כיצד לשפר את טעם אבקת החלבון

וִידֵאוֹ: הכל על אבקות חלבון - מה זה? מי צריך אותן? כמה לקחת? פוגעת בגוף? ועוד!

תוֹכֶן

צעדים
שיטה 1 מתוך 3: הכנת שייק חלבון
שיטה 2 מתוך 3: הוספת אבקת חלבון למזון
שיטה 3 מתוך 3: בחירת אבקת החלבון הנעימה ביותר
טיפים
אזהרות

אבקות חלבון עוזרות לבנות שרירים, לחדש את עלויות האנרגיה ולהאיץ את ההתאוששות מאימונים מאומצים. למרבה הצער, אבקות חלבון רבות טעמו די לא נעים, ולעתים קרובות עליכם לאלץ את עצמכם ממש לקחת אותן. עם זאת, אתה יכול לשלב ללא מאמץ אבקת חלבון בתזונה שלך באופן שגורם לך ליהנות ממנה. ישנן דרכים רבות לשפר את טעמה של אבקת חלבון על ידי ייצור ושילוב שלה במגוון שייקים.

צעדים

שיטה 1 מתוך 3: הכנת שייק חלבון

1 בחר את הנוזל הנכון. יש אנשים שמעדיפים משקאות בהירים וקלילים מכיוון שניתן לשתות אותם במהירות. אחרים אוהבים קוקטיילים עבים יותר מכיוון שהם מסווים את טעם האבקה ביעילות רבה יותר. ייתכן שתרצה להתנסות בעקביות שונה של קוקטיילים כדי לקבוע אילו מהם מתאימים לך ביותר. לרוב, כף אחת של אבקה מומסת בכוס (250 גרם) של נוזל, אך ניתן להוסיף פחות או יותר אבקה, וכתוצאה מכך תמיסה פחותה או עבה יותר. אתה יכול גם לנסות לדלל את האבקה בנוזלים שונים:
- מים טובים לירידה במשקל מכיוון שהם אינם מכילים קלוריות נוספות. עם זאת, מים אינם מסתירים את טעמה של האבקה. אז במקום מים רגילים, נסה מגוון תה ברי כדי לעזור לשרוף אנרגיה ולעזור לך לרדת במשקל. להסתיר את טעם האבקה ובמקביל לרדת במשקל יעזור, למשל, תה קר שעשוי מפטל או פירות יער אסאי.
- שייק מעט עשיר יותר יכול להיעשות עם חלב דל שומן או חלופות כגון חלב שקדים או סויה. בפרט, חלב שקדים נחשב בעיני רבים למשקה די נעים עם טעם מתקתק קל.
- אם אתה מנסה לעלות במשקל או מעדיף שייקים עבים, השתמש בחלב מלא. אך זכור כי תערובת החלב המלא ואבקת החלבון קשה לעיכול. אם גופך אינו מקבל זאת היטב, עבור לחלב דל יותר.
2 מוסיפים ממתיק. לסוכר יש השפעה משמעותית על המוח האנושי. מחקרים הראו שסוכר מייצר דופמין, חומר האחראי לתחושות הנאה ותגמול במוח. שחרור הדופמין יוצר תחושות סיפוק ויכול להגביר את המוטיבציה לטווח קצר. לצד השפעה חיובית זו, סוכר גם משעמם טעמים לא נעימים. נסה להוסיף לשתיה כמה כפיות סוכר, דבש, סירופ שוקולד, גלוקוז או מלטודקסטרין. עם זאת, אם אתה מגביל את צריכת הסוכר שלך, השתמש באפשרויות בריאות יותר:
- חמאת בוטנים תמתיק את השקשוקה ותעשה אותה סמיכה יותר.
- מיצי פירות סחוטים או שנרכשו בחנות לא רק ימתיקו את השייק שלכם, אלא גם יספקו לגופכם ויטמינים וסיבים תזונתיים. הבננה עובדת היטב כי יש לה ניחוח חזק ומיץ סמיך. אין להוסיף מיץ הדרים לשייקים על בסיס חלב, כיוון שהחלב יכול לרסן.
- אם אתה רק רוצה להפוך את הטייק שלך למתוק יותר מבלי לשנות את הטעם, השתמש בממתיקים מלאכותיים. לדוגמה, סוכרלוז (ספלנדה) או סטיביה (סטיביה) יכולים לעזור להמתיק את המשקה מבלי להוסיף קלוריות נוספות.
3 שקול להשתמש בתרופות חזקות יותר לשינוי הטעם. אם התה והסוכר לא הספיקו לתיקון הטעם של האבקה, יש לך אפשרויות אחרות.מוסיפים למשקה כמה כפות אבקת קקאו או וניל. אתה יכול גם לנסות להוסיף חצי כפית תבלין בטעם חזק כמו קינמון או אגוז מוסקט. סירופים ללא סוכר להכנת משקאות הם אופציה נוספת - הם יעניקו לקוקטייל טעם נעים מבלי לשנות את עקביותו.
