תוֹכֶן

• רכיבים
• חמאת קנאביס
• עוגיות עם חתיכות שוקולד
• לדרוך
• חלק 1 מתוך 2: הכנת חמאת קנאביס לאפיית העוגיות
• חלק 2 מתוך 2: אפיית עוגיות קנאביס עם שוקולד צ'יפס
• אזהרות
• צרכים

ביסקוויטים של קנאביס הם מקור נהדר ל- THC למי שמעדיף לא לעשן קנאביס. אכילת עוגיות קנאביס יכולה לגרום לשיא אינטנסיבי יותר ועמיד יותר מאשר לעשן אותו. אם אתם רוצים להכין עוגיות קנאביס, עליכם להכין תחילה חמאת קנאביס. אז תוכלו להחליף את החמאה הרגילה במתכון העוגיות האהוב עליכם בחמאת קנאביס, או לנסות להכין מתכון סטנדרטי לעוגיות קנאביס עם שוקולד צ'יפס.

רכיבים

חמאת קנאביס

• 2 טבליות חמאה לא מלוחה
• 14 גרם קנאביס (טחון ועם זרעים / זרדים מוסרים)
• 1 כוס מים

עוגיות עם חתיכות שוקולד

• 1 ו 1/3 כוס קמח לכל מטרה
• 1/4 כפית מלח
• 1/4 כפית נתרן ביקרבונט
• 1/2 כוס חמאת קנאביס
• 2/3 כוס סוכר חום
• 1/3 כוס סוכר מגורען
• 2 כפיות תמצית וניל טהורה
• ביצה 1
• 1 ו 1/3 כוס חתיכות שוקולד

