איך מכינים שוקולד חם נוטלה

וִידֵאוֹ: איך מכינים שוקו מושלם?! 5 מתכונים סופר קלים! | תשמינו ביחד איתי ☕🍫

תוֹכֶן

רכיבים
שוקו חם קלאסי עם פסטה נוטלה
צעדים
שיטה 1 מתוך 3: הכנת שוקולד חם עם נוטלה על הכיריים
שיטה 2 מתוך 3: שוקולד חם במיקרוגל עם נוטלה
שיטה 3 מתוך 3: תוספות ותוספים נוספים
טיפים
מה אתה צריך

שוקו חם עם רסק נוטלה טעים ומזין והוא משקה נהדר בחודשי החורף הקרים. הודות למשחת נוטלה שוקולד חם מקבל טעם לוואי וארומה של אגוזי לוז. אפשר אפילו להכין שוקולד קפוא עם נוטלה - קינוח נהדר לרענון ולהמריץ בימי הקיץ החמים. אם יש לכם במקרר חלב נוטלה וחמאת אגוזי שוקולד, תוכלו להכין בבית בקלות ובמהירות שוקו חם טעים.

רכיבים

שוקו חם קלאסי עם פסטה נוטלה

3 כפות (45 מ"ל) רסק נוטלה
1 ⅓ כוס (320 מ"ל) חלב

צעדים

שיטה 1 מתוך 3: הכנת שוקולד חם עם נוטלה על הכיריים

1 מניחים סיר קטן על כיריים. מניחים סיר קטן על הכיריים על אש בינונית. מומלץ להשתמש בסיר נירוסטה, לא מאלומיניום או מנחושת, מכיוון שהם יכולים להגיב עם חלב.
2 מוסיפים רסק נוטלה וחלב. קח 3 כפות (כ -45 מ"ל) של משחת אגוזים שוקולד נוטלה והוסף אליה ⅓ כוס (80 מ"ל) חלב. ניתן להשתמש בכל תכולת שומן, אך חלב מלא ייתן טעם קרמי יותר. אתה יכול גם להשתמש בחלב צמחי כמו שקדים, סויה או ארז - זה שימושי במיוחד אם אתה אלרגי למוצרי חלב או חסר סבילות ללקטוז.
3 מערבבים כל הזמן עד להמסת השוקולד בחלב. מערבבים היטב את החלב ואת רסק הנוטלה בעזרת מטרפה או כפית עד שהם מתערבבים לגמרי והופכים למסה הומוגנית - זה יכול לקחת כ -5 דקות. כשהחלב מתחמם ממרח השוקולד נוטלה ימס ויתערבב ביתר קלות עם החלב.
4 מוסיפים את החלב הנותר ומגבירים את האש. לאחר איחוד הנוטלה והחלב מוסיפים את החלב הנותר ומחממים לבינוני-גבוה.
- אם אתה רוצה פחות שוקולד חלב, הפחת את כמות החלב על ידי הוספת רק ¾ כוס (כ -180 מ"ל) חלב.
- מחממים חלב על אש בינונית-גבוהה, אל תניחו אותו על אש גבוהה מכיוון שזה יכול ליצור קצף.
5 מערבבים היטב. כשמוסיפים חלב מערבבים שוב את כל החומרים ואז מחממים תוך ערבוב מתמיד. אם אתם רוצים שהשוקולד החם יהיה קצף, הקציפו אותו במרץ ליצירת בועות על פני השטח.
6 יוצקים לספל ומגישים. לאחר שהשוקולד החם מספיק חם וחלק מספיק יוצקים אותו לספל. לקישוט, אתה יכול להגיש אותו עם מרשמלו, אך הקפד להגיש ולשתות חם!

שיטה 2 מתוך 3: שוקולד חם במיקרוגל עם נוטלה

1 יוצקים חלב לכוס המאובטחת במיקרוגל. אתה יכול להכין שוקולד חם עם משחת אגוזי לוז נוטלה במיקרוגל, אבל זה נהיה קצת מסובך כי החלב יכול להימלט בקלות. עליך להיות זהיר מאוד ולצפות בתהליך על מנת לעצור אותו בזמן! התחל על ידי שפיכת כף כוס (320 מ"ל) חלב לספל או למיכל אחר הניתן למיקרוגל.
2 מחממים בעוצמה גבוהה. מכניסים את הספל למיקרוגל ומחממים בעוצמה גבוהה למשך 2 דקות. אין להכניס חלב ליותר מ -2 דקות, מכיוון שהוא עלול להימלט.
3 מוסיפים את משחת הנוטלה. כשהחלב חם מוציאים את הספל מהמיקרוגל ומוסיפים את חמאת השוקולד נוטלה. מערבבים היטב עם כף.
4 מערבבים עד שהנוטלה נמסה. כשאתם מערבבים את משחת השוקולד עם חלב, תבחינו שהיא מתחילה להימס. ממשיכים לערבב עד שהנוטלה נמסה לגמרי בחלב החם.
5 להתחמם במידת הצורך. אם השוקולד החם לא חם מספיק, הניחו אותו במיקרוגל למשך 15 שניות. לאחר מכן בדוק את טמפרטורת המשקה, ואם הוא עדיין אינו חם מספיק, חימם אותו שוב. אין להניח אותו למשך יותר מ -15 שניות כדי למנוע מהשוקולד החם לברוח. כשהכל מוכן, הגישו את המשקה לשולחן!

שיטה 3 מתוך 3: תוספות ותוספים נוספים

1 מוסיפים מרשמלו. מרשמלו הוא תוספת קלאסית לכל שוקו חם, כולל שוקו חם עם נוטלה! בדרך כלל משתמשים במרשמלו קטן לשם כך: הם נזרקים מלמעלה לכוס שוקו חם. המרשמלו נמס מעט במשקה חם, אך שומר על מרקמו העדין והאוורירי!
2 מגישים עם קצפת ורוטב שוקולד. דרך קלאסית נוספת להגיש שוקו חם היא למעלה עם קצפת ורוטב שוקולד או קרמל. אתה יכול אפילו להכין קצפת משלך ולהוסיף לה טעם של קפה או אגוזי לוז!
- כדי להפוך את המשקה ל"נוטלה "עוד יותר, אפשר למזוג מעל הקצפת ממרח שוקולד נוטלה במקום רוטב השוקולד. לשם כך, פשוט השתמש במזרק או שקית מאפה.
3 מוסיפים משהו פריך לשוקולד החם עם נוטלה. לקבלת שוקולד חם ופריך מוסיפים מעל הקצפת אגוזי לוז קצוצים או שוקולד צ'יפס. תוספות כאלה יוסיפו מרקם וטעם למשקה!
4 מוסיפים מעט בורבון לשוקולד החם נוטלה. אם אתה מבוגר ויכול לשתות אלכוהול, אתה יכול להוסיף מעט בורבון לשוקולד החם של נוטלה. פשוט הוסף קצת אלכוהול למשקה שלך לאחר שתסיים להכין אותו, ולאחר מכן מערבב בעזרת כף.
- בורבון הוא אלכוהול שמשתלב היטב עם שוקולד. רום ומשקאות שוקולד משתלבים גם הם עם שוקולד.