הכן שיבולת שועל חתוכה בפלדה

מְחַבֵּר: Morris Wright
תאריך הבריאה: 24 אַפּרִיל 2021
תאריך עדכון: 1 יולי 2024
Anonim
Top 10 Worst Foods Doctors Tell You To Eat
וִידֵאוֹ: Top 10 Worst Foods Doctors Tell You To Eat

תוֹכֶן

בנוסף לפתיתי שיבולת שועל הידועים הידועים ושיבולת שועל מבושלת מראש או מיידית, ישנם גם "גנבת שיבולת שועל חתוכה" לחובבים. זהו, השם האנגלי בעצם אומר הכל, "שיבולת שועל פרוסה." שיבולת שועל חתוכה בפלדה הם גרגרי שיבולת שועל מלא שאינם נמעכים או מגולגלים, אלא נחתכים לגושים. לשיבולת פרוסות לוקח הרבה יותר זמן לבשל מאשר פתיתי שיבולת שועל או שיבולת שועל מיידית, אבל הנגיסה המוצקה והטעם המלא והאגוזי יותר מפצים על ההמתנה. אתה יכול פשוט להכין שיבולת שועל פרוסה על הכיריים, או בתנור, ואתה יכול לעשות את השיבולת שועל טעימה יותר על ידי הוספת עשבי תיבול מסוימים, פירות, דבש או סירופ. להלן תוכלו לקרוא כיצד להכין דייסת שיבולת שועל קלאסית עם שיבולת שועל חתוכה בפלדה, כיצד לאפות אותה בתנור וכיצד להכין מה שנקרא "שיבולת שועל לילה" בסיר האיטי.

רכיבים

דייסה מבושלת קלאסית עשויה משיבולת שועל פרוסה

  • 100 גרם שיבולת שועל קצוצה
  • 250 מ"ל מים
  • 125 מ"ל חלב
  • 1/2 כפית מלח

(יִתָכֵן)


  • תבלינים כמו קינמון, אגוז מוסקט או ציפורן
  • דבש, סירופ או סוכר חום
  • פירות טריים כגון פירות יער, חתיכות תפוח או בננה

שיבולת שועל מפרוסת שיבולת שועל פרוסה מהתנור

  • 100 גרם שיבולת שועל קצוצה
  • 1/2 כף חמאה
  • 1/2 כפית מלח
  • 500 מ"ל מים רותחים
  • 375 מ"ל חלב

(יִתָכֵן)

  • כפית קינמון אחת
  • 2 תפוחים, קלופים, גרעינים וקוביות
  • 65 גרם סוכר חום

שיבולת שועל בלילה של שיבולת שועל פרוסה

  • 100 גרם שיבולת שועל קצוצה
  • 375 מ"ל חלב
  • 375 מ"ל מים
  • 1/2 כפית מלח

(יִתָכֵן)

  • 2 תפוחים, קלופים, גרעינים וקוביות
  • 2 כפות סוכר חום
  • כף וחצי חמאה
  • 1/2 כפית קינמון

לדרוך

שיטה 1 מתוך 3: דייסת שיבולת שועל פרוסה קלאסית

  1. הביאו את המים לרתיחה. הכניסו את שלוש כוסות המים לסיר קטן והביאו את המים לרתיחה. אם תרצו, תוכלו גם להביא את המים לרתיחה במיקרוגל.
  2. מוסיפים את שיבולת השועל הפרוסה, מוסיפים קורט מלח ומביאים שוב לרתיחה. מערבבים את השיבולת שועל פעם בכף עץ.
  3. הפחית את האש למחצית נמוכה ותן לו להתבשל ללא מכסה במשך 20 עד 30 דקות. לאחר כ -20 דקות התחל לבדוק אם גרגרי השיבולת שועל. אם אתם אוהבים דגנים יציבים עם "ביס" נוסף, בישלו אותם מעט קצרים יותר. לדייסה רכה יותר, תנו לשיבולת השועל להתבשל עוד קצת.
    • אין לערבב את השיבולת שועל במהלך הבישול. תנו לגרגירים לנוח במקומם בזמן שהם מתבשלים במים.
    • אם המים מתאדים מהר מדי, הנמיך את האש.
  4. כעת הוסיפו את החלב לשיבולת שועל. מערבבים היטב את התערובת בעזרת כף עץ. תנו לקוואקר להתבשל עוד 5 עד 10 דקות.
  5. מסירים את שיבולת השועל מהאש. כף את התערובת לקערות לפני ההגשה. מפזרים קינמון, אגוז מוסקט, סוכר חום, דבש, סירופ או פרי.

