה גולמית שלמה, בעוד שאחרים חייבים להיות קלופים ולייבש לשימוש מאוחר יותר בבישול. ישנן שתי קטגוריות עיקריות של שעועית:
- שעועית ההימור גדלה וגבוהה ויש להניחה על גבי רשת. לא רק שהוא נעים למראה, הוא גם תופס הרבה מקום אנכי.
- שעועית בוש תופסת מעט מקום ואינה דורשת תמיכה. מכיוון שזן זה אינו יוצר גוון חזק, ניתן לשתול אותו בקלות בין צמחים אחרים.

שיטה 2 מתוך 3: תכנון שתילת האפונה שלך

1 בחר אתר טוב. למרות שאפונה בדרך כלל דורשת מיקום שמקבל לפחות 6 שעות שמש ביום, הן מעדיפות אקלים קריר יותר. אם אתם גרים באזור חם, שתלו אפונה באזור שנמצא בצל חלקי, או בצל בשעות החמות ביותר. גוון עץ או גדר חיה אידיאלי מכיוון שהעלים הגדלים מספקים צל רב יותר ככל שהעונה מתחממת.
- ערכו תרשים סולארי כדי לקבוע אילו חלקים בגינה שלכם יתאימו לגידול אפונה.
2 בחר מגוון אפונה המתאים לטעמך ולמיקום שלך. לכל זן יהיו דרישות שונות לאור, שטח, שתילה וקציר, שלא לדבר על ניחוחות שונים. יתר על כן, כמה זנים גדלים, ולכן הם צריכים להיות בעלי מערכת תמיכה (שיכולה להיות דרך מצוינת להשתמש בחלל אנכי), בעוד שאחרים הם קומפקטיים יותר (ולא ייצרו הרבה צל על חלקים אחרים של הגינה). ישנן שלוש קטגוריות עיקריות של אפונה:
- אפונה אנגלית (ידועה גם ירקות) מגדלים רק בגלל האפונה, יש לקלף אותם לאחר הקציר. ישנם זנים גבוהים ותחתונים.
- אפונת שלג (אקא אפונה סוכר) גדלה מתוקה, עם תרמילים שטוחים וזרעים. אין צורך לקלוף אפונה כיוון שהם אכילים בשלמותם, אך טעמם הטוב ביותר כשהם צעירים. ישנם זנים גבוהים ותחתונים.
- אפונה מגולפת גדלים גם לאפונה וגם לתרמיל, אך הם עבים יותר מאפונת סוכר ונראים יותר כמו שעועית. יש רק זנים גבוהים.

