תוֹכֶן

• שיטה 2 מתוך 3: עבודה עם סוגי בדיקות אחרים
• שיטה 3 מתוך 3: בישול ארוחות אחרות בברזל הוופל
• טיפים
• אזהרות

1 הכן בלילת וופל. אתה יכול להכין את הבצק בעצמך, או שאתה יכול להשתמש בתערובת המוכנה. אין לערבב את הבצק יותר מדי זמן; כן, לא אמורים להיות בו גושים, אבל אם תערבבו אותו יותר מדי זמן, הוופלים יתגלו כ"גומי ".

• מוסיפים לבצק חמאה מומסת או בצק כדי שהעיסה תהיה פחות דביקה.
• מוסיפים תמצית וניל, קינמון או שקדים כדי להוסיף טעם לוופלים. למשהו יוצא דופן, הוסיפו קורט אבקת צ'ילי מיובש!

2 מחממים את מגהץ הוופל. הניחו את המכשיר על משטח שטוח שבו מגהץ הוופל לא יחליק. אם למגהץ הוופל שלך יש מספר מצבי הפעלה (נמוכים, בינוניים, חזקים), בחר את זה שאתה רוצה.

• בחלק מהדגמים יש מחוון שנדלק, מכבה או משנה את צבעו כאשר מגהץ הוופל מתחמם. שימו לב למחוון זה כדי שתדעו מתי יצרנית הוופלים מוכנה לשימוש.

3 משמנים את מגהץ הוופל. לשם כך, ניתן להשתמש בתרסיס לבישול מונע הדבקה או בחמאה מומסת או שמן צמחי. אם תשמן את משטחי מגהץ הוופל הבצק לא יידבק אליהם ויהיה קל יותר לנקות את מגהץ הוופל. אם יש לך מכשיר וופל מונע הדבקה, תוכל לדלג על שלב זה; במקרה זה כל מה שיכול להיווצר על פני שטח הברזל הוופל הוא מצבור פחמן דביק וצמיגי.

4 יוצקים את הבצק בתבנית ספירלית. מודדים כ- ¾ כוס (180 מ"ל) בצק. יוצקים אותו למגהץ הוופל בתבנית ספירלה, מתחיל בקצוות. אם למכשיר הוופלים יש נורית חיווי, המתן עד שהוא ישנה את צבעו או יכבה, בהתאם לדגם.

• אם הבצק נגמר מעט, אל דאגה, פשוט הוסיפו מעט פחות בצק בפעם הבאה.

5 סוגרים את המכסה של מכשיר הוופל ונותנים לו להתבשל. אדים עלולים להימלט במהלך הבישול. המתן עד שהקיטור יפסיק להימלט ובדוק אם הוופלים מוכנים. זמן הבישול של הוופלים תלוי בדגם של מכשיר הוופלים שלכם, אך בדרך כלל אורך כ -5 דקות. אל תנקב את הוופלים בזמן הבישול. אם מרימים את המכסה מוקדם מדי, הוופלים עלולים להתפרק!

• אם למכשיר הוופלים שלך יש מחוון, המתן עד שהנורה תיכבה, תידלק או תשנה את הצבע (תלוי בדגם).
• אם למכשיר הוופלים שלך אין נורית חיווי, נסה להסתכל לתוך הפער בין הצלחות. הוופלים המוגמרים צריכים להיות חומים זהובים.

6 הסר את הוופלים בעזרת מרית פלסטיק או סיליקון. אין להשתמש בסכיני מתכת, מזלגות או מרית, אחרת אתה עלול לפגוע בברזל הוופל.

7 סוגרים את המכסה של מכונת הוופל ומניחים את הוופלים המוגמרים על צלחת. מניחים מעל חמאה או סירופ. תהנו מהוופל הטעים והיפה. אם עדיין נשאר לכם בצק, הכינו וופל נוסף או הכניסו את הבצק למקרר להכנת הוופלים למחרת.

