אכלו זרעי צ'יה - טיפים

וִידֵאוֹ: זרעי ציה יתרונות, זרעי צ’יה להרזיה, צ’יה לדיאטה, זרעי צ’יה ערך תזונתי, ציה למה זה טוב, קובי עזרא

תוֹכֶן

צעדים
עֵצָה
אַזהָרָה

זרעי צ'יה הם מזון בריאות פופולרי שנצרך כבר מאות שנים אך רק לאחרונה הפך פופולרי במדינות המערב. קל לשלב את זרעי הצ'יה עם מזון אחר ונראה שהם לא טועמים משלהם, ולכן ניתן לשלב אותם בארוחות יומיות. מאמר זה ידריך אתכם בדרכים רבות לאכילת זרעי צ'יה, החל מ"הסתרת "זרעי צ'יה במנות רגילות וכלה בגילוי מתכונים חדשים להכנת שייקים של פודינג או זרעי צ'יה.

צעדים

שיטה 1 מתוך 4: אכלו זרעי צ'יה לא מבושלים

מערבבים זרעי צ'יה עם שיבולת שועל, יוגורט או מזון רטוב אחר. הדרך הנפוצה ביותר לאכול זרעי צ'יה גולמיים היא לפזר או לערבב אותם עם מנות אחרות. מערבבים את זרעי הצ'יה בצלחת רטובה כדי להפוך את הזרעים המיובשים לג'ל רך וכך הופכים אותם פחות גלויים בתבשיל.
- לארוחת הבוקר, מפזרים 1-2 כפות (15-30 מ"ל) זרעים מעל שיבולת שועל, יוגורט או דגני בוקר.
- להכנת חטיף או ארוחת צהריים בריאים, מערבבים 1-2 כפות (15-30 מ"ל) זרעי צ'יה בכוס גבינת קוטג '.
- מערבבים זרעי צ'יה עם מרכיבים רטובים לכריכים שלכם. השתמשו בסלט טונה או בסלט ביצים לכריכים מלוחים, או בחמאת בוטנים או ברוטב אגוזי לוז לכריכים מתוקים.
מפזרים זרעי צ'יה על אוכל כדי לשמור על פריכותם. המנה היבשה תעזור לשמור על פריכות זרעי הצ'יה שאנשים רבים אוהבים. או אפילו לכלים רטובים, אפשר לפזר כמה זרעים מעל במקום לערבב ליצירת ג'ל.
- מפזרים זרעי צ'יה על כל סלט.
- מקשטים כמה זרעי צ'יה על פודינג.
הסתר זרעי צ'יה לארוחה בת מנה אחת. זה מועיל במיוחד אם אתה אוכל טרחן ולא רוצה לראות חלקיקים קטנים בצלחת שלך.
- מערבבים זרעי צ'יה לסלט תפוח אדמה קר או פסטה. מוסיפים 2 כפות (30 מ"ל) זרעי צ'יה לקערה גדולה של סלט תפוחי אדמה או פסטה ומערבבים היטב.
הכינו גרנולה עם זרעי צ'יה. מערבבים 2 כפות (30 מ"ל) זרעי צ'יה למתכון הגרנולה האהוב עליכם.למאפים שאינם אפויים, ניתן לערבב זרעי צ'יה לכוס אחת של תאריך טחון, טחון, 1/2 כוס חמאת בוטנים או רוטב אגוזים אחר, 1/2 כוס שיבולת שועל מגולגלת, 1/4 כוס דבש או סירופ מייפל, וכוס זרעים קצוצים. מורחים את התערובת באופן שווה על התבנית ומכניסים למקרר להמתין להקפאה. תוכלו לאפות את השיבולת שועל לפני שתוסיפו אותם למתכון לטעם אחר, או לחקור את המתכון לאפיית גרנולה בעצמכם.
צור צלחת ג'לי מזרעי צ'יה בתוספת טעם. מוסיפים זרעי צ'יה לפירות מחית. זרעי צ'יה נוספים יעזרו ליצור עוד ג'ל. תוכלו לנסות לתת ולהתאים את כמות זרעי הצ'יה כדי למצוא את הפרופורציות המתאימות ביותר לסוג הפרי או התחביב.
- באופן כללי, כ -1 1/2 כוס (375 מ"ל) פרי מחית, בשילוב עם 1/2 כוס (125 מ"ל) זרעי צ'יה, יפיקו ג'לי מוצק בינוני.
פרסומת

