תוֹכֶן

• רכיבים
• כריך גבינה חמה
• כריך עם בשר חזיר וגבינה
• כריך גבינה צמחונית
• צעדים
• שיטה 1 מתוך 3: הכינו כריך גבינה חמה
• שיטה 2 מתוך 3: מכינים כריך חזיר וגבינה
• שיטה 3 מתוך 3: הכינו כריך גבינת צמחי
• טיפים
• אזהרות

גבינה היא אחד המרכיבים הפופולריים ביותר להכנת כריכים, אך כריך לחם וגבינה פשוט לא תמיד טעים. כדי שהמנה הפשוטה הזו תהיה טעימה יותר, נסו למרוח משהו על הלחם (כמו חמאה). כריכי גבינה שונים מאוד: מטוגנים בתבנית, נאפים בתנור בתוספת חזיר, צמחוני. כולם קלים להכנה וטעימים מאוד.

רכיבים

כריך גבינה חמה

למנה אחת:

• 2 פרוסות לחם
• 1 כף (15 גרם) חמאה, מרוככת
• 1-2 פרוסות גבינת צ'דר

כריך עם בשר חזיר וגבינה

למנה אחת:

• 1 לחמנייה (ciabatta)
• 4 פרוסות בשר חזיר
• 2 פרוסות גבינה שוויצרית
• 2 כפות (30 גרם) מיונז
• ½ כף (10 גרם) דבש
• ¼ - ½ כפית אבקת חרדל
• ¼ כפית פרג

לשימון (אופציונלי)

• ¼ כף חמאה מומסת
• קורט של פרג

כריך גבינה צמחונית

למנה אחת:

• 2 פרוסות לחם, רצוי עם קרום יציב
• חמאה מרוככת (לפי הטעם)
• 1-2 פרוסות גבינת צ'דר לבנה
• 2 פרוסות עגבנייה
• כמה עלי חסה
• כמה טבעות דקות של בצל אדום
• מלח ופלפל לפי הטעם

צעדים

שיטה 1 מתוך 3: הכינו כריך גבינה חמה

1. 1 מברישים 2 פרוסות לחם בחמאה. מברישים כל נתח לחם בחצי כף חמאה מרוככת. כסו רק צד אחד של היצירה בשמן; להשאיר את הצד השני נקי. אתה יכול לבחור כל לחם שאתה אוהב, אבל כריכי גבינה חמים טעימים במיוחד כאשר משתמשים בהם עם לחם שיפון כבסיס.
   • לשם שינוי, במקום לשמן את הלחם בחמאה, אפשר לשפוך מעט שמן זית למחבת.
2. 2 מחממים מחבת על אש בינונית. אין צורך לשמן אותו בחמאה - הוא כבר על הלחם.
3. 3 מוסיפים את הלחם והגבינה למחבת. מניחים פרוסת לחם, בצד שמנוני כלפי מטה, במחבת. למעלה עם 1-2 פרוסות גבינת צ'דר.
   • לטעם סנדוויץ 'מתוחכם יותר, נסו להחליף את הצ'דר בסוג גבינה אחר, כגון גבינת פרמזן.
4. 4 מוסיפים מרכיבים נוספים אם רוצים, ואחריו פרוסת לחם שנייה. הכריך שלך יכול להיות מורכב מלחם וגבינה בלבד, או שאתה יכול לשים מרכיבים אחרים על גבי הגבינה. כאשר אתה מכסה את הכריך בפרוסת הלחם השנייה, הקפד להניח את הצד החמאתי כלפי מעלה.
   • מניחים מעל הגבינה רצועות בייקון מוקפצות או בייקון קצוץ דק.
   • מניחים פרוסת בשר חזיר על גבי הגבינה.
   • מפזרים מעל הגבינה תיבול יבש כגון בזיליקום, אורגנו (אורגנו) או רוזמרין. הכריך טעים אפילו יותר אם מפזרים עליו אחד מהתבלינים האלה לאחר הקלייה.
   • מוסיפים פרוסות עגבנייה ובייקון מוקפץ.
5. 5 מטגנים את הכריך עד שתחתית הלחם חומה בהירה. זה ייקח 2-3 דקות. ניתן גם לבדוק את נכונות הכריך לפי מצב הגבינה: אם הוא מתחיל להימס אפשר להפוך את הכריך.
6. 6 הופכים את הכריך ומבשלים בצד השני. כאשר פרוסת הלחם התחתונה מזהיבה והגבינה נמסה, מרימים את הכריך בעזרת מרית והופכים אותו. מבשלים את הכריך עוד 1-2 דקות.
7. 7 תאכל כריך. השתמש במרית כדי להעביר את הכריך מהמחבת לצלחת. אתה יכול לאכול אותו שלם או לחתוך אותו לחצי אנכית או באלכסון.