שיטה 3 מתוך 3: שתילת שעועית ואפונה

1 החליטו כמה צמחים אתם רוצים לגדל. זה יקבע בהתאם לדרישות המרווח עבור הזן שבחרת. אם אתם מתכננים לשתול בשורות, זכרו להשאיר מספיק מקום ביניהם לגישה נוחה, במיוחד אם בחרתם זן גבוה.
2 לרכוש זרעים. שלא כמו סוגים רבים אחרים של זרעים, יש צורך בשעועית ואפונה טריים יחסית. שעועית טרייה או אפונה שנרכשים מחקלאים ינבטו היטב, ואלו שנרכשים מהסופר עשויים לגדול, אך הזנים המפורטים עלולים לא לנבוט. לחלופין, אתה יכול לקנות זרעים מיובשים כשהם לא ישנים במיוחד (בדוק את התאריך על האריזה).שעועית יבשה מהסופר עשויה לפעול, אך עדיף לפעול באופן אורגני (ודא שהזרעים לא עובדו כדי למנוע הנבטה). שעועית ואפונה קפואים או משומרים אינם מועילים.
- בדוק קודם כל שעועית יבשה. משרים כמה זרעי שעועית במים, מניחים אותם על מגבת נייר לחה ומקפלים. שמור את המגבת לחה (רסס אותה במים בערך פעם ביום), ופתח אותה כל יומיים -שלושה כדי להסתכל על הזרעים. אם נבטים קטנים בולטים מהשעועית המפוצלת, זה סימן טוב ופירוש הדבר שהזרעים בריאים וצריך לשתול אותם (למעשה, נטעו קודם כל את הזרעים!). אם הזרעים לא נובטים, תן להם עוד כמה ימים, ואם לא יקרה כלום לאחר מכן, חפש זרעים אחרים. אם השעועית הופכת לעובשת, אתה יכול לנסות להנביט את הזרעים שוב באמצעות פחות מים, אך כנראה שאתה צריך זרעים שונים.
3 הכינו את האדמה. או שפכו את האדמה לכלי מתאים (אדמה לא מופרית מכל חנות עובדת היטב) או שתחפרו את האדמה באזור בו אתם רוצים לשתול. תזדקק לאדמה רופפת ועשירה של 15 ס"מ. אם האדמה היא בעיקר חרסית או חולית, עדיף לשתול אפונה בסיר או לקנות קומפוסט, לערבב עם שכבת האדמה העליונה שנחפרה - כ- 50/50 - ולשפוך הכל בחזרה, וכך ליצור מעט קטן תֵל.
- היזהר עם דשן. זכור כי אפונה ושעועית מייצרים חנקן בעצמם. אם מוסיפים יותר מדי חנקן, גזע הטיפוס יהיה גדול והתנובה של שעועית ואפונה קטנה.
4 שקול עלייה למטוס בזמנים שונים. אם אתה מתכנן לגדל רק כמה צמחים, זו לא תהיה בעיה, אך אם תשתול 15 צמחים, אתה עלול להיות המום כשיגיע הזמן לקצור את היבול כולו. יתר על כן, כמה מזני אפונה / שעועית הם "מוגדרים", מה שאומר שהם יפרחו ויפיקו את כל היבול בבת אחת. הם יתנו יבול אחד גדול, ולאחר מכן הם ימותו. סוג אחר הוא "לא מוגדר". הם ישחררו פרחים ויפיקו תרמילים כל עוד הם גדלים (מספר שבועות עד מספר חודשים). לא תקבל את כל התרמילים בבת אחת - בדרך כלל לא יותר מ- 5-6 תרמילים בשלים לצמח תוך מספר ימים, אך תקבל אותם לאורך תקופה ארוכה.
- בהנחה שתגדל זנים בלתי מוגדרים, בדרך כלל יספיקו שני צמחים לאדם אחד (לתוספת) כל כמה ימים. השתמש בזה כדי להבין כמה צמחים לגדל ובאיזו תדירות אתה רוצה לאכול אפונה / שעועית וכמה אנשים תאכיל.
- אתה יכול להכין אוכל טוב מזנים מסוימים, או לשמר אותם על ידי ייבוש, שימורים, המלחה וכו '.
5 לזרוע זרעים. יוצרים חור באדמה בעזרת האצבע בעומק של 2.5 עד 5 ס"מ ואז מניחים את הזרעים בחור. מכסים את החלק העליון באדמה ולוחצים מעט כלפי מטה (כדי להבטיח מגע עם האדמה, שהיא קריטית לנביטה) ומים קלות (השקו במים בזהירות כדי להימנע מפתיחת הזרעים). לדוגמה, שפכו מים לידיים שלכם ורססו אותם על אתר השתילה של כל זרע.
- למרות שזמן השתילה משתנה לפי זן, לרוב נטועים שעועית באביב שבוע עד שבועיים לפני הכפור הקשה האחרון. מעקב אחר טמפרטורת הקרקע; האות לנחיתה יהיה טמפרטורה של 16 ºС. זכור כי זרעים צבעוניים נוטים יותר לנבוט באדמה קרה מאשר זרעים לבנים.
- אפונה נטועים בדרך כלל 6 עד 8 שבועות לפני הכפור המר האחרון (טמפרטורת הקרקע 10 מעלות צלזיוס ומעלה). כמה אפונה (סוכר או אפונה מגולפת) כמו טמפרטורות קרות (אביב וסתיו ברוב האקלים). שוב, לאפונה יש צרכים שונים בהתאם למגוון.
  - עם זאת, באזורים עם אקלים חם (כמו סן פרנסיסקו), אפונה נטועים ללא בעיות בפברואר.אפונה כזו נושאת פרי בסוף מאי ותחילת יוני, ולאחר מכן הן נובלות. במקרה זה, תוכל לשתול אפונה שוב בספטמבר-אוקטובר, כשהוא עדיין חם, ניתן לקצור את היבול בדצמבר-פברואר.