- טעמים מעורבים יכולים גם לעזור להסתיר את טעמה של אבקת החלבון. נסה להוסיף מיץ מכמה פירות, כגון תותים ובננה. או שמדללים כף סירופ ומוסיפים מעט וניל.
- התנסו בשילובים שונים כדי למצוא את אלה המתאימים לכם ביותר.
4 מוסיפים יוגורט למשקה כדי להסמיך ולהמתיק אותו. חלקם מעדיפים שייקים מבוססי יוגורט בעוד שאחרים לא יכולים להסתכל עליהם. נסה את הקוקטייל הזה כמה פעמים כדי לברר אם אתה אוהב את העקביות העבה שלו, או אם אתה בקושי יכול ללגום או שתיים. פשוט הוסיפו כף יוגורט לשייק, או יוגורט קפוא אם אתם רוצים להכין משהו שנראה כמו קינוח ארטיק פירות.
- לקבלת טעם חזק ועשיר עוד יותר, הוסיפו יוגורט יווני סמיך המכיל חלבונים משלו.
5 מכינים בלייק שייק קר. יש אנשים שמרגישים פחות מהטעם של אבקת חלבון כשהשייק מקורר כראוי. הקצפה של שייק קרח וחלבון לשייק תגרום לו להיות קצת יותר סמיך, אך לא סמיך כמו הוספת יוגורט או חמאת בוטנים.
6 נסה שייק ירקות מלוח. עבור חלק, הרעיון של שייק כרוב מגעיל, אבל אתה עשוי לאהוב אותו אם אתה אוהב מיצים שונים. ירקות ירוקים רבים משתלבים היטב עם אבקת חלבון, החל מתרד ואבקת אצות ספירולינה ועד קישואים. כף אגוזים או זרעים כלשהם יהפכו את השייק לסמיך וטעים יותר. אפשר להוסיף פירות קצוצים דק כמו בננות או תותים כדי לאזן את החומציות ולהוסיף מעט מתיקות לשייק.
7 קבל בלנדר טוב. הדבר הגרוע ביותר הוא להשאיר גושי אבקת חלבון בלתי מומסים בשייק. אם אינך משתמש בבלנדר שלך למטרות אחרות, מכונה פשוטה המיועדת לבישול מנה אחת בכל פעם היא בסדר.
- מניחים את כל החומרים בבלנדר ומערבבים במהירות גבוהה עד שהתמיסה הומוגנית לחלוטין וללא גושים.
- עבור קוקטיילים המכילים מוצקים, השתמש בפונקציית הטחינה, אם קיימת בבלנדר שלך.
- אם אין לך גישה לבלנדר, מניחים את כל החומרים בכלי אטום היטב ומנערים במשך זמן רב. ניתן גם להקל על הערבוב על ידי חימום התערובת במיקרוגל או בתנור רגיל.
- ניתן גם לרכוש מיכל (שייקר) מיוחד להכנת תזונת ספורט - המכשיר שלו עוזר לרסק גושים. שייקר כזה יאפשר לכם להכין קוקטיילים כמו גם בבלנדר יקר.
8 נסה כמה קוקטיילים פופולריים. אנשים רבים אוהבים להתנסות במרכיבים שונים, ובוחרים את השילובים המתאימים להם. עם זאת, אם אתה רוצה להכין שייק חלבון כרגע, אתה יכול לנסות אחת מהאפשרויות הקלאסיות הבאות:
- שייק דבש חמאת בוטנים: מערבבים כף אחת של אבקת חלבון, כוס קרח, כוס חלב או תחליף חלב, 1/8 כוס חמאת בוטנים ו -1/8 כוס דבש. אם רוצים, אפשר להוסיף גם חצי בננה בשלה ו / או ריבוע שוקולד מריר.
- שייק פירות: שלב כף אחת של אבקת חלבון, כוס יוגורט וניל, שלושה עד ארבעה תותים, בננה אחת בשלה, 1/2 כוס חלב או תחליף חלב, וקומץ קוביות קרח. זכור כי פירות הדר הופכים את תערובות חלבון החלב ליעילות פחות.
- משקה אגוזים ותבלינים: שלב כף אחת של אבקת חלבון, ½ כוס פירות יער, כוס אגוזים קצוצים, כף אבקת קקאו, ¼ כף קינמון טחון וכוס אחת עד שתיים חלב או תחליף חלב. אם תרצה, תוכל לשפר את הטעם והמרקם של השייק שלך על ידי הוספת ½ כוס שיבולת שועל.