8 הניחו למגהץ הוופלים להתקרר לגמרי לפני הכביסה. נגב את הצלחות במרקם רך או במגבת נייר. הסר את כל הפירורים בעזרת מברשת רכה. השתמש במרית גומי כדי להסיר חתיכות בצק שאולי נדבקו לצלחות. אם אתה לא יכול להסיר כמה חתיכות בצק, משמן את המקומות האלה בשמן צמחי, השאיר למשך 5 דקות ולאחר מכן נסה לנגב בעזרת מפית.

• אין להשתמש ברפידות ניקוי שוחקות או מתכתיות.
• אין להשתמש בחומרי ניקוי, אלא אם כן צוין אחרת על ידי יצרן מגהץ הוופל בהוראות.
• אם צלחות ברזל הוופל ניתנות להסרה, אפשר להשרות אותן במים. אין להשתמש בחומרי ניקוי אלא אם כן היצרן ציין אחרת בהוראות.

9 הניחו למגהץ הוופל להתייבש ואז הניחו אותו. אם החלק החיצוני של מגהץ הוופל מתלכלך, נגב אותו בעזרת מטלית נקייה. כאשר כל האלמנטים של המכשיר יבשים, יש לאחסן אותו במידת הצורך.

שיטה 2 מתוך 3: עבודה עם סוגי בדיקות אחרים

1. 1 נסה סוגים אחרים של בצק, כגון בצק בראוניז. יוצרים את הבצק שאתם אוהבים ויוצקים אותו למגהץ הוופל. סוגרים את המכסה ומבשלים עד שהאדים מפסיקים לצאת. אם אתה רוצה קרום פריך יותר, השאיר אותו במגהץ הוופל עוד קצת.
   • מגהץ הוופל יכול להיות קצת מבולגן, כך שתוכלו להניח תבנית אפייה מתחת למגהץ הוופל כדי לשמור על עודפי בצק במקום במקום על השולחן.
   • אפשר להכין ממתקים רבים בעזרת ברזל הוופל, כולל בראוניז, מאפינס בננה, מאפינס גזר, סופגניות ואפילו מאפינס!
   • כדי לגרום לסופגניות מברזל הוופל להיראות יותר כמו סופגניות, מעטרים אותן בציפוי ושוקולד מעל.
2. 2 סוחטים את כדורי הבצק במגהץ הוופל לעוגיה טעימה. הכינו את בצק העוגיות האהוב עליכם. מצננים אותו למשך 30 דקות, ולאחר מכן מניחים כדור בצק קטן בכל קטע של מגהץ הוופל. סוגרים את מגהץ הוופל ומבשלים 4-5 דקות.
   • אפשר להכין לחמניות קינמון באותו אופן. לוקח להם רק 2-4 דקות לבשל.
3. 3 הכן חֲבִיתָה אוֹ פריטאטו. טורפים 2 ביצים עם 2 כפות (30 מ"ל) חלב. יוצקים את התערובת למגהץ וופל. מכסים את מגהץ הוופל וצולים עד שהם רכים.
   • כדי להפוך את החביתה לטעימה עוד יותר, הוסיפו ירקות קצוצים דק כמו בצל, פלפל או פטריות.
4. 4 הכן תפוחי אדמה. פשוט מגררים את תפוחי האדמה, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, מברישים את מגהץ הוופל בחמאה ומוסיפים אליו את תפוחי האדמה המגוררים. סוגרים את המכסה ומבשלים כרבע שעה.
   • החלף ירקות שורש אחרים (כגון גזר או בטטה) לתפוחי אדמה להכנת לביבות ירקות.
   • נסו את לביבות הסקווש או הדלעת! הם מטוגנים רק 3 דקות.
5. 5 מכינים את הפלאפל בברזל וופל. מכינים את בצק הפלאפל באותו אופן כרגיל. משמנים מגהץ וופל ומעליו מניחים את הבצק. סוגרים את מגהץ הוופל ומבשלים כ-6-10 דקות, או עד שהבצק מזהיב מבחוץ.
   • אם אתה רוצה להכניס פלאפל לפיתה שלך, השתמש במיכלי וופ עגולים אם אפשר. זה ייתן לפלאפל צורה מושלמת.