- אם אתה קונה זרעים באריזה לשתילה, אז בחבילה כתוב שבתחילה אתה צריך לשתול יותר ממה שאתה צריך, ואז לדלל. אבל זכור, אם אתה מדלל מספיק (או עושה את זה מוקדם מדי), צמחים בסופו של דבר יתחרו על חומרים מזינים, יתקעו או אפילו ימותו.
- לחלופין, תוכלו לשתול מיד את הזרעים באותו מרחק זה מזה כפי שהם יהיו כשיגדלו. חלקם לא ינבטו, לכן שתלו כמה בכל אזור כדי לוודא שאתם שותלים מספיק. לדוגמה, אם צריך להפריד בין הזרעים במרחק של כ -15 ס"מ זה מזה, אז לשתול כ -3 זרעים כל 15 ס"מ. אל תשתול אותם קרוב מדי זה לזה, כי אם כל הזרעים ינבטו, יהיה קשה לשלוף מיותר. מבלי לפגוע בשתיל אותו אתה רוצה לשמור.
- אם אתם מתכננים לשתול נתח גדול של אפונה או שעועית, זה יכול להיות מעייף מאוד. שקול להשתמש באדנית גלגלים (כפי שמוצג) או באדנית המחוברת לחלק האחורי של הטרקטור.
- בהתאם לזן ובין אם נטעת זרעים טריים, מיובשים או מונבטים מראש, צפה ליריות הראשונות בעוד 2-10 ימים.
6 תעשו תמיכה. רוב זני האפונה והשעועית הם צמחים מטפסים. אז הם צריכים משהו לתלות בו: גדר, רשת שנמתחת בין שני מקלות, מקלות נפרדים לכל צמח, או וויגוואם (עשוי 3-4 עמודי במבוק הקשורים בחלקם העליון). כאשר שותלים זרעים, עדיף שהתמיכה כבר תהיה מוכנה. תומכים יכולים גם לסייע בסימון מיקומי זרעים.
- אם אתה רוצה לגדל אפונה או שעועית לאורך גדר רשת - במיוחד אם זה על הגבול עם שכן - וודא שלא אכפת לך לאבד את היבול שיהיה בצד השני של הגדר. אם הגדר חוסמת את אור השמש, עדיף לא להשתמש בה כתמיכה; הצמחים גדלים לכיוון אור השמש ועלולים להביא יבול קטן לצדך.
7 תכנן לוח השקיה לצמחים שלך. להשקות אותם מדי יום, או לעתים קרובות יותר אם הצמחים יבשים. אך זכור כי יותר מדי מים מזיקים, כמו גם מעט מדי. כדי לבדוק את האדמה, תקע את האצבע באדמה. אם האצבע שלך רטובה / מלוכלכת, אתה משקה יותר מדי, אז תן לה להתייבש מעט.
- צינור עם תרסיס או מיכל. אין לכוון את הצינור ישירות על הזרעים; או שהם ישטפו או יטבעו.
8 ברגע שהנבטים מגיעים ל 3-5 ס"מ. גבוה, הצמד אותם למשטח (מקלות, רשתות, מה שלא יהיה). אם אתה נותן להם ליפול, הם א) יכולים להירקב; ב) ישתלבו זה בזה ויהיה קשה להפריד ביניהם מבלי להישבר. צפה בהם ועודד אותם לצמוח על ידי השקיה כל יום וקשור אותם לתמיכה. הם גדלים מהר!
- במהלך תקופה זו, הם יכולים לעמוד בהשקיה ישירה יותר, אך עדיין אינם מכוונים את הצינור ישירות אליהם.
9 קציר את יורה האפונה אם תרצה. יורה האפונה הרכה טעימה גם גלם וגם מבושל. כאשר האפונה מגיעה לגובה של 10-15 ס"מ, אתה יכול לחתוך את שתי "שכבות" העלים העליונות ולהביא אותן למטבח. לא לחתוך יותר מזה; הגבעול הופך לסיבי ככל שהוא גדל ויש צורך לנתק את החלק העליון, שם הוא עדיין רך. הצמח יגדל בחזרה ואתה אמור להיות מסוגל לקבל מספר קציר ירק.
10 צפו בצמיחתם. פרחים יופיעו מספר שבועות לאחר צמח הנבטים. פרחי השעועית והאפונה שונים בצבעם (לבן, ורוד וסגול), כך שתוכל לשתול כמה בגינה כדי לשמור על יופי. כאשר הפרחים מתייבשים, תרמילי האפונה / שעועית יתחילו לצמוח מאותה נקודה.
11 קציר את התרמילים. אם לזן יש תרמילים אכילים, תקטו אותם ואכלו כשהם עבים מספיק. אם התרמילים אינם אכילים, המתן עד שיהפכו לעגלגלים (אפשר לראות בליטות קטנות באפונה / שעועית). קחו את התרמילים, פתחו והשתמשו באפונה / שעועית בפנים.
- חלק מהזנים, כגון אפונת סוכר, טעים יותר כאשר בוחרים אותם צעירים.
- קח את התרמילים באותו היום בו אתה עומד להשתמש, ואם אפשר, ממש לפני שאתה משתמש בהם. ברגע שאתה מוריד את התרמיל, הארומה מתחילה לדעוך.
- תמיד תקטוף את התרמילים לפני שהם מזדקנים מדי. טעמו של תרמיל אחד גדול מדי יגיד לכם מדוע: למרות שהתרמילים הללו אינם מזיקים לאכילה, הם אינם טעימים במיוחד. מבנה התרמיל מחוספס ומוצק והוא מאבד את מתיקותו.
12 תנו כמה תרמילים להבשיל במלואם. בתנאי שאתה אוהב את הזן, תוכל להשתמש באפונה לשתילה בשנה הבאה (ראה טיפים).

