תוֹכֶן

• לדרוך
• טיפים
• צרכים

ריבס אכיל (Rheum x cultorum) הוא אחד מהירקות הרב-שנתיים הבודדים, מה שהופך אותו לחלק שנתי מגידול גן ירק. ריבס מעובד כפרי רך ובדרך כלל אוכלים אותו בתבשיל או כתוסף בפשטידות ובמאפים אחרים. למרות שהרברב הוא ירק קל מאוד לגידול, הבציר אינו שונה מירקות אחרים. פירוש הדבר שיש לקצור אותו בזמן הנכון ובצורה הנכונה. וזה יכול להיות מסובך במובנים מסוימים. נסו גם להיות סבלניים, מכיוון שלא יהיה לכם יבול טוב של ריבס עד השנה השלישית או הרביעית, אך שווה לחכות. במאמר זה תוכלו לקרוא כיצד תוכלו לקצור בצורה מיטבית את ריבס.

לדרוך

1. בחר את הזמן הנכון למסיק. זמן הקציר של ריבס הוא סוף האביב עד סוף הקיץ.
2. בעת הקציר יש לקחת בחשבון את גיל הצמח. חשוב שלא תסיר גבעולים מהצמח במהלך השנה הראשונה לגידול הצמח, מכיוון שהדבר יחליש את הצמח שאז רק מתחיל להשתרש. במהלך השנה הראשונה, אפשר לצמח הריבס ליצור מערכת שורשים חזקה, ולהשאיר את הגבעולים שלמים במהלך אותה תקופה (הם יגיחו וייעלמו מעצמם).
   • בעונת הגידול השנייה אתה קוטף גבעולים רק בשבועיים הראשונים, אתה לוקח רק את הגבעולים הגדולים למדי, ודואג שנותרו לצמח מספיק גבעולים.
   • בשנים שלאחר מכן, אתה יכול לקצור את הריבס במשך כל תקופת הקציר. מהשנה השלישית אתה אמור להיות מסוגל לקצור את הרברב במשך 8 עד 10 שבועות.
3. דע מתי ניתן לקצור גזע. גבעולי ריבס מוכנים לקציר כשהם ברוחב של כ- 1.5-2.5 ס"מ. הם צריכים להיות יציבים למגע ובעלי צבע ורוד אחיד, ורוד כהה, ירוק או סגול.
4. קצור את הגבעולים על ידי סיבובם. סובב את הגבעולים קרוב ככל האפשר לשורשי הצמח.
   • משוך בעדינות את הגבעול כשאתה מסתובב כך שהגבעול יישלם יפה. תמיד צריך להפוך ריבס מהשורש, מכיוון שסיבוב ומשיכה היא הדרך הטובה ביותר למסוק את הגבעולים, וממריץ את השורשים לייצר עוד גבעולים. לא לחפור גבעולים או לחתוך את הגבעולים, כי אז הצמח יגדל פחות מהר.
   • כאשר הצמח בן שנתיים, ניתן לשלוף שני גבעולים לכל צמח. השאירו לפחות חמישה גבעולים בריאים מחוברים כדי שיוכלו להמשיך ולצמוח.
   • בעונות הבאות אתה יכול לקצור שלושה או ארבעה גבעולים לצמח, כל עוד אתה משאיר בערך אותו מספר גבעולים להמשך הצמיחה. מומלץ לקצור רק שליש מהצמח כדי שהצמח לא יתקשה יותר מדי לצמוח הלאה.
5. שמור היטב על הצמח. נסו להסיר גבעולים שבורים המחוברים לצמח; זה יכול לגרום לזיהומים. כמו כן אין להשאיר חתיכות שבורות של הגבעולים בשורשי הצמח; להסיר, לאכול או לזרוק אותם.
   • השאירו תמיד שלוש או ארבע גבעולים בוגרים על הצמח; זה ישמור על ריבס גדל היטב.
   • הסר גבעולים פורחים אם אתה רואה אותם.
6. משוך או גזור את כל העלים המחוברים לגבעולים. העלים מכילים חומצה חומצית; שהוא רעיל ולא מתאים לצריכה. מחק אותם או שים אותם על ערימת הקומפוסט. או להפוך את עלי הרובארס להדברה טבעית לשליטה במזיקים על ברוקולי, כרוב ונבטים בריסליים.
   • כמו כן, אל תתן את העלים לבעלי חיים!
7. דאגו להפסיק את הקציר לפני שהצמח מתיש. את קציר הרברב כדאי להפסיק כאשר הגבעולים הופכים דקים שוב, או כשכבר הסרתם שליש מהצמח.
8. שומרים את הריבס במקום בטוח. בעוד שראבבר טרי נצרך או מעובד בצורה הטובה ביותר באופן מיידי, ניתן לאחסן אותו גם בשקית ניילון במקרר עד שלושה שבועות. הגבעולים יכולים גם להיות קפואים או משומרים לאורך זמן לאחר שעובדו כראוי.
   • להכנת ריבס וקומפוט תות, הסר תחילה את העלים מהגבעולים, אם עדיין לא עשית זאת. ואז חותכים את הגבעולים לחתיכות באורך 2.5 ס"מ. אתה נותן לחתיכות להבשיל בשכבת מים; הם חייבים להיות ממש מתחת למים. תבשיל לא לוקח הרבה זמן, אז תישארו איתו.

טיפים

• שים תווית צמחית ליד ריבס שלך, כך שתוכל לראות באיזו שנה נטע ריבס וכך תדע בן כמה הצמח.
• אתה יכול לשקול לנוח את צמח הריבס אחת לשנה אחרת. אתה יכול לשתול כמה צמחים כדי שתוכל לקצור אותם לסירוגין.
• הנח צינור ארוך או דלי גדול ללא תחתית בתוכו על הנורה שאתה שותל. לפיכך, הצמח נאלץ לגדל גבעולים ארוכים יותר.

צרכים

• נורות ריבס לשתילה בשנה הראשונה וממנה תרצו לקצור לאחר מספר שנים
• מזלג שיניים
• כפפות גן (אופציונלי)