תוֹכֶן

• צעדים
• שיטה 1 מתוך 3: הבין מדוע אתה רוצה להיות צמחוני וספר למישהו שאתה מכיר
• שיטה 2 מתוך 3: תחילת העבודה
• שיטה 3 מתוך 3: הפחתת צריכת בשר
• טיפים
• אזהרות

ישנן סיבות רבות לכך שאתה יכול להיות צמחוני - לדאוג לבריאות שלך, לדאוג לבעלי חיים ולרצות לזהם את הסביבה פחות. ובניגוד לדעה הרווחת, תזונה צמחונית אינה משעממת - כל עוד אתה מעוניין בכך. להלן מספר דרכים להפוך לצמחוני ולהיפטר מבשר בתזונה!

צעדים

שיטה 1 מתוך 3: הבין מדוע אתה רוצה להיות צמחוני וספר למישהו שאתה מכיר

1. 1 מאילו סיבות אתה רוצה להיות צמחוני? כאמור, הסיבות שונות. יתר על כן, אתה יכול אפילו להזיז כמה בבת אחת! לכן חשוב מאוד להבין את המניעים שלך על מנת להבין בדיוק אילו מטרות אתה רוצה להשיג על ידי הפיכתך לצמחוני. זה גם יקל עליך לתקשר עם אחרים (והם ישאלו).
   • כמה מהסיבות האפשריות הן: היבטים מוסריים או אתיים של גידול בעלי חיים ובתי מטבחיים, אמונות דתיות, מצבים בריאותיים, דאגה לסביבה או שניהם.
   • לחלק מהצמחונים פשוט אין סלידה מתמשכת מהטעם והמרקם של הבשר, שמונח מאוחר יותר על תחושת הקשר בין כל היצורים החיים בעולם.
2. 2 ספר להורים שלך או לאנשים חשובים אחרים על ההחלטה שלך. לספר לאהובים על ההחלטה שלך להפוך לצמחוני מוקדם ככל האפשר הוא רעיון טוב. זה יידע אותם שהגיע הזמן לשנות את רשימת המצרכים שהם קונים בבית, וגם ייתן לך את ההזדמנות לתרגל את הסברת ההחלטה שלך למי שיכול להבין ולתמוך. עם זאת, עם האחרון - לא עובדה. צמחונות בתרבויות מסוימות אינה נחשבת למשהו נורמלי: מעטים ישאלו אוכלים בשר מדוע הוא אוכל בשר, אך מעטים יסרבו לשאול צמחוני מדוע אינו אוכל בשר!
   • לא יהיה מיותר לתמוך בהחלטתך במחקר רציני בנושא. אתה לא צריך להצדיק את ההחלטה שלך עם התוצאות שהתקבלו, אך עם זאת עובדות אלה יעזרו לסקרנים לענות ולהימנע מהערות מיותרות לגבי הדיאטה החדשה שלך. שימו לב ליתרונות הצמחונות, להיבטים המוסריים או הדתיים של טובת בעלי חיים טובה וכו '.
   • היה מנומס וסבלני כאשר אתה משתף את משפחתך בהחלטה שלך - גם אם הם אינם תומכים יותר מדי בהחלטה שלך.
   • הימנעו ממחלוקות. יש אנשים שיקבלו את ההחלטה שלך כאמירה פוליטית או אפילו כמעט כעלבון אישי. במקרים מסוימים זה מעצבן ולעתים קרובות מוביל לכך שצמחונים מנסים להיות מעורבים בוויכוח האם אנשים צריכים לאכול בשר וכן הלאה. אתה יכול להימנע מוויכוח על ידי כך שזה העסק שלך וכי אתה מרגיש בריא יותר כך.
   • הזמן את המשפחה והחברים שלך לנסות אוכל צמחוני.לפעמים, צלחת של אוכל צמחוני טעים היא הפרסומת הטובה ביותר לצמחונות.