שיטה 3 מתוך 3: בישול ארוחות אחרות בברזל הוופל

1. 1 הכן כריך קלוי. משמנים את מגהץ הוופל. מניחים מעליו נתח לחם. למעלה עם פרוסת גבינה ופרוסת לחם נוספת. סוגרים את מגהץ הוופל ומאדים עד שכל הגבינה נמסה.
   • לקבלת כריך פריך וטעים יותר ניתן להבריש כל נתח לחם במיונז לפני הבישול.
2. 2 הכן קסדילה. משמנים מגה וופל ומשכיבים עם טורטיה. מפזרים מעל גבינה מגוררת ומוסיפים מרכיבים נוספים לטעמכם. מכסים בטורטייה נוספת וסוגרים את מגהץ הוופל. מבשלים את הטורטייה עד שהגבינה נמסה, בדרך כלל 2-3 דקות.
3. 3 צולים את הפירות בברזל הוופל. קוצצים פירות כמו אננס או תפוחים גס. מוציאים זרעים במידת הצורך (למשל, משמשים ונקטרינות יש לחתוך לשניים ולחלק אותם). ניתן להשתמש גם בפירות כגון אגסים, תאנים או בננות ירוקות, שלמות לרוב.
   • את רוב הפירות יש להקפיץ כ -4 דקות.
4. 4 מכינים פרוסות ירקות. חותכים ירקות לפרוסות בעובי 0.5-1.5 ס"מ. מטגנים אותם קלות בשמן זית ואז מתבלים במלח. מבשלים אותם במגהץ וופל במשך 3-5 דקות.
   • ירקות כמו סקווש וחצילים נהדרים לכך.
   • פטריות פורטובלו הן גם אופציה מצוינת, במיוחד אם אתם מכינים המבורגרים צמחיים.
5. 5 הכן פיצה! מכינים בצק פיצה ומניחים בברזל וופל. סוגרים את המכסה ומבשלים 2-3 דקות. הופכים את הפיצה ומבשלים עוד 2-3 דקות. מוסיפים רוטב, גבינה וכל תוספות אחרות שאוהבים.משאירים את הפיצה על מגהץ הוופל כשהמכסה פתוח ומחכים שהגבינה תימס.

טיפים

• אם מבשלים הרבה וופלים, מכניסים את הוופלים המוגמרים לתנור חם (מכוונים את התנור לטמפרטורה הנמוכה ביותר האפשרית) עד להגשה.
• אפשר להקפיא את שאריות הבצק. אל תזרקו שאריות בצק, גם אם אינכם מתכננים להכין וופלים בימים הקרובים. ניתן להקפיא את בצק הוופל בשקית מקפיא. אפשר גם להקפיא וופלים מוכנים.
• הקפידו לא לשפוך יותר מדי בצק לתוך מגהץ הוופל. הניחו מעט פחות ממה שאתם חושבים שצריך.
• אל תחטט בוופלים כדי לבדוק אם הם מבושלים כמו שאתה עושה בדרך כלל עם מאפים אחרים.

אזהרות

• אין להשתמש במתכת או באלמנטים שוחקים אחרים בעת עבודה עם מגהץ הוופל.
• אין לגעת במשטחי הדלפק של מגהץ הוופל מכיוון שהם עלולים להיות חמים.
• אין לטבול את מגהץ הוופל במים. אם לוחות ברזל הוופל נגישים, ניתן להסירם ולהשרות במים.
• אין לגעת בסלילי המתכת הנמצאים בחלקו החיצוני של מגהץ הוופל.