תוֹכֶן

• צעדים
• עֵצָה

סלמון מעושן מכיל חומרים מזינים רבים וקל להכנה ללא בישול רב. אנשים בכל רחבי העולם אוהבים את קשיחות הדג המעושן הזה. זה מדגיש את מגש המתאבנים במסיבות והוא מתאבן מפואר במסעדות. מנת הדגים הקלה לבישול הזו מתאימה גם לחטיפים, לארוחות משפחתיות ולכריכים לארוחת הצהריים.

צעדים

שיטה 1 מתוך 4: קנו והכינו סלמון מעושן

1. 

   בחר סלמון מעושן העונה על צרכיך. סלמון מעושן נארז בצורות רבות, כולל פרוסות דקות, חתיכות עבות, פילה ובלוקים.

2. 

   
   
   קרא את האריזה כדי לראות אם יש לרכוש סלמון מעושן אחרי שאתה קונה אותו.
   • מוצרים מסוימים נארזים בנייר כסף או בקופסאות שימורים ואין צורך במקרר.
   • סלמון מעושן שזקוק לקירור ישמור בין שבועיים לשלושה שבועות במקרר אם האריזה עדיין שלמה. עם פתיחתה ניתן לאחסן את החבילה למשך שבוע אחד בלבד.
   • ניתן לאחסן סלמון מעושן במקפיא עד 3 חודשים.

3. 

   
   
   תנו לסלמון לעשן בטמפרטורת החדר 30 דקות לפני ההגשה. שלב זה מסייע בהגברת תכולת הלחות, ומעניק לדג טעם ומרקם טעימים.

4. 

   מקלפים את העור לפני האכילה, אם רוצים. למרות שאפשר לאכול סלמון עם עור עליו, לא כולם רוצים אותו. לאחר קילוף העור, תראה שכבה כהה דקה מתחת לחלק מבשר הבייקון. הסר בזהירות את הבשר הכהה הזה. פרסומת

שיטה 2 מתוך 4: אכלו סלמון עם רוטב, הכינו מתאבן או סלט

1. 

   
   
   מגלגלים מבפנים חתיכת סלמון מעושן עם תערובת של רוטב חרדל וגבינת שמנת.

2. 

   אכלו סלמון מעושן עם תפוחים פרוסים או אגסים.

3. 

   הניחו סלמון מעושן על גבי האוכל. ניתן להניח פרוסות סלמון על קרקרים, מלפפונים, חתיכת פיתה, שיפון או לחם שיפון ועל פרוסות גבינה כמו צ'דר או ברי.

4. 

   טפטף סלמון מעושן ברוטב סויה וחרדל.

5. 

   גרוס סלמון מעושן והוסף לסלט. פרסומת

שיטה 3 מתוך 4: אכלו עם לחם

1. 

   מניחים סלמון מעושן על בייגל עם גבינת שמנת. מנה זו נקראת לרוב "בייגל ולוקס", מנת לחם פופולרית שאהובה על אנשים רבים בדוכני מזון מהיר ברחבי העולם.

2. 

   הניחו את הסלמון המעושן על פרוסת טוסט חמאה. או שאתה יכול למרוח גבינת שמנת על טוסט ולהניח את הדג מעל.

3. 

   מניחים סלמון מעושן על פרוסות לחם צרפתי או לחם שיפון. הוסיפו מעט בצל קצוץ, שמנת חמוצה וצלפים לפנים. פרסומת

שיטה 4 מתוך 4: אכלו סלמון מעושן עם מנות חמות

1. 

   מערבבים סלמון מעושן קצוץ עם פסטה ורוטב אלפרדו.

2. 

   הכינו תבשיל עם סלמון מעושן במקום צדפות.

3. 

   הכינו טאקו סלמון מעושן. פשוט החליפו את הבשר בו אתם משתמשים בדרך כלל לכלי טאקו בדגים.

4. 

   מערבבים סלמון מעושן קצוץ לביצה מטוגנת או לביצה מקושקשת.

5. 

   הכינו פיצה משלכם ועליכם מעט סלמון מעושן. פרסומת

עֵצָה

זכרו, סלמון מעושן אולי לא טעים.