תוֹכֶן

• לדרוך
• חלק 1 מתוך 2: הכנת האורז
• טיפים
• צרכים

אינך זקוק לסיר אורז בכדי ליהנות מאורז עם הארוחות המועדפות עליך - אתה יכול להשיג את אותן תוצאות טעימות עם סיר איטי רגיל. שקלו את האורז שלכם, הוסיפו מים והפכו את הכיריים האיטיים למצב החום הנמוך ביותר. יהיה לכם אורז חלק ומושלם תוך 2-3 שעות ללא ניחושים או מהומה.

לדרוך

חלק 1 מתוך 2: הכנת האורז

1. שים את הכיריים האטיות שלך על אש גבוהה. הרעיון הישן שיש לבשל אורז נמוך ואיטי הוא נכון. מכיוון שכיריים איטיים כבר משתמשים בטמפרטורות נמוכות כדי לחמם אוכל בהדרגה, הגדרת החום הגבוהה ביותר תהיה עדיין חמה פחות משמעותית מזו של סיר אורז קונבנציונאלי.
   • וודא כי הכיריים האטיות שלך מחוברות ומוצבות כהלכה ושאין חפצים בקרבת מקום העלולים לגרום לכיבוי החשמל בטעות.
   • אתה יכול גם לבשל את האורז שלך על חום נמוך יותר אם אתה בחוץ כל היום. עם זאת, יש לזכור כי סביר להניח שהדבר יוסיף 3-4 שעות לסך הבישול הכולל.
2. תן לאורז להתבשל במשך 2½-3 שעות. בזמן שהאורז מתבשל, אתה לא צריך לעשות כלום! מכניסים את האורז לתבנית, מדליקים אותו ומשאירים אותו בשקט. זה באמת כל כך קל!
   • אם זה גורם לך להרגיש טוב יותר, אתה יכול לחזור מדי פעם לבדוק את האורז. אל תשאיר את מכסה הכיריים האטיות במקום זמן רב מדי מכיוון שהדבר יאפשר לחות יקרה להימלט.
   • אל תשכח להגדיר טיימר כדי שתדע מתי האורז שלך מוכן להסרה מהסיר האיטי.

   עֵצָה: אתה יודע שהאורז שלך נעשה כשהוא נראה סמיך וכבר לא מבהיק מלחות.

   
   
3. מערבבים את האורז היטב לפני ההגשה. הסר את המכסה מהסיר האיטי שלך ושחרר את האורז בעזרת מזלג או כף. האורז יהיה חם למדי היישר מהסיר האיטי, אז תנו לו כמה דקות להתקרר לטמפרטורה בטוחה לפני האכילה. תהנה!
   • יתכן ששכבת האורז ישירות על משטח הבישול תקבל מעט פריכות מכיוון שכאן נמצא רוב החום. אם זה נשמע לא מעורר תיאבון, פשוט גרפו את האורז הרך יותר וגרדו את החלקים היבשים יותר.

טיפים

• בעזרת סיר איטי תוכלו גם לבשל יותר אורז בבת אחת מאשר בסיר אורז קונבנציונאלי. רוב התנורים האיטיים בגודל סטנדרטי יכולים להתמודד עם כ -4 כוסות (800 גרם) אורז לא מבושל, מה שמתורגם לכ- 8-10 כוסות (1.5-2 ק"ג) אורז מבושל.
• לקבלת אורז טעים יותר, תוכלו לערבב עשבי תיבול טריים, תבלינים ועשבי תיבול אחרים לפני שמדליקים את הכיריים האיטיות.

צרכים

• סיר איטי
• מסננת דקה
• כוס או כוס מדידה
• דוּד
• כף הגשה עם ידית ארוכה
• מגבת נייר
• נייר אפייה (אופציונלי)