שיטה 2 מתוך 4: אכלו זרעי צ'יה מבושלים

מבשלים דייסת זרעי צ'יה. מערבבים 1-2 כפות (15-30 מ"ל) זרעי צ'יה לכוס אחת (240 מ"ל) חלב חם או תחליף חלב. המתן 10-15 דקות עד שהתערובת תיצור ג'ל, תוך ערבוב מדי פעם כדי לשבור את החלקיקים הגושים. מגישים מגניב או מחממים לפני האוכל. תערובת זו די תפל, כך שאפשר לאכול אותה עם פרי חתוך, פירות יבשים, אגוזים או דבש. הוסף קורט אבקת קינמון או מלח לטעם, אם תרצה בכך.
- 2 כפות (30 מ"ל) זרעי צ'יה ייצרו דייסה סמיכה. צמצמו את כמות זרעי הצ'יה אם תרצו לאכול דייסה נוזלית.
- מערבבים כל תבלינים נוזליים או אבקתיים שאתם אוהבים בזמן שהתערובת מכהה לתוספת טעם. אתה יכול לנסות אבקת קקאו, אבקת מאלט או מיץ פירות.
טוחנים זרעי צ'יה לאבקה. מניחים את זרעי הצ'יה במעבד מזון או במטחנת קפה וטוחנים אותם לאבקה דקה. השתמש בקמח צ'יה כתחליף לקמח לכל מטרה על ידי החלפת הקמח כולו או חלקו בקמח זרעי צ'יה.
- אם משתמשים בזרעי צ'יה בתערובת בצק עבה, תוכלו לערבב זרעי צ'יה עם קמח ביחס של 1: 1.
- אם משתמשים בזרעי צ'יה בתערובת בצק נוזלית יותר, תוכלו לערבב זרעי צ'יה עם קמח רגיל או קמח ללא גלוטן ביחס של 1: 3.
מערבבים זרעי צ'יה ללחם ומאפים. במקום לטחון את הזרעים לקמח, תוכלו להוסיף דגנים מלאים למגוון מאפים על בסיס קמח. הוסיפו 3-4 כפות (45-60 מ"ל) זרעי צ'יה לבצק המאפייה האהוב עליכם כמו לחם דגנים, מאפינס, ביסקוויטים שיבולת שועל, ביסקוויטים מלאים, לביבות או פשטידות שמנת.
הוסף זרעי צ'יה לתבשילים ולמנות דומות. אם אתם אוכלים בררנים, תוכלו למצוא דרך לשלב זרעי צ'יה בארוחותיכם על ידי ערבובם למנה אחת. הוסף 1/4 כוס (60 מ"ל) זרעי צ'יה לתבשיל לזניה או קדירה המונחים בצלחת עמוקה רגילה, או פעל לפי ההצעות הבאות:
- במקום פירורי לחם השתמשו בכף כפית (15 - 30 מ"ל) זרעי צ'יה לעיבוי תערובת של 450 גרם של בשר טחון המשמש כקציצה או המבורגר.
- מערבבים 2 כפות (30 מ"ל) זרעי צ'יה לביצים מקושקשות, מקושקשות ומנות אחרות מבוססות ביצה.
- הוסף כמה זרעי צ'יה למוקפץ האהוב עליך.
משרים זרעי צ'יה לג'ל ומשתמשים בהדרגה. מערבבים כפית אחת (15 מ"ל) זרעי צ'יה עם 3-4 כפות (45 - 60 מ"ל) מים ומשאירים למשך כ- 30 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, וממתינים עד להיווצרות ג'ל סמיך. אתה יכול לערבב עם 9 כפות (130 מ"ל) מים אם אתה רוצה שהג'ל יהיה נוזלי יותר. ניתן לקרר את הג'ל הזה עד שבועיים לפני האכילה. השריה של זרעי צ'יה ליצירת ג'ל תחילה חוסכת זמן ומבטיחה שלא יישארו זרעים יבשים ופריכים במנה.
- ניתן להשתמש בג'ל זרעי צ'יה במקום ביצים במאפים. 5 כפות (75 מ"ל) ג'ל שווה ביצה אחת. עם זאת, לא ניתן להשתמש בג'ל זרעי צ'יה במקום ביצים בביצים מטוגנות או במנות אחרות שבהן ביצים אינן מעורבבות עם מרכיבים אחרים.
השתמשו בזרעי צ'יה לעיבוי מרקים ורטבים. הוסף 2-4 כפות (30 - 60 מ"ל) זרעי צ'יה לקערת מרקים, תבשילים, רטבים או רוטב. משאירים למשך 10-30 דקות או עד שהתערובת מסמיכה. מערבבים מדי פעם כדי לפרק חלקיקים גושים. פרסומת

