הקפיאו תרד

וִידֵאוֹ: Get Started → Learn English → Master ALL the ENGLISH BASICS you NEED to know!

תוֹכֶן

לדרוך
שיטה 1 מתוך 3: הקפיאו תרד טרי
צרכים
הקפיאו תרד טרי
מלבן את התרד לפני ההקפאה
הקפיאו תרד מחית
טיפים

אם יש לך תרד טרי שאתה רוצה לשמור, אתה יכול לעשות את זה טוב מאוד במקפיא. בעוד תרד משנה את המרקם כשהוא קפוא, הוא שומר על חומרים מזינים וטעם. אם אתם מתכננים להשתמש בתרד תוך 6 חודשים, תוכלו להקפיא אותו טרי. עם זאת, אם אתה חושב שזה יהיה במקפיא יותר זמן, סמן אותו תחילה. אפשר גם לרסק תחילה את התרד בכדי להקל על השימוש בשייקים, מרקים ועוד!

לדרוך

שיטה 1 מתוך 3: הקפיאו תרד טרי

שוטפים את התרד בקערת מים קרים. תמיד חשוב לשטוף תרד גולמי כדי להסיר לכלוך וחיידקים מהעלים. הניחו את התרד בקערת מים והשתמשו בידיים כדי להעביר את העלים דרך המים. ואז שוטפים את התרד היטב.
- אם אתה רואה עלים חומים, פגומים או דשאיים, שלף אותם וזרק אותם.
הקפיאו את תרד העלים בשקיות מסומנות וניתנות לאטימה חוזרת. מניחים את התרד בשקית מקפיא וסוגרים אותו כמעט לחלוטין. ואז דחפו כמה שיותר אוויר מהתיק מבלי לחבול בתרד, ואז סגרו את השקית לחלוטין והכניסו למקפיא. התרד שלך יישאר עד 6 חודשים.
- אם אתה חייב להשתמש במיכל שאינו גמיש, נסה למלא אותו לחלוטין. עם זאת, הימנע מדחיסת התרד לפני סגירת המיכל מכיוון שהתרד יכול להתרחב כשהוא קופא.
שוטפים את התרד במים קרים כדי להסיר כל פסולת, ואז מנקזים. לפני שמלבנים את התרד, שטפו אותו היטב כדי להיפטר מלכלוך, חיידקים וקוטלי חרקים על העלים. ואז שמים את התרד במסננת לניקוז. אתה לא צריך לייבש את זה עדיין.
- אם אתה מתכוון לבלאן תרד שקצרת בעצמך, מומלץ לשים תחילה את העלים בקערת מים כדי לנקות אותם היטב. יתכן שעדיין יש בו באגים או לכלוך מהגן.
- תרד בחנות כנראה כבר נשטף, אך עדיין טוב לשטוף שוב.
האם ידעת? הלבנה מסייעת בשמירה על חומרים מזינים במזון לאורך זמן רב יותר!
ממלאים קערה גדולה במי קרח בזמן שהמים בתבנית מתחממים. בזמן שאתה מחכה שהמים ירתחו, קח קערה גדולה, כמו קערת סלט גדולה. ממלאים את הקערה כחצי מלא בקרח ואז שופכים פנימה מספיק מים קרים לכיסוי הקרח.
- דאגו להשאיר מספיק מקום לתרד.
ואז מרוקנים את התרד במסננת. לאחר שהתרד התקרר מוזגים אותו למסננת לניקוז. זה כנראה ייקח בערך 5 דקות עד לרוב המים לנקז. אם תרצה, תוכל לנער בעדינות או להקיש על המסננת בעדינות כדי להאיץ את התהליך.
- אתה יכול גם לייבש את התרד בספינר סלט, אם יש לך כזה.
הכניסו את התרד לשקית ניילון הניתנת לסגירה וסחטו כל אוויר. חלקו את התרד למנות שבדרך כלל תאכלו לארוחה. אוויר נוסף במיכל עלול לגרום לכוויות קרות לתרד, לכן הקפידו להוציא כמה שיותר אוויר מהמיכל לפני סגירתו.
עֵצָה: חלוקתו למנות מראש פירושה שעליך להפשיר תרד לארוחה אחת בכל פעם.
שוטפים את התרד בקערת מים קרים ואז שוטפים היטב. מערבבים את התרד בקערה למשך 1-2 דקות בכדי לשטוף לכלוך וחיידקים. לאחר מכן הפעל אותו מתחת למים זורמים וקרים לשטיפה וודא שהוא נקי לחלוטין.
- גם אם אתה מרסק ומקפיא, שטוף תמיד תרד גולמי לפני שאוכלים אותו.
שים את התרד בבלנדר שלך, עם כ. 2 כפות מים. אם אתה מרסק הרבה תרד, אתה יכול להכניס כמה שיותר תרד לבלנדר שיכול להתאים. הוסיפו מעט מים, זה יעזור למעוך את התרד בצורה אחידה יותר.
- אתה יכול גם להשתמש במעבד מזון אם אתה רוצה.
רעיון למתכון: החלף את המים ב מיץ תפוזים אוֹ מי קוקוס אם אתה מתכוון להשתמש בתערובת הקפואה בתרד או במנות תינוקות!
חלקו את המחית למנות והכניסו אותם לשקיות, צנצנות או מגש קוביות קרח. כדי להפוך את ההפשרה של התרד לקל ככל האפשר, הכינו מנות. לשם כך, חלק את התרד לשקיות מקפיא קטנות או צנצנות מזון לתינוקות הבטוחות למקפיא. אפשר גם לשפוך את המחית לתבנית קוביות קרח להכנת קוביות קטנות.
- אם אתה מקפיא את התרד במגש קוביות קרח, המתן עד שהוא קפוא, ואז הוצא את הקוביות מהמיכל והעביר אותן לשקית מקפיא או מיכל אחר להקפאה על מקפיא. בדרך זו, תוכלו לעשות שימוש חוזר במגש קוביות הקרח בכל פעם שתזדקקו לו.
מכניסים את התרד למקפיא, שם הוא יהיה בערך חיי מדף של שנה. אם המקפיא שלך נשאר על -18 מעלות צלזיוס, התרד בטוח לאכילה כל עוד הוא נשאר קפוא. עם זאת, האיכות הטובה ביותר כאשר אוכלים אותה בתוך 10-12 חודשים. להפשרת התרד, הכניסו אותו למקרר למשך הלילה.
- אם אתה מתכוון להשתמש בתרד בשייק קפוא, אינך צריך להפשיר אותו תחילה. פשוט זרקו אותו לבלנדר עם - או במקום - קוביות קרח. ניתן להוסיף קוביות תרד קפואות גם למרקים או למנות אחרות שצריכות להתבשל מבלי להפשיר, מכיוון שהחום ימיס במהירות את הקרח.