תוֹכֶן

• צעדים
• שיטה 1 מתוך 3: מחממים פיצה במיקרוגל
• שיטה 2 מתוך 3: מחממים את הפיצה בתנור
• שיטה 3 מתוך 3: דרכים נוספות
• טיפים
• אזהרות

למרות שהפיצה של אתמול מתאימה לאוכל, נראה כי לא ניתן יהיה לשחזר את פריכותה. אנשים רבים מניחים שהפיצה של אתמול נותרה קשה וללא תיאבון לאחר שחוממה במיקרוגל או בתנור. עם זאת, כדאי להפגין מעט תושייה, והפיצה המחוממת לא תהיה נחותה בשום אופן מהזו שבושלה טרי!

צעדים

שיטה 1 מתוך 3: מחממים פיצה במיקרוגל

1. 1 מצאו צלחת בטוחה למיקרוגל. בחר תבנית קרמיקה או זכוכית. וודא שהצלחת נטולת קישוטי מתכת לאורך השפה. אין להניח מתכת במיקרוגל מכיוון שהיא עלולה להתלקח.
   • אם אין לכם מנה מתאימה, השתמשו בצלחת נייר. זה לא צריך להיות מכוסה פלסטיק.
   • לעולם אל תשתמש במיכלי פלסטיק. כאשר מחממים אותם בתנור מיקרוגל, מיכלים אלה יכולים לשחרר כימיקלים מסוכנים שיכולים להיכנס למזון.
2. 2 מניחים את הפיצה בצלחת. מרפדים צלחת במגבת נייר לספיגת לחות עודפת. אם הפיצה יבשה, תוכלו לדלג על שלב זה. לאחר מכן מחלקים את הפיצה לפרוסות כך ש -2 או 3 פרוסות פיצה מחוממות במקביל במיקרוגל. מניחים את הפרוסות בצלחת כך שלא ייגעו זו בזו - זה יחמם את הפיצה בצורה אחידה יותר.
   • אם יש לך יותר מ 2-3 פרוסות פיצה, מחמם אותן בכמה מעברים. אל תכניס יותר מ -3 חלקים למיקרוגל, אחרת הם לא יתחממו טוב ותצטרך לאכול פיצה קרה וטעימה!
   • אם אתם אוהבים פיצה קריספית ממש, הניחו בצלחת נייר פרגמנט במקום מגבת נייר.
3. 3 מניחים כוס מים במיקרוגל. בחר כוס קרמיקה עם ידית. אין להשתמש בסוגים אחרים של כוסות: כוס הזכוכית עלולה להיסדק, וכוס הפלסטיק משחררת כימיקלים מזיקים בעת חימום. ממלאים את הכוס בערך ⅔ במי ברז טריים. המים ירככו את הפיצה וירעננו את המילוי.
   • וודא שכוס הקרמיקה מתאימה למיקרוגל יחד עם הצלחת. אם לא ניתן להניח אותם זה לצד זה, הניחו את הצלחת על גבי הכוס.
   • עדיף להשתמש בכוס עם ידית, מה שיקל עליך להוציא את הכוס החמה מהמיקרוגל לאחר שהפיצה התחממה. אם אין לך ספל קרמיקה עם ידית ביד, המתן עד שהכוס תתקרר לגמרי לפני שתוציא אותה מהמיקרוגל.
4. 4 מחממים את הפיצה. מחממים את פרוסות הפיצה במרווחים של דקה אחת בחצי עוצמה עד שהן מתאימות בדיוק. מחממים את הפיצה בהדרגה כך שלכל המרכיבים יהיה זמן להתחמם לאותה טמפרטורה. בדרך כלל, המלית מתחממת מהר יותר, ואם אתה ממהר זה יהיה חם בהרבה מהבצק בזמן שאמצע הפיצה נשארת קרה.
   • בדקו אם הפיצה התחממה מספיק - לשם כך, הביאו אליה את האצבע, אך אל תיגעו בפיצה כדי לא לשרוף את עצמכם.
   • אם אתה ממהר, מחמם את הפיצה במרווחים של 30 שניות במלוא העוצמה. עם זאת, במקרה זה, הבצק עשוי להיות נוקשה יותר.