שיטה 3 מתוך 4: למד על זרעי צ'יה

למד על הערך התזונתי. למרות שהיתרונות הבריאותיים של זרעי צ'יה לעיתים מוגזמים מדי, הם למעשה אנרגטיים מאוד (בין השאר בגלל אחוז השומן הגבוה שלהם) ומהווים מקור עשיר לחומרים מזינים. 30 מ"ל או 2 כפות זרעי צ'יה מיובשים מכילים כ 138 קלוריות, 5 גרם חלבון, 9 גרם שומן ו -10 גרם סיבים. כמויות קטנות של זרעי צ'יה מספקות גם כמויות משמעותיות של חומרים מזינים מועילים כמו סידן, מגנזיום ואשלגן. בנוסף, זרעי הצ'יה הם גם מקור עשיר לנוגדי חמצון ומכילים כמות קטנה של חומצות שומן אומגה 3 (לעיכול) המספקות יתרונות בריאותיים רבים.
מידע לא מאושר על זרעי צ'יה. הדעה שזרעי צ'יה מסייעים לירידה במשקל, בשיפור בריאות הלב ושיפור הביצועים הגופניים לא הוכחה מדעית. ישנם מחקרים רבים שלא הצליחו לאמת אף אחד מהיתרונות הללו כשמשלבים זרעי צ'יה בתזונה. זה לא אומר שזרעי צ'יה אינם בריאים. עם זאת, אל תניח שזרעי צ'יה יכולים לעזור בשינוי משמעותי בבריאות או בכושר אם אינך משלב שינויים בתזונה ובפעילות גופנית.
בחר מנות קטנות. זרעי הצ'יה הם קטנים אך מכילים הרבה שומן וקלוריות ומספקים ערך תזונתי רב גם במנה קטנה. תכולת הסיבים הגבוהה בזרעי צ'יה עלולה לגרום לבעיות עיכול אם צורכים אותם בכמויות גדולות. כרגע אין הגשה מומלצת "רשמית" לזרעי צ'יה, אך ניתן להגביל אותה ל 2-4 כפות או 30-60 מ"ל זרעי צ'יה ליום, במיוחד אם אתם חדשים בזרעי צ'יה. על הדיאטה בפעם הראשונה.
דע למה לצפות מבחינת הטעם והמרקם. זרעי הצ'יה חיוורים יחסית, ללא טעם מובהק. בשילוב עם הנוזל, זרעי הצ'יה הופכים למרקם דמוי ג'ל שאנשים מסוימים אוהבים, אחרים לא. למרבה המזל, תכונות אלה של זרעי צ'יה מקלות על שילובם עם מאכלים אחרים. ניתן לאכול זרעי צ'יה מיובשים, מעורבבים או מעובדים יחד עם מנות אחרות, וכל מזון מביא את אותו ערך תזונתי.
- אם לא נאכלים, זרעי הצ'יה יתחילו להתאחד עם הרוק בפה ולעבור בהדרגה למרקם דמוי ג'ל נפרד.
קנו זרעי צ'יה איכותיים למאכל. זרעי צ'יה רגילים זהים לאלה המשמשים ל"משתלה "או לשתילת גינה. עם זאת, כדאי לאכול זרעי צ'יה שנארזים ונמכרים בנפרד לצריכה. אם אתם אוכלים זרעי צ'יה לגידול צמחים, וודאו שהם מצמח שגדל באופן אורגני, ללא חומרי הדברה או כימיקלים אחרים שאינם בטוחים למאכל אדם.
- זרעי צ'יה ניתן למצוא בדוכן הזרעים או התוספים ברוב הסופרמרקטים, בחנויות הטבע, או באינטרנט.
- למרות שיקר יותר מאגוזים אחרים, זרעי צ'יה בשקית גדולה יכולים להחזיק מעמד זמן רב אם אוכלים רק 1-2 מנות קטנות ליום כמתואר לעיל.
היזהר בעת צריכת זרעי צ'יה אם יש לך בעיות בכליות. אנשים עם אי ספיקת כליות או מצבים המשפיעים על תפקוד הכליות צריכים להימנע מאכילת זרעי צ'יה או לאכול רק כמויות לפי המלצת רופא או דיאטנית. התכולה הגבוהה של חלבון צמחי בזרעי צ'יה מייצרת יותר פסולת מאשר מקורות חלבון אחרים שהכליה לקויה אינה יכולה להתמודד איתם. הרמות הגבוהות של זרחן ואשלגן בזרעים יכולות גם לגרום לעור מגרד, פעימות לב לא סדירות או חולשת שרירים אם הגוף אינו מטפל בהצלחה. פרסומת

שיטה 4 מתוך 4: שתו זרעי צ'יה

הוסף זרעי צ'יה לשייק. כשמכינים שייקים או שייקים, ניתן להוסיף לבלנדר ומרכיבים אחרים 1-2 כפות (15-30 מ"ל) זרעי צ'יה.
הכינו "מיץ זרעי צ'יה". מערבבים 2 כפיות (10 מ"ל) זרעי צ'יה עם 310 מ"ל מים, מיץ לימון 1 ומעט דבש טהור או סירופ אגבה לטעם.
מערבבים את זרעי הצ'יה למיץ פירות או תה. הוסף כפית אחת (15 מ"ל) זרעי צ'יה ל -250 מ"ל מיץ, תה או כל משקה חם / חם אחר. השאירו מספר דקות לזרעים לספיגת מים וליצור משקה מרוכז. פרסומת

עֵצָה

זרעי הצ'יה קטנים ונוטים להידבק לשיניים כשאוכלים אותם. לכן, יש קיסם או חוט דנטלי לצחצוח שיניים לאחר אכילת זרעי צ'יה, במיוחד זרעים מיובשים.
את זרעי הצ'יה המונבטים ניתן לאכול כמו אספסת. מוסיפים את זרעי הצ'יה המונבטים לסלטים או לכריכים.