תוֹכֶן

• רכיבים
• בסיס טעם ארומטי
• לְהִתְרַכֵּז
• צעדים
• חלק 1 מתוך 4: הכנת בסיס הטעמים
• חלק 2 מתוך 4: הכנת תערובת אבקה חומצית
• חלק 3 מתוך 4: הוספת ריכוז
• חלק 4 מתוך 4: הכנת הסודה
• טיפים
• אזהרות

פפסי וקוקה קולה שניהם משקאות פופולריים להפליא. דרך הכנת המשקאות הללו של החברה - המפיקים שומרים בסוד. עם זאת, חברות רבות פיתחו מתכונים ייחודיים משלהן להכנת משקאות. להלן מתכון למשקה OpenCola. OpenCola הוא משקה קל מוגז, שהמתכון שלו זמין באופן חופשי. כל אחד יכול להכין את המשקה הזה בעצמו, כמו גם לשנות ולשפר את המתכון שלו.

רכיבים

בסיס טעם ארומטי

• 3.50 מ"ל שמן תפוז
• 1.00 מ"ל שמן לימון
• 1.00 מ"ל שמן אגוז מוסקט
• 1.25 מ"ל שמן קסיה
• 0.25 מ"ל שמן כוסברה
• 0.25 מ"ל שמן נרולי (שמן פטגראין, שמן ברגמוט או שמן תפוז מריר)
• 2.75 מ"ל שמן ליים
• 0.25 מ"ל שמן לבנדר
• 10.0 גר 'מסטיק למאכל
• 3.00 מ"ל מים

לְהִתְרַכֵּז

• 10 מ"ל ארומה (בערך 2 כפית)
• 17.5 מ"ל 75% חומצה זרחתית או חומצת לימון (3.5 כפית)
• 2.28 ליטר מים
• 2.36 ק"ג סוכר לבן (אפשר להשתמש בממתיק)
• 2.5 מ"ל קפאין (לא חובה, אך משפר את הטעם)
• 30.0 מ"ל קרמל צבעוני (לא חובה)

צעדים

חלק 1 מתוך 4: הכנת בסיס הטעמים

1. 1 מערבבים שמנים יחד.
2. 2 מוסיפים מסטיק ערבי ומערבבים.
3. 3 מוסיפים מים ומערבבים היטב. לשלב זה מערבבים היטב את כל החומרים בעזרת מטרפה או בלנדר.
   • ניתן להכין בסיס טעם מראש ולשמור לשימוש מאוחר יותר. מניחים את בסיס הטעם בצנצנת, סוגרים היטב את המכסה ושומרים במקרר או שומרים בטמפרטורת החדר. במהלך האחסון, שמנים ומים יפרידו. יהיה עליך לערבב היטב לפני השימוש כדי שהתערובת תהיה חלקה. ערבית מסטיק יכולה "למלט" את התערובת (במקרה זה יש להשתמש בבלנדר).

חלק 2 מתוך 4: הכנת תערובת אבקה חומצית

אתה יכול להכין תערובת חומצית יותר מהמצוין במתכון לשימוש עתידי, או להכין את הכמות הנדרשת על ידי ביצוע ההנחיות במתכון.בכל מקרה תצטרך 75% מהמשקל הכולל של האבקה ו -25% מהמים.

1. 1 יוצקים 13 גרם חומצה (אבקה) לצנצנת זכוכית קטנה.
2. 2מרתיחים כמות קטנה של מים (אפשר להשתמש במיקרוגל, 10-20 מ"ל מים כדקה)
3. 3מוסיפים לחומצה 4.5 מ"ל מים חמים (מספיק כדי להביא את המשקל הכולל ל -17.5 גרם). ’’’
4. 4 מערבבים היטב עד שהאבקה נמסה לחלוטין.

חלק 3 מתוך 4: הוספת ריכוז

1. 1 מערבבים 10 מ"ל של ניחוח (2 כפיות.l.) עם חומצה זרחנית או ציטרית.
2. 2 מערבבים מים עם סוכר ומוסיפים קפאין אם רוצים.
   • אם בסיס הטעם שלך מוצק, יוצקים מעט מים לבלנדר, מוסיפים את בסיס הטעם והחומצה ומערבבים היטב. לאחר מכן מוסיפים סוכר ומים.
     
     
   • אם אתה משתמש בקפאין, וודא שהוא מתמוסס היטב לפני שתמשיך לשלב הבא.
3. 3 יוצקים את תערובת החומצה והארומה לאט לתערובת הסוכר והמים. אם אתה שופך מים לחומצה, אז קיים סיכון של התזות חזקות. לכן, שפכו אותו להיפך כך שהחומצה שוקעת לתחתית מבלי להתיז.
4. 4 מוסיפים קרמל צבעוני (לא חובה) ומערבבים. אתה יכול להשתמש בצבע בהתאם להעדפת הטעם שלך. הצבע לא ישפיע על הטעם.

חלק 4 מתוך 4: הכנת הסודה

1. 1 מערבבים רכז חלק אחד עם 5 חלקים מים. במילים אחרות, לא משנה כמה תרכיז אתה משתמש בו, אמורים להיות פי חמישה יותר מים.
2. 2 הפח את המשקה שלך. ישנן מספר דרכים לעשות זאת: p>
   • הפוך את המשקה בעצמך.
   • מערבבים את הסודה לשתייה עם התרכיז במקום את המים ששימשו בשלב הקודם.
   • השתמש במים נוצצים.

טיפים

• ככלל, לא קל למצוא את כל המרכיבים למשקה זה, הדרך הקלה ביותר היא לרכוש כל מה שאתה צריך מחנות מקוונת. לא כל המרכיבים של OpenCola זמינים בסופרמרקטים, אך לפעמים ניתן למצוא אותם בחנויות המתמחות (עיינו בחלק המאפים).
• בדרך כלל, משקה זה נמכר בפחיות. עם זאת, תהליך שימור המשקה הוא נושא למאמר הבא.

אזהרות

• מסטיק ערבי משמש בתעשיית המזון ובאומנויות. הקפד לקבל מסטיק ערבי. אחרת, מובטחת לך הרעלה.
• קפאין יכול להיות רעיל במינונים גבוהים. היזהר לא להוסיף יותר מדי קפאין. השתמש לא יותר מ 100 מ"ג.
• חומצה זרחתית עלולה לגרום לכוויות. אם זה קורה לך, שמור על האזור הפגוע מתחת למים למשך 15 דקות ופנה לטיפול רפואי.
• שמן לבנדר יכול לגרום לתופעות לוואי מסוכנות רבות, אין צורך להשתמש בו.
• שמנים רבים עלולים לגרות את העור. הזהר. הם יכולים גם להמיס את ציפוי הפלסטיק של המקרר. אחסן אותם בכלי זכוכית.