שיטה 2 מתוך 3: תחילת העבודה

1. 1 מצא מתכונים צמחוניים מעניינים. ניתן למצוא אותם בספרי בישול צמחוניים ובאתרי מתכונים. בנוסף, אוכל צמחוני הוא דרך מצוינת לנסות מאכלים חדשים ושונים שטרם ניסית. במקומות מסוימים יש ירידים ופסטיבלים צמחוניים שתוכלו לבקר בהם - גם בגלל העניין הגסטרונומי.
   • אם אהבתם מנה צמחונית, בקשו מתכון. אם הם חולקים, אז המנה הזו יכולה להיות פופולרית בבית שלך.
   • בקשו מחבריכם הצמחוניים לחלוק אתכם מתכונים מעניינים.
2. 2 התחל לקנות כצמחוני. תוכלו למצוא מגוון עצום של מוצרים צמחוניים בחנויות המכולת המקומיות, בחנויות הטבע ובשווקי האיכרים. כאשר אתה מפסיק להכניס בשר לסל המכולת שלך, יש לך הרבה מה לבחור! נסה את המאכלים הבאים:
   • סופרמרקטים רבים מוכרים מוצרי סויה בטעם בשר ועוף, נקניקיות צמחוניות והמבורגרים. לא כל צמחוני אוהב אותם - חלקם אולי לא אוהבים את הטעם, חלקם אולי לא אוהבים את הצבע, אבל בכל מקרה שווה לנסות.
   • נסה פירות וירקות שטרם אכלת, כגון כוכב טרופי, אשכוליות, רימונים וכו '.
   • נסו דגנים חדשים כמו קינואה, קוסקוס, שעורה, דוחן, אספסת ועוד.
   • נסה טופו, טמפה וסייטן. ישנם מתכונים רבים עם תחליפי בשר אלה, וחוץ מזה, הם זולים יותר ממוצרי בשר, זאת בשל הייחודיות בייצורם.
3. 3 למד לקרוא תוויות בזהירות רבה יותר. תוספי תזונה רבים מנוגדים לתזונה צמחונית. אתה צריך לדעת ממה להימנע וממה עליך לחפש בעת הקנייה. אתה יכול להשיג לעצמך כרטיס קטן עם פתקים, אם אתה לא באמת מקווה לזיכרון. אם אתה פשוט בספק, אל תקנה את המוצר עד שהכרת היטב את הרכב שלו.
4. 4 דע את הצרכים התזונתיים שלך. הדבר החשוב ביותר לצמחוני הוא לקבל מספיק ויטמין B12, סידן וחלבון, כמו גם ויטמינים ומינרלים אחרים. שאלה אם אתה לא רוצה ללכת בדרך הטבעית ולקבל את כל החומרים המזינים ממזון איכותי, כפי שהטבע התכוון, קח מתחמי ויטמינים - זה יעזור.
   • אם אתם אוכלים מוצרי חלב וביצים, מחסור ב- B12 לא יהווה בעיה. מי שאינו אוכל את המזונות הללו עשוי להזדקק ליטול תוספי תזונה כדי להימנע ממחסור ב- B12. אם אתה מרגיש שחוש הריח שלך פחת, אז חסר לך ויטמין B12.
   • זכור שרבים יתעניינו ממה אתה מקבל את החלבון שלך ומה נותן לך אנרגיה. הזכירו לסקרנים כי מזונות אכילים רבים מכילים חלבון. האמונה שהוא נמצא רק בבשר וביצים היא טעות גדולה. יתר על כן, מזונות צמחיים רבים מכילים הרבה חומצות אמינו, ולכן, למשל, אכילת כמות האורז והשעועית הנכונה יכולה לשמור על איזון החלבון הנכון. ומוצרי סויה, למשל, מכילים את כל חומצות האמינו החיוניות.
   • זכרו: ויתור על בשר ואכילת מצרכים, חטיפי שוקולד ומזון מהיר אינו בריא כלל ואף מזיק. צמחוני שאוכל בצורה כזו ואינו מבשל דבר מירקות, דגנים, שעועית וכן הלאה, ויש לו כל סיכוי להיתקל בחסרים תזונתיים, שבהחלט ישפיעו על בריאותו.
   • אכילת פירות וירקות עונתיים מתאימה גם היא - יותר ויטמינים בפחות כסף. וזכור, ככל שהירקות והפירות הטריים יותר, כך הם בריאים יותר.
   • שמור ספר מתכונים בהישג יד לכל עונה, כך שתוכל להפיק את המרב מהדלעת או הדובדבנים שלך כשהם בשלים!
   • אם אתה אוכל אוכל אורגני תלוי בך. קרא על המאפיינים של תזונה צמחונית - האינטרנט מלא מידע בנושא זה.מזון אורגני מאוד יקר, לכן בחרו את המזון האורגני שאתם הכי זקוקים לו.
   • נסה לגדל אוכל משלך. אין דבר טעים יותר מירקות "מושקים בזיעה משלך"! אבל אתה יכול אפילו לגדל מזון על אדן החלון במטבח - למשל, בצל, עגבניות וחסה.

