תוֹכֶן

• רכיבים
• לדרוך
• טיפים
• אזהרות
• צרכים

ביצים מטוגנות מטוגנות מצד אחד, כך שחלמון הביצה יישאר זהוב ולא יתמצק או יתמצק רק חלקית. ההוראות והטיפים הבאים יעזרו לכם לאפות את הביצה המטוגנת המושלמת.

רכיבים

• 15-30 גרם חמאה, שומן חזיר, או 1-2 כפות. שומן חזיר ל -4 ביצים - אך קראו היטב את ההוראות לגבי השימוש בשומן באפייה.
• ביצים
• מלח ופלפל לפי הטעם)

לדרוך

1. מגישים מייד. אתה מגיש את הביצים המטוגנות מיד לאחר האפייה, היישר מהתבנית לצלחת. הכינו תוספות מוכנות כמו שעועית, טוסט, עגבניות, נקניק, בייקון וכו '. הנה כמה הצעות הגשה:
   • מגישים עם טוסט.
   • מגישים לצד אורז לבן, גריסים או חשיש קורנביף.
   • מגישים עם רוטב אהוב.
   • הוסיפו חמאה נוספת או שמן והשתמשו בכף כדי לבסס את הביצה והחלמונים עם השומן.

טיפים

• אין לחמם ביצים מטוגנות במיקרוגל. זה גורם להם לטעם גומי. אכלו אותם מיד לאחר האפייה או חתכו את השאריות לחתיכות בקדרה (אחסו שאריות מיד במקרר).

• נסה להוסיף מעט מלח לטעם ואכל מעט פירות כדי להפוך אותו לארוחה יותר.
• תנו לביצים להתחמם לטמפרטורת החדר לפני האפייה. זה גורם לזה לקחת קצת פחות זמן והם שומרים על צורתם טובה יותר.
• אם אתה מתקשה לשמור על החלמון מושלם, נסה לשים תחילה את החלבון בתבנית ואז את החלמון.
• שימוש בקיטור לבישול הביצים בהמשך יגרום לביצים לטגן בצורה לא אחידה ולהפוך אותן למוצקות מדי. הטכניקה של כיסוי הביצה בשומן טובה יותר!

אזהרות

• כ -1 מתוך 20,000 ביצים נגועות בסלמונלה, והתסמינים הנובעים מכך דומים לשפעת הקיבה במבוגר בריא. הסימפטומים יכולים להיות חמורים יותר בקרב ילדים, קשישים ואנשים עם חוקה חלשה.

צרכים

• מחבת ברזל יצוק כבד, עם מכסה (אופציונלי אבל רעיון טוב)
• מָרִית
• שעון עצר לביצה
• צלחות להגשה