שיטה 2 מתוך 3: מכינים כריך חזיר וגבינה

1. 1 חותכים גליל לחם (צ'יאטה) לחצי כמו לחמניית המבורגר. במקום צ'יאבטה, כל לחמנייה לא ממותקת אחרת תעשה.
2. 2 מניחים את החזיר והגבינה על תחתית הלחמנייה. מניחים את תחתית הלחמנייה בצלחת, חתוכים כלפי מעלה. מניחים מעליה 2 פרוסות בשר חזיר, ואחריהן 2 פרוסות גבינה שוויצרית.
   • אם אינכם אוהבים גבינה שוויצרית, השתמשו בכל גבינה אחרת, כגון צ'דר.
3. 3 מכינים רוטב דבש וחרדל. מניחים את המיונז בכוס או בקערה קטנה. מוסיפים דבש, אבקת חרדל ופרג. מערבבים בעזרת מזלג או מטרפה קטנה עד שהתערובת חלקה.
4. 4 מורחים את הרוטב על החצי העליון של הלחמנייה. הפוך את החצי העליון של הלחמנייה כך שהצד החתוך יהיה למעלה. בעזרת סכין חמאה מברישים את הלחמנייה ברוטב חרדל דבש.
5. 5 אסוף את הכריך. מניחים את החצי העליון של הלחמנייה מעל החזיר והגבינה כשהרוטב כלפי מטה. כדי שהכריך ייראה נעים יותר, מערבבים קורט זרעי פרג ו ¼ כף חמאה מומסת. השתמש במברשת לבישול כדי להבריש את התערובת שהתקבלה בחלק העליון של הלחמנייה.
6. 6 טלו את הכריך שלכם אם תרצו. כדי להפוך את הכריך אפילו טעים וטעים יותר, מחממים את התנור לחום של 175 מעלות. כשהתנור חם מניחים את הכריך על תבנית ומכניסים לתנור. אופים במשך 15-20 דקות.
7. 7 תאכל כריך. אם בישלתם את הכריך שלכם בתנור, הניחו לו להתקרר במשך 3-5 דקות לפני האכילה. אם אתה רוצה להגיש את הכריך שלך יפה, חותך אותו לשניים וחורר כל חצי באמצע בעזרת שיפוד קנפי.

שיטה 3 מתוך 3: הכינו כריך גבינת צמחי

1. 1 מברישים את הלחם לבחירתכם בחמאה. חותכים 2 פרוסות לחם פריך; לחם צרפתי עובד טוב. מברישים צד אחד של שתי פרוסות הלחם בחמאה מרוככת.
   • כדי להפוך את הכריך שלכם לטעים עוד יותר, החליפו את החמאה בפסטו, שמן זית או חומוס.
   • אתה יכול גם להחליף מיונז או רוטב סלט עבה כמו רוטב שום, רוטב סלט איטלקי או רוטב שמנת חמוצה עם עשבי תיבול.
2. 2 מניחים את החסה על פרוסת הלחם התחתונה. מניחים את אחת מפרוסות הלחם בצלחת, משומנת כלפי מעלה. מניחים מעליה 1-2 דפי חסה. אם העלים גדולים מכדי להתאים ללחם, חותכים אותם לחצי או 3 חתיכות.
   • לחלק מזני החסה יש גבעולים עבים מאוד. חותכים אותו עם סכין חדה כדי שהכריך שלכם יהיה שטוח.
3. 3 מתבלים את הכריך שלכם עם בצל. חותכים עיגול דק של בצל אדום. מחלקים את העיגול לטבעות. הוסיפו לסנדוויץ 'כמה טבעות בצל שאתם אוהבים.
   • אתה יכול לדלג על הבצל אם אתה רוצה.
4. 4 מוסיפים פרוסות עגבניות. פורסים את העגבנייה לעיגולים עבים. לוקחים שניים מהם ומניחים אותם מעל הסלט והבצל. עגבנייה גדולה וצפופה מתאימה ביותר למטרה זו.
5. 5 מוסיפים תיבול אם רוצים. מפזרים מעט מלח ופלפל על עיגולי העגבניות. הסכום תלוי אך ורק בהעדפתך.
6. 6 לבסוף, מוסיפים כמה פרוסות גבינה. מניחים בעדינות 1-2 פרוסות גבינת צ'דר לבנה על גבי הכריך. הפרוסות חייבות לכסות לחלוטין את עיגולי העגבניות, אחרת פרוסת הלחם העליונה תירטב במהירות.
   • אם אתה לא אוהב צ'דר, החלף אותו בגבינה שוויצרית, גבינת פרמזן או גבינת שמנת קלה.
7. 7 מכסים את הכריך בפרוסת לחם שנייה ואוכלים אותה. כדי שהכריך שלך ייראה יפה, חותכים אותו באלכסון מפינה לפינה. כדי למנוע מהכריך להתפרק, חוררים כל חצי בעזרת שיפוד קנאפה.

טיפים

• לחם כריך יכול להיות קלוי ללחם חם ופריך.
• כריכי לחם תוצרת בית יהיו הטעימים ביותר.
• נסה שילובים שונים של מרכיבים וסוגי גבינה.
• אפשר להשתמש בסוגים שונים של גבינה בכריך אחד.
• את הכריכים מומלץ לאכול מיד לאחר הבישול. השארת הכריך על הצלחת לאורך זמן תגרום לו להשרות או לשמן.
• אם אתה רוצה להפוך את כריך הגבינה שלך אפילו יותר טעים ומזין, אתה יכול לנסות את כריך סטייק הגבינה של פילדלפיה.

אזהרות

• היזהר לא לחתוך את עצמך בעת שימוש בסכין לחיתוך העגבניות והגבינה.