תוֹכֶן

• רכיבים
• לדרוך
• שיטה 1 מתוך 2: הכינו קינואה רגילה
• שיטה 2 מתוך 2: נסה וריאציות
• טיפים
• צרכים

קינואה טעימה ומזינה. למעשה, קל לבשל, ​​במיוחד אם אתה מאדה אותו בסיר אורז. לא זו בלבד ששיטה זו מהירה, אלא שהתוצאה היא קינואה קלה ואוורירית בכל פעם. אתה יכול אפילו להוסיף מרכיבים אחרים כדי לטעום את הקינואה בזמן הבישול.

רכיבים

• 170 גרם קינואה
• 410 מ"ל מים
• 2.5 גרם מלח

לארבע מנות

לדרוך

שיטה 1 מתוך 2: הכינו קינואה רגילה

1. שוטפים את הקינואה במים קרים. מניחים 170 גרם קינואה במסננת רשת או עדינה ומחזיקים אותה מתחת למים זורמים קרים. הזז את הקינואה בידיים תוך כדי שטיפה.
   • חשוב לשטוף את הקינואה לפני הבישול כדי להסיר את הקליפה המרה מהזרע.
   • אם אין לכם מסננת מספיק כדי לשטוף את הקינואה, תוכלו לשים במקום מסננת בגבינה או מסנני קפה.
2. מכסים ומפעילים את סיר האורז. שים את המכסה על סיר האורז והפעל אותו. אם לסיר האורז יש הגדרות נפרדות לאורז לבן וחום, בחר באפשרות אורז לבן. גם אורז לבן וגם קינואה מתבשלים תוך כ- 15 דקות.
   • אל תרים את המכסה במהלך הבישול מכיוון שהוא לא יאדה כהלכה אם לחות בורחת.
   • יתכן שתצטרך לקרוא את הוראות יצרן אורז אם אינך בטוח כיצד להפעיל אותו.

   האם ידעת? יתכנו הבדלים קלים בטעם בין קינואה לבנה, שחורה ואדומה, אך לכולם צריך לקחת בערך באותו זמן לבשל.

   
   
3. מגישים את הקינואה. הגישו את הקינואה במקום אורז או מרכיבים אחרים בארוחה שלכם. עם זאת, ניתן להשתמש בקינואה גם במנות ותוספות אחרות. לדוגמא הכינו סלט קינואה קר על ידי ערבוב קינואה מקוררת עם ויניגרט וירקות מגורדים.
   • לאחסון שאריות קינואה, הניחו אותם בכלי אטום והכניסו למקרר למשך עד חמישה ימים.
   • ניתן גם להקפיא את הקינואה עד חודשיים. כדי להפשיר את הקינואה, הכניסו את המיכל למקרר למשך הלילה.

שיטה 2 מתוך 2: נסה וריאציות

1. החלף את המים בנוזל טעם. אחת הדרכים הקלות ביותר להוסיף טעם לקינואה היא להחליף את המים בציר ירקות או עוף. כל שעליך לעשות הוא להחליף את המים בכמות שווה של ציר.
   • אם אתה חושש שהמלאי יהפוך את הקינואה למלוחה מדי, נסה להשתמש במלאי דל נתרן או בציר.
   • הוסף לחות מיץ לימון ללחות לקבלת פרץ צבע בוהק.
2. השתמשו בחלב קוקוס והוסיפו פירות לארוחת בוקר של קינואה. לשינוי נחמד מקוואקר, בישלו מנת קינואה בסיר האורז, אך עשו זאת עם חלב קוקוס במקום מים. רגע לפני ההגשה מערבבים את התוספות האהובות עליכם, כמו פירות טריים, דבש או קינמון טחון.
   • אם אתה מעדיף, אתה יכול להשתמש בחלב רגיל או בסוג אחר של חלב, כגון שקדים, קנבוס או חלב סויה.
   • אם אתם רוצים להשתמש בפירות יבשים, הכניסו אותו לסיר האורז כשמוסיפים את הקינואה. לדוגמא, הפרי יכול להתנפח במהלך הבישול.

טיפים

• קרא תמיד את ההוראות לסיר האורז שלך. בחלק מהמדריכים יש הוראות לבישול קינואה.

צרכים

• מסננת רשת משובחת או מסננת
• מסנני קפה או בד גבינה (לא חובה)
• מבשל אורז
• כף
• מדידת כוסות וכפות