שיטה 2 מתוך 3: שיבולת שועל בתנור

  1. חממו את התנור ל -190 מעלות צלזיוס.
  2. הביאו את המים לרתיחה. שים את המים בסיר קטן ומביא אותם לרתיחה. ניתן לעשות זאת גם במיקרוגל.
    • חלק מהמים יתאדו במהלך הבישול. כדי שנשארו שתי כוסות מים לשיבולת שועל שלך, הביאו לרתיחה כ -2 1/4 כוסות מים.
  3. בינתיים הניחו סיר בינוני על הכיריים על אש בינונית. הכניסו את החמאה לתבנית ותנו לה להמיס.
  4. מוסיפים למחבת את שיבולת השועל הפרוסה. מערבבים את החמאה לשיבולת השועל בעזרת כף עץ. צולים את גרעיני שיבולת השועל, תוך ערבוב מדי פעם, במשך כשלוש דקות או עד שהם חומים זהובים.
  5. יוצקים את המים הרותחים לתבנית עם שיבולת השועל. מערבבים את המים ושיבולת השועל יחד עם כף עץ.
  6. עכשיו מערבבים פנימה את הקינמון, את חתיכות התפוח, המלח והחלב.
  7. כף את התערובת לכלי או תבנית אפייה מזכוכית או מתכת משומנת. מכניסים את המנה לתנור שחומם מראש.
  8. השאירו את המנה בתנור למשך 50 עד 60 דקות. לאחר חצי שעה יש לבדוק שהחלק העליון לא נשרף. צלחת השיבולת שועל מוכנה כשהחלק העליון שחום יפה.
  9. טעים עם קצפת, קרם פרש, פודינג וניל, רוטב תפוחים ו / או סוגים אחרים של פרי.

שיטה 3 מתוך 3: "שיבולת שועל לילה" של שיבולת שועל פרוסה

  1. משמנים את התנור האיטי במעט שמן תרסיס צמחי. אם לא תשמן תחילה את התבנית, יהיה קשה מאוד להוציא את שיבולת השועל מהמחבת למחרת בבוקר.
  2. מכניסים את שיבולת השועל הפרוסה, המלח, החלב והמים למה שמכונה "סיר בישול איטי" (באנגלית הם מכנים cooker slow "pot crock pot"). הוסיפו את חתיכות התפוח, הסוכר החום, הקינמון, החמאה ו / או האגוזים לסיר האיטי יחד עם שיבולת השועל, המלח, החלב והמים.
  3. מערבבים היטב את כל החומרים.
  4. שים את המכסה על הכיריים האיטיות והגדר אותו להגדרה הנמוכה ביותר. תנו לקוואקר להתבשל כל הלילה.
  5. למחרת בבוקר מוציאים את התבנית הפנימית מהסיר האיטי ומערבבים את הקוואקר יחד. כף את שיבולת השועל לקערות והגיש עם או בלי תבלינים. אם זו הפעם הראשונה שאתה מכין שיבולת שועל לילה בדרך זו, נסה את הטיפים הבאים כדי להימנע מבישול יתר של שיבולת שועל:
    • נסו להכין את אותו המתכון בסיר האיטי במהלך היום במקום בלילה. לפקוח עין על שיבולת השועל ולהתחיל לבדוק אחרי חמש השעות הראשונות אם הוא כבר מבושל. כך תגלה כמה זמן ייקח לשבולת השועל לבשל אותו בסיר האיטי. אם יש לכם כיריים איטיות עם מכסה שקוף, תוכלו לראות את הקוואקר דרך המכסה. אם אתה צריך להוריד את המכסה מהתבנית כדי לראות אם שיבולת שועל מבושלת, הגדל את זמן הבישול הסופי בכחצי שעה.
    • אם אינך מצליח לתכנת מראש את הכיר האיטי שלך, חבר את התבנית למתג אור לתכנות. הגדירו את זמן הבישול של שיבולת השועל כך שהמתג יכבה אוטומטית בתום זמן הבישול. אז יש לכם כיריים איטיות ביתיות וניתנות לתכנות.

טיפים

  • הכינו כמות כפולה או משולשת ואחסנו את שיבולת השועל בכלי סגור היטב במקרר. לאחר מכן תוכלו לחמם מנה אחת לאדם במיקרוגל במהלך השבוע.
  • כשמכינים שיבולת שועל פרוסה, השתמשו תמיד בתבנית גדולה בהרבה ממה שנכנס לתוכה, מכיוון שהסיכון לרתח אם המחבת קטנה מדי.
  • הוסף מעט פירות יבשים כגון צימוקים, שזיפים או משמשים במהלך הבישול. אתה צריך להוסיף עוד קצת מים, כי הפרי סופג די הרבה מים.

אזהרות

  • לפעמים מתכונים אומרים שכדאי להשרות את השיבולת שועל בין לילה, אך זה לא בטוח לחלוטין בגלל הסיכון להרעלת מזון מחיידקים.
  • אל תנסו להכין את המתכון למעלה בסיר אורז חשמלי. הסיכוי לרתוח הוא אז גבוה וזה יוצר בלגן ענק.

צרכים

  • המרכיבים לעיל
  • מחבת גדולה עם מכסה
  • כף עץ
  • תבנית אפייה מזכוכית או מתכת
  • מה שמכונה "סיר בישול איטי"
  • קערת זכוכית עמידה בחום