שיטה 3 מתוך 3: הפחתת צריכת בשר

1. 1 בתור התחלה, אל תדלגו על בשר לגמרי, אלא אכלו כמה שיותר צמחוני. למד ליהנות מאוכל צמחוני לפני שאתה זורק בשר. לוותר על בשר בהדרגה. אתה יכול לסרב למוצרי בשר בסדר הבא:
   • ראשית מדגים ועוף.
   • שבוע לאחר מכן - מבשר חזיר.
   • שבוע לאחר מכן - מבשר אדום.
   • שבועיים לאחר מכן - מפירות ים.
2. 2 עברו בהדרגה לאוכל צמחוני. אם בימים הראשונים השתחררת ואכלת בשר, זה לא משנה - רק תזכיר לעצמך את ההחלטה שלך ונסה לשלוט בעצמך בעתיד. התקלות האלה הן נורמליות, ועם תרגול תהפוך לצמחוני עקבי יותר.
   • אנשים רבים שוכחים בשר לאחר שבועיים.
   • יהיה טוב יותר אם תסיר מיד בשר מהתזונה ותנסה להחזיק מעמד לפחות כמה שבועות. אז התשוקה לבשר תיחלש וכבר לא תרצה לאכול אותו.
3. 3 אם אתם משתגעים ואוכלים בשר מדי פעם, נסו להיות צמחונים לכמה ימים בשבוע בלבד. והגדילו בהדרגה את אורך התקופה הצמחונית עד שלבסוף תפסיקו לאכול בשר לגמרי.
   • זכור, אם אכלת בשר או דגים, אז אתה כבר לא צמחוני, אלא במקרה הטוב צמחוני למחצה. אם תאכל רק דגים, תהפוך לצמחוני, תאכל דגים ופירות ים. צמחוני אמיתי "גזעני" אינו אוכל בשר מן החי כלל.
4. 4 הקפד לאכול מספיק. חלבון מצוי במזונות רבים, כך שאם תאכלו 1200 קלוריות ביום, לא תחוו מחסור בחלבון. אבל אם אתה מנסה לעלות במשקל, אז אתה צריך לאכול הרבה קטניות, אגוזים ודגנים כדי להיות בטוח לצרוך מספיק קלוריות ושומנים בריאים.

טיפים

• היו חזקים באמונות! אם הם שואלים אותך מדוע החלטת להפוך לצמחוני, הסבר בגאווה את המניעים שלך (אתה רוצה להציל בעלי חיים מאלימות, לשפר את בריאותך וכו ').
• אם הוא מושך ומושך לבשר ללא שליטה - תחשוב על אותו יצור אומלל שממנו עשוי הבשר הזה. אתה לא מרחם עליה?! אתה תאבד מהר את התיאבון ותרצה משהו אחר.
• ניתן להכין רבים מהמאכלים האהובים עליכם לצמחוניים, כגון לזניה, ספגטי ללא בשר או תוספי בשר.
• נסה אוכל צמחוני הודי. בהודו מתגוררים המספר הגדול ביותר של צמחונים שמנים בעולם, הם כבר יודעים לאכול. מנות הודיות רבות אינן חריפות, כך שממש יש מאות חלופות לסלטים מגרים.
• הרבה מהמאכלים בתזונה שלך - כמו חמאת בוטנים, רסק עגבניות ואורז - הם כבר מזון צמחוני.
• אם חוסר הבשר בתזונה שלך קשה לך, נסה לאכול משהו שאתה אוהב, כגון שוקולד. צמחונות יכולה לעזור לך לרדת במשקל, אז אולי זה יכול לעזור לאזן את ההשפעות של אכילת מזון ביתי.
• במסעדות הודיות, תאילנדיות, סיניות ויפניות יש תפריטים צמחוניים.
• חפש קבוצות צמחוניות לא מקוונות וגם מקוונות. יהיה לך קל יותר בחברת אנשים דומים. בנוסף, זה מקום נהדר לשתף מתכונים, לבקש עצה או לקבל תמיכה!
• בארצות הברית, מסעדות רבות יכולות להכין לך מנה ללא בשר אם אתה מזהיר את המלצר על כך. עם זאת, לפעמים אתה צריך להסביר את הסיבות. במדינות אחרות, ייתכן שזה לא אפשרי, אז אם בכלל, נסה למצוא מקום שבו אתה מוזנה בהתאם לדעותיך לגבי אוכל. בכל מקרה, היזהרו ואז ארוחת ערב משפחתית במסעדה לא צמחונית לא תהווה בעיה לאף אחד.

אזהרות

• היו ערניים ואל תשתמשו בצמחונות כתירוץ להרגשה לא טובה. נבדק לגבי רמות נמוכות של ברזל, ויטמין B12, והתכונן להשפעות של מתח, מאמץ, אקולוגיה, נדודי שינה וכן הלאה. ככלל, צמחונים הם אנשים בריאים מאוד, כיוון שהנכונות לעבור בדיקה רפואית משתלמת לרוב. דֶרֶך.