שיטה 2 מתוך 3: הוספת אבקת חלבון למזון

1 מפזרים אבקת חלבון בטעם למאכלים מתוקים. אם אתה מתאמן באופן פעיל וקבוע, מפעם לפעם מגיע לך תגמול בצורה של משהו טעים. מוסיפים מעט אבקת חלבון לעוגיות, לפשטידות ולבראוניז.
- החלף אבקת קקאו במאפים באבקת חלבון בטעם שוקולד. כף אחת של אבקה זו שווה ערך לכ- 1/4 כוס אבקת קקאו.
- אם המתכון אינו כולל אבקת קקאו, ניתן להוסיף למאפה כדור אבקת חלבון ללא טעם. התחל בהוספת חצי כף מדידה וראה מה קורה.
2 השתמש בזיגוג חלבון לאפייה. יש אנשים שאוהבים את הזיגוג הזה, בעוד שאחרים שונאים אותו. שווה לנסות, עם זאת! מוסיפים אבקת חלבון ליוגורט או רק מעט מים או חלב לציפוי סמיך. לאחר מכן מרחי אותו על מאפינס או על מזונות אחרים כדי לצרוך את הכמות הנכונה של אבקת חלבון ללא הטעם!
3 מערבבים אבקת חלבון לארוחות עבות. אלה כוללים שיבולת שועל, פשטידות ופודינגים, יוגורט ותפוחים - כולם מסווים באופן מושלם את טעמה של אבקת החלבון. כלים אלה ירטיבו וימיסו את האבקה, כך שלא תצטרכו להשתמש בבלנדר. פשוט מערבבים היטב כדי להמיס לחלוטין את אבקת החלבון.
4 מכינים מאפינס חלבון חמאת בוטנים קטנים. בבלנדר שלבו כף אחת של אבקת חלבון בטעם, כף אחת של גלידת וניל וכף חמאת בוטנים. יוצקים את המסה המתקבלת לתבניות קטנות - למשל, תבניות להקפאת קרח מתאימות - ואז מכניסים למקרר למספר שעות להקפאת המסה.
- לשם כך עדיף להשתמש באבקת חלבון בטעם שוקולד, אך טעמים אחרים, כגון קינמון, יעבדו גם כן.

שיטה 3 מתוך 3: בחירת אבקת החלבון הנעימה ביותר

1 גלוש באינטרנט לביקורות על מותגי אבקות שונים וטעמיהם. אבקות חלבון מתקבלות ממזונות רבים, כולל חלב, חלבון ביצים ומזונות צמחוניים. לכן סוגים שונים של אבקת חלבון יכולים להשתנות מאוד בטעם. לפני רכישת אבקה, קח את הזמן לקרוא על אבקות חלבון באינטרנט. מידע רלוונטי ניתן למצוא באתרים ובפורומים רבים בתחום הבריאות, הפעילים ובניית הגוף, בהם מבקרים דנים ביתרונות ובחסרונות של אבקות חלבון מסוימות.
2 נסה מגוון רחב של אבקות חלבון, רכש בכמויות קטנות תחילה. אם אתם מחפשים את האבקה הטעימה ביותר, אל תקנו קופסה ענקית מיד. רכשו את החבילה הקטנה ביותר הקיימת בשוק. אם אתה לא אוהב את האבקה, אתה יכול לזרוק את השאריות או לאכול אותן במהירות ללא קושי רב.
3 נסה אבקות חלבון בטעם. הבעיה יכולה להיות שאתה פשוט לא יכול לסבול את הטעם של אבקת חלבון ללא טעם. למרבה המזל, ישנם מותגים רבים של אבקה הזמינים מסחרית עם טעמי שוקולד, וניל, קינמון וכן הלאה. תוכלו אפילו למצוא אבקה בטעם עוגיות או בטעם שמנת!
- אם אבקות בטעם עדיין לא נעימות לך, נסה לערבב כמה טעמים שונים. לדוגמה, הוסיפו חצי כף אבקת בטעם קינמון והוסיפו את האבקה בטעם שוקולד כדי למצוא את האפשרות הטובה ביותר.
4 מצא אבקות עם סוכר או תחליפים מלאכותיים. אבקות חלבון מיוצרות למודעים לבריאות, ולכן רובן ללא סוכר או ללא סירופ תירס. בדרך כלל, אבקות רבות מפרסמות כי הן אינן מכילות טעמים או ממתיקים מלאכותיים. יחד עם זאת, סוכר תמיד עוזר להסוות את טעם האבקה, לא משנה למה מוסיפים אותה. חפש את המותגים הבודדים של אבקת חלבון המכילים ממתיקים.

טיפים

נסה לחלק כדור אבקת חלבון לשניים או שלושה חלקים. השתמשו במנה הראשונה להכנת מנה קטנה מקוקטייל, והוסיפו את המנה הבאה למאפים, קינוח מתוק או מנה אחרת - כך האבקה תהיה פחות מורגשת בה.