תוֹכֶן

• לדרוך
• חלק 1 מתוך 3: בישול הפסטה
• חלק 2 מתוך 3: מערבבים את הפסטה והרוטב
• חלק 3 מתוך 3: הגשת הפסטה
• טיפים

אתה יכול להכין ארוחה טעימה רק עם קופסת פסטה וקצת רוטב אלפרדו בצנצנת. ארוחה זולה זו קלה להכנה ומושלמת לארוחת ערב במהלך השבוע שבו אתה רק רוצה אוכל נוחות ומהיר. כל שעליכם לעשות הוא לבשל את הפסטה, לחמם את הרוטב וליהנות.

לדרוך

חלק 1 מתוך 3: בישול הפסטה

1. קבע כמה פסטה אתה צריך. גודל המנה הרגיל הוא 60 גרם פסטה לאדם. זה בערך קומץ פטוצ'יני מיובש, או 65 גרם מקרוני יבש. קבעו כמה פסטה אתם רוצים לבשל ומדדו אותה מהקופסא.
   • אם קל יותר לבשל את כל הקופסה, זה גם בסדר. תמיד תוכלו לאכול את שאריות הפסטה אחר כך.
   • סוג הפסטה שתבחרו תלוי בכם לחלוטין. אטריות פטוצ'יני, הדומות למעין ספגטי רחב ושטוח, משולבות לרוב ברוטב אלפרדו. עם זאת, כל סוג של פסטה יהיה טעים, אז אל תהסס פשוט להשתמש בכל מה שיש לך ביד.
2. ממלאים סיר גדול במים ומביאים את המים לרתיחה על אש גבוהה. לא משנה בכמה מים אתה משתמש בעת הכנת פסטה; אתה רק צריך מספיק כדי לטבול את הדבק. מלא את התבנית כשלושה רבעים כדי להיות בצד הבטוח כדי לוודא שיש לך מספיק מים. אתה רוצה לתת למים לרתוח עד הסוף, להתגלגל לפני הוספת הפסטה.
   • אם תרצה, תוכל להוסיף מלח למים כדי לעזור לטעם הפסטה. מוסיפים מעט מלח שולחן. אפשר להוסיף מלח גם אחר כך, לאחר בישול הפסטה, או פשוט ליהנות ממליחות רוטב האלפרדו.
3. מוסיפים את הפסטה למים הרותחים. זרוק את הפסטה המיובשת למים; זה יתחיל מיד לרתוח.
4. מבשלים את הפסטה לפי הזמן המצוין על האריזה. פסטה שונה זקוקה לזמני בישול שונים. באופן כללי, זה צריך לקחת שמונה עד עשר דקות עד שהפסטה שלך מתבשלת. רוב האנשים נהנים מהפסטה שלהם כשהיא "אל דנטה", מה שאומר שהיא עדיין נוגסת בה קצת במקום להיות דשנים.
   • אתה יכול לבדוק אם הפסטה מוכנה באמצעות מזלג להוצאת חתיכה מהמים ולטעום אותה. אם אתם אוהבים את המרקם, הסירו את הפסטה מהאש.
   • או לזרוק חתיכת פסטה על הקיר או משטח אחר. אם זה נדבק, זה נגמר.
5. מסירים את הפסטה מהאש. מכבים את האש ושמים את הפסטה על צורב אחר כדי שיפסיק לבשל.

חלק 2 מתוך 3: מערבבים את הפסטה והרוטב

1. גלה בכמה רוטב אלפרדו להשתמש. אתה צריך את אותה כמות של מנות רוטב כמו מנות פסטה. לדוגמא, אם הכנתם מספיק פסטה לשני אנשים, חממו מספיק רוטב גם לשני אנשים. בדוק את הערכים התזונתיים על צנצנת הרוטב כדי לראות כמה רוטב יש במנה אחת; זה אמור להיות בערך 60 עד 120 מ"ל לאדם.
2. יוצקים את הרוטב לסיר בינוני. המחבת בה אתה משתמש צריכה להיות גדולה מספיק כדי להכיל גם את הפסטה וגם את רוטב האלפרדו.
3. מחממים את הרוטב על אש בינונית. מניחים את התבנית מעל מבער, מדליקים את המבער לאש בינונית, ומניחים לרוטב להתחמם. מערבבים את הרוטב מדי פעם בעזרת מרית או כף כדי למנוע את צריבת התחתית. זה צריך לקחת בערך 5 דקות עד שהרוטב מתחמם. טועמים את הרוטב כדי לראות אם הוא חם לפני שעוברים לשלב הבא.
4. מוסיפים את הפסטה לרוטב. מרימים את הפסטה מהתבנית ולתבנית האלפרדו לערבב. אתה יכול להשתמש במלקחיים או בכף פסטה לשם כך. ממשיכים עד שכל הפסטה עברה לתבנית עם הרוטב.
5. מערבבים את הרוטב והפסטה ומבשלים עוד שלוש דקות. זה ייתן לפסטה ולרוטב זמן לשלב ולקבל מרקם עדין. כששלוש הדקות מסתיימות, מסירים את התבנית מהאש.

חלק 3 מתוך 3: הגשת הפסטה

1. כף את הפסטה והרוטב על צלחת. אתה יכול גם לגרוף אותו לקערה ולתת לכולם לשרת את עצמם.
2. מוסיפים תוספות אם רוצים. גבינת פרמזן מגולחת ופטרוזיליה קצוצה טעימים נהדר עם פסטה ורוטב אלפרדו. הוסיפו כמה תוספות שרק תרצו, או אכלו את הפסטה והרוטב לבד.
3. תיהנו מהפסטה עם לחם וסלט. השלם את מנת הפסטה שלך על ידי הגשתה עם מעט לחם שום וסלט צדדי.

טיפים

• ניתן להוסיף לרוטב גם מלח, פלפל וכל מה שרק תרצו. טועמים את הרוטב בזמן שהוא מתחמם ומחליטים אם ברצונכם להוסיף תבלינים או אם אתם אוהבים אותו כמו שהוא כבר.
• אם אתם מרגישים שאפתניים מאוד, תוכלו להוסיף לרוטב מעט ירקות מאודים או עוף. וודאו שכל מה שתוסיפו היה מבושל.