שיטה 2 מתוך 3: מחממים את הפיצה בתנור

1. 1 מחממים תנור ל 180 מעלות צלזיוס. חלק מהתנורים מצוידים בטיימר המציין שהטמפרטורה הנדרשת הושגה. אם לתנור שלך אין אפשרות זו, תוכל להשתמש בטיימר רגיל. הניחו אותו למשך 7-10 דקות על מנת לאפשר לתנור להתחמם כראוי.
   • הקפידו על אמצעי בטיחות בעת הטיפול בתנור. לעולם אל תפתח את התנור בזמן שמישהו עומד מולו ואל תשמור חומרים דליקים ליד התנור.
2. 2 מכניסים את הפיצה לתנור. לקבלת קרום פריך מניחים את הפיצה על תבנית מרופדת בנייר כסף. אם אתם רוצים שהבצק הפריך יהיה רך, הניחו את הפיצה ישירות על רשת התנור. שימו לב, עם זאת, שהגבינה עלולה להמיס ולטפטף לתחתית התנור. למרות שזה לא יפגע בתנור, הפיצה תאבד את אחד המרכיבים העיקריים שלה!
   • הקפד להשתמש בכריות עמידות בחום או במגבת כבדה בעת הכנסת כל דבר לתנור שחומם מראש, או שאתה עלול לשרוף את עצמך.
3. 3 מוציאים את הפיצה מהתנור. הפיצה תתחמם תוך 3-6 דקות. כשהפיצה היא כמו שאתה רוצה, מוציאים אותה מהתנור. אם השתמשת בתבנית מרופדת בנייר כסף, פשוט תפס אותה בעזרת כפפות לתנור או מגבת בד כבדה ושלוף אותה מהתנור. אם אתה שם פיצה ישירות על המתלה, עליך להיות זהיר יותר. במקרה זה, הביאו צלחת הגשה למדף התיל כך שהם יהיו באותה רמה. השתמש במלקחיים כדי להחליק את הפיצה מהרשת ועל הצלחת. היזהר לא לשרוף את עצמך.
   • אל תנסו להרים את הפיצה בעזרת המלקחיים, מכיוון שהדבר עלול להחליק מהגבינה ומשאר המלית. החלק בזהירות את הפיצה לצלחת והמתן עד שיתקרר.
   • המתן כדקה עד שהפיצה תתקרר מעט לפני האכילה כדי להימנע משריפת עצמך.

שיטה 3 מתוך 3: דרכים נוספות

1. 1 מביאים את הפיצה למחבת. אם אתה אוהב פריכות, שקול לחמם את הפיצה שלך במחבת. מניחים מחבת מברזל יצוק על אש בינונית ומחכים שיתחמם. בעזרת מלקחיים מניחים פרוסת פיצה במיקרוגל אחד או שתיים במחבת. לאחר כ 30-60 שניות, הרם את שפת הפיצה בעזרת מלקחיים ובדוק את המשטח התחתון. מחממים את הפיצה עד שנוצר עליה הקרום הרצוי.
   • אין להניח יותר מדי פרוסות בתבנית, אחרת הקרום לא יהיה אחיד.
   • לקבלת קרום פריך יותר, ממיסים חצי כף (כ -15 גרם) חמאה במחבת לפני הוספת הפיצה. כתוצאה מכך, המשטח התחתון של הפיצה יהיה מכוסה בקרום חום זהוב מעורר תיאבון.
2. 2 מחממים את הפיצה בברזל הוופל. אם תחליט להשתמש בברזל וופל, אתה יכול להסתדר בלי לחמם מראש במיקרוגל או בתנור. ראשית, חלקו מחדש את התוספות על הפיצה. אספו את כל התוספות בפינה השמאלית העליונה של פרוסת הפיצה ליד הקצה החיצוני של הנתח. לאחר מכן מקפלים את הנתח. מקפלים את הקצה התחתון לפינה השמאלית העליונה וסוחטים את הנתח כך שהמלית תהיה באמצע. לאחר מכן מניחים את הפיצה בברזל וופל שחומם מראש ומבשלים כ -5 דקות. בדוק מדי פעם אם הפיצה מוכנה.
   • אם הפיצה קצוצה דק או שיש לכם ברזל וופל מספיק גדול, לא צריך לקפל את הפרוסות לשניים או לחלק מחדש את המלית. פשוט שמים שתי פרוסות פיצה יחד עם המלית באמצע ומניחים אותן בברזל הוופל.
3. 3 מוסיפים לפיצה מרכיבים נוספים. מרכיבים טריים כמו עלי בזיליקום ומוצרלה מגוררת מושלמים לכל פיצה. שקול גם להוסיף מרכיבי פיצה מסורתיים כגון זיתים, אנשובי ופלפלים. לבסוף, אל תפחד להתנסות. נסה להוסיף למילוי פרוסות עוף מבושלות או טאקו.
   • אם אינכם רוצים להוסיף מרכיבים חדשים, השתמשו ברוטב כגון רוטב לסלט או רוטב גבינה כחולה.

טיפים

• אחסן פיצה כמו שצריך. מרפדים את תחתית הצלחת במגבות נייר, מניחים עליהן את הפיצה ומכסים בניילון. נסו להרחיק את הסרט מהאוויר - כך הפיצה תהיה טרייה!
• הסר את כל הגבינה המומסת והרוטב שנותר מהמיקרוגל ברגע שאתה מוציא את הפיצה שחוממה מראש. כשהכל יתקרר יהיה הרבה יותר קשה לעשות זאת!

אזהרות

• היזהר בעת שימוש בציוד למטבח.