איך מכינים לביבות רכות

תוֹכֶן

1 ממיסים חמאה במיקרוגל בעזרת כלי בטוח למיקרוגל. להשאיר להתקרר.

2 מניחים קמח, סוכר ואבקת אפייה בקערה נוספת ומערבבים.

3 יוצרים חור בקמח. מוסיפים ביצים וחלב. מערבבים עד לקבלת בצק חלק.

4 מוסיפים חמאה מומסת. אם השמן מתקשה שוב, מחממים אותו במיקרוגל למשך 20 שניות.

5 מחממים מחבת על אש בינונית. ממיסים את השמן לטיגון במחבת. בעזרת כף או מצקת יוצקים את הבצק לתבנית עד לקבלת פנקייק עגול. מנמיכים את האש לנמוכה.

6 מטגנים עד להופעת בועות אוויר בחלק העליון של הלביבות. לאחר מכן קחו מרית והפכו את הלביבות. מבשלים עוד דקה וחצי.

7 מניחים על צלחת. מגישים עם תוספות לבחירה (סירופ מייפל, חמאה, תותים, אוכמניות, או מפזרים קינמון).

אם אתה הופך את הלביבות בעזרת מרית, אינך צריך לזרוק אותן חזק מדי. הם יכולים להיצמד לתקרה (אם היא נמוכה מדי), או לנחות על פני המחבת (במקרה כזה יצטרכו לזרוק אותם). הם אפילו יכולים לשרוף אותך אם יעלו לך על היד.