לדרוך

חלק 1 מתוך 2: הכנת חמאת קנאביס לאפיית העוגיות

1. אספו את כל המרכיבים. חמאת קנאביס היא חמאה עם ה- THC מעלי קנאביס. זה הכרחי להכנת עוגיות קנאביס. הכנת חמאת קנאביס היא קלה, אך היא גוזלת זמן ודורשת כמות גדולה יחסית של קנאביס. אתה תצטרך:
   • 2 טבליות חמאה לא מלוחה
   • 14 גרם קנאביס (טחון ועם זרעים / זרדים הוסרו)
   • 1 כוס מים
2. ספקו דוד כפול להמסת החמאה. הביין-מארי ימיס את החמאה ויאפשר לקנאביס להיספג בלי חום מוגזם. השתמש בדוד כפול אם יש לך את זה. אם אין לך חתונה, אתה יכול להכין בעצמך.
   • להכנת דוד כפול, שים סיר על הכיריים שלך ומלא אותו עד כ -1 / 3 מלא במים. ואז הניחו קערה בינונית על תבנית הבישול. הקערה צריכה להיות גדולה מספיק בכדי שתתאים מעל קצוות תבנית הבישול, אך קטנה מספיק כדי שתחתיתה תהיה בתוך המים או בקרבתה.
   • חימום קנאביס הכרחי כדי להוציא את ה- THC וליהנות מההשפעות הפסיכו-אקטיביות של הצמח. אינך יכול לעבד את ה- THC בקנאביס גולמי, כך שאכילת קנאביס גולמי לא תשפיע.
3. ממיסים את החמאה בקערת הדוד הכפול. הניחו את שתי רצועות החמאה בקערת הדוד הכפול והורידו את האש לחום נמוך עד בינוני. המים יחוממו והאדים יגרמו לחמאה להתמוסס לאט.
   • שמור על חום נמוך. החמאה לא אמורה להתחיל לרתוח.
   • ה- THC בקנאביס מסיס בשומן, אך אינו מסיס במים. משמעות הדבר היא כי יש צורך בחימום הקנאביס בחמאה או בשמן בכדי להשתמש ב- THC באפייה.
   • אם אתם לא אוכלים חלב ומעדיפים לא להשתמש בחמאה, תוכלו לבחור במקום מרגרינה או חלב קוקוס.
4. עוטפים את הקנאביס בבד הגבינה. בזמן שהחמאה נמסה, תוכלו להכין את הקנאביס. הניחו פיסת בד גבינה על משטח נקי וקפלו אותה לשניים. זה מבטיח כי לא ניתן לאבד קנאביס מבד הגבינה. ואז הניח את הקנאביס שלך במרכז בד הגבינה.
   • מקפלים קודם את הקצוות הקצרים ביותר של בד הגבינה. ואז קפל מעל אחד הלוחות הארוכים וגלגל את הקנאביס לכיוון הקצה השני, בדיוק כמו שאתה מגלגל בוריטו.
   • השתמש בחוט הבישול כדי לקשור את הבוריטו יחד. דאגו לקשור את החוט באופן שווה סביב הבוריטו ולקשור אותו היטב כדי שלא יתפרק.
5. הניחו את "שקית התה" עם הקנאביס בחמאה המומסת. מניחים את שקית הקנאביס בחמאה המומסת. יתכן שתצטרך לקפל אותו מעט כדי שייכנס לקערה. אתה יכול גם להשתמש בכף מתכת כדי לדחוף אותה קצת יותר לעומק החמאה.
6. הוסיפו 1 כוס מים חמים לחמאה. הוספת מים תטבול את כל הקנאביס ותעזור לקנאביס לשחרר את ה- THC. יוצקים כוס מים חמים לקערה עם החמאה המומסת והקנאביס.
   • זכור כי ה- THC בקנאביס מסיס בשומן, אך אינו מסיס במים. המשמעות היא שמים לבדם לא יפיקו הרבה THC מהקנאביס. המים רק יעזרו לחמם את הקנאביס כך שהוא יכול להיספג בשומן שבחמאה.
7. מכסים את הקנאביס ונותנים לו לתפוח. אחרי זה צריך לכסות את הקערה במכסה עמיד בחום ולתת לקנאביס להיספג בחמאה במשך ארבע עד שש שעות. זכרו שככל שתתנו לקנאביס זמן רב יותר לחמאה, כך חמאת הקנאביס תהיה חזקה יותר.
   • אם אתה מעדיף שחמאת הקנאביס לא מכילה יותר מדי THC, תוכל להפסיק לבשל אותה לאחר שלוש עד ארבע שעות. עם זאת, אם אתה מעדיף חמאה עוצמתית, תן לה לצלול במשך שש השעות המלאות.
8. מוציאים את הקנאביס מהחמאה. כאשר הקנאביס נגמר להתבשל, החמאה תהפוך לירוקה. כעת הסר את הקערה מהדוד הכפול והשתמש בכפפות תנור כדי להגן על הידיים מפני החום. לאחר מכן, בעזרת כף מתכת מחורצת, הוציאו את "שקית התה" הקנאביס מהחמאה והניחו בצד.
   • אתה יכול גם להשתמש בכף מתכת שנייה כדי לסחוט את שקית התה של הקנאביס ולסחוט את עודף הנוזלים החוצה ובחזרה לקערה.
9. תנו לחמאה להתקרר. אתה יכול לתת לחמאת הקנאביס להתקרר בקערה או להעביר אותה למיכל אחר אם אתה מעדיף. תנו לקערה ולחמאת הקנאביס להתקרר לטמפרטורת החדר ואז הניחו את הקערה במקרר.
   • ניתן להשאיר את החמאה במקרר למספר שעות או למשך לילה שלם.
   • אם אתה מעביר את הנוזל למיכל אלומיניום, אתה יכול לנקז אותו בקלות לאחר שהתקרר.
10. מסננים את המים. לאחר שהחמאה התקררה לטמפרטורת החדר היא תחזור להיות מוצקה. החמאה גם תעלה לראש הקערה והמים שהוספתם יהיו בתחתית הקערה.
    • יוצקים את המים ושומרים על החמאה. אתה יכול להשתמש במסננת או פשוט ללחוץ חור בתחתית מיכל האלומיניום שלך לאחר העברת החמאה.
    • החמאה מוכנה כעת לשמש לאפיית עוגיות שוקולד צ'יפס או כתחליף אחד לאחד לחמאה רגילה במתכון העוגיות האהוב עליכם. לדוגמא, תוכלו להחליף 1/2 כוס חמאה במתכון ל -1 / 2 כוס חמאת קנאביס.