טיפים

יש לציין כי החקלאים משקים את הצמחים (70 מ"ל מים לצמח) כל יומיים.
אם יש לך יותר מדי תרמילים בשלים, המתן עד שיבשילו כמה (הגזע מתחיל להתייבש או התרמיל מתפוצץ), אסוף ופתח אותם ולאחר מכן הניח את הזרעים במקום קריר ויבש כדי לאפשר להם להתייבש. לשתול זרעים אלה בשנה הבאה!
שקול לשתול שותפים כדי לשפר את בריאות האדמה והיבול.
תוכנית טובה היא למצוא משתלה או חנות זרעים בקרבתך ולבקש ייעוץ ממומחה. משתלות מקומיות לרוב ידעו דבר או שניים על האקלים המקומי, אדמה שאינה מצויה בספרי גינון כלליים, ותוכל להמליץ על זמני שתילה וזנים המתאימים לאזור שלך.

אזהרות

אם אתה רואה משהו קטן או חום (כנימות) על אפונה, זבובים לבנים זעירים (זבובים) או משהו כמו מוך לבן (סוג אחר של זבוב לבן) מתחת לעלים, לפחות שטוף אותם במים וסבון. אם כולם על אותו ענף, אז מנתקים אותו וזורקים, ואז משקים את כל הענפים האחרים; אם הם נמצאים על הצמח כולו, מרטים אותו וזורקים אותו. לצמחים שונים יש נקודות תורפה שונות, לכן בדוק בספרי הגינון שלך מחלות ומזיקים אחרים המשפיעים על אפונה ושעועית.
רוב זני האפונה או השעועית רגישים לאדבקות אבקתיות או מזיקים אחרים. אם אתה רואה סרט לבן או אבק על מספר עלים, נתק את הצמח המושפע, גם אם יש בו אפונה או פרחים, וזורק. אין לעבות אותו או להשאיר אותו ליד צמחים אחרים. אתה יכול לעצור את הזיהום מוקדם ולהתמודד איתו, אבל אם רוב הצמחים נדבקים, אז תקטוף הכל וזרק - ואז בדוק בזהירות את כל הצמחים שהיו ליד הצמח הנגוע. אם אתה מוצא נגיעות, אז בשנה הבאה אל תשתול אפונה או עגבניות באדמה זו; הצמחים יידבקו מההתחלה. אם לא נתקלתם בכך, העלים והגבעולים יתחילו להתייבש ולהתכהה (בדומה למותם של צמחים מחום או מזקנה), מה שיוביל למוות מהיר למדי (ולהתפשטות של טחב אבקתי לצמחים שכנים) .
- עם סימנים מוקדמים למחלה, עליך לדלל את המים באבקת חלב (9: 1) ולרסס את הצמח בתמיסה אחת לשבועיים. זה ינטרל את המחלה בשלבים המוקדמים וימנע הידבקות נוספת. ניתן להחליף פתרון חומץ תפוחים עדין בתמיסת סודה לשתייה קלה. סביר להניח שתוכל להכיל את הזיהום לפני שהוא מתקדם לשלב המאוחר.
אל תגדלו את אותו היבול באותו אזור, החליפו גידולים ברחבי הגן כדי למנוע מחלות אדמה.