חלק 2 מתוך 2: אפיית עוגיות קנאביס עם שוקולד צ'יפס

1. שלב את הקמח, המלח והנתרן ביקרבונט. מדדו 1 ו -1 / 3 כוס קמח, ¼ כפית מלח ¼ כפית נתרן ביקרבונט והוסיפו לקערת ערבוב גדולה. השתמש במטרפה או מזלג לשילוב כל המרכיבים. ואז הניחו את התערובת היבשה בצד.
2. שלב את חמאת הקנאביס והסוכר. מדדו ½ כוס חמאת קנאביס, 2/3 כוס סוכר חום ו- 1/3 כוס סוכר מגורען. השתמשו במיקסר ידני לערבוב הסוכר וחמאת הקנאביס עד לקבלת קצף.
   • וודאו שחמאת הקנאביס נמצאת בטמפרטורת החדר לפני שמערבבים אותה עם הסוכר.
3. מוסיפים את הווניל ואת הביצה. לאחר מכן הוסיפו שתי כפיות של תמצית וניל ואת הביצה לתערובת חמאת הקנאביס והסוכר. השתמשו במיקסר ידני כדי לערבב את כל החומרים יחד עד לקבלת תערובת אחידה.
4. מערבבים פנימה את נתחי השוקולד. מדדו 1 ו -1 / 3 כוס חתיכות שוקולד ובחשו אותם לחומרים הנוזלים. וודאו שחלקי השוקולד מפוזרים בצורה אחידה בתערובת.
5. מערבבים פנימה את הקמח. לסיום הבלילה צריך להוסיף את החומרים היבשים שהכנתם. מוסיפים את הקמח, המלח והנתרן ביקרבונט לחומרים הרטובים. השתמשו במרית או בכף כדי לערבב את החומרים היבשים והרטובים יחד עד להיווצרות בלילת בצק.
6. כף את הבלילה על דף נייר עוגיה. עוטפים נייר אפייה סביב נייר העוגיה או מרססים אותו בספריי לא דביק. מורחים את כדורי הבצק באופן שווה על נייר העוגיה.
   • לעוגיות גדולות, תוכלו לזרוק כוס בצק על נייר העוגיות בכל פעם.
   • אם אתה רוצה עוגיות קטנות יותר, אתה יכול לנסות לגרוף כף אחת בכל פעם על נייר העוגיה.
7. אופים את העוגיות. לעוגיות קטנות, עליכם לאפות את העוגיות ב -190 מעלות צלזיוס למשך 10 עד 12 דקות. אם אתם מעדיפים עוגיות פריכות אז עליכם לאפות כ 12 דקות.
   • עבור עוגיות גדולות יותר, עליכם לאפות את העוגיות ב -190 מעלות צלזיוס למשך 18 עד 25 דקות. בערך 25 דקות יניבו עוגיות פריכות יותר.

אזהרות

• היזהר כשאתה אוכל עוגיות קנאביס. עוגיות קנאביס גורמות לעוצמה גבוהה יותר, גבוהה יותר מעישון, אז אולי התחילו באכילה של bis עד ½ ביסקוויט ותראו מה ההשפעות שהיא מייצרת.
• זה עשוי להיות לא חוקי במקומות מסוימים. אנא בדוק את החוקים המקומיים שלך לפני הכנת קובצי Cookie אלה.
• דאג לאחסן צורות אכילה כאלה ואחרות של קנאביס במקום בטוח ותייג אותם בבירור. בדרך זו אנשים לא יחשבו בטעות שהם עוגיות רגילות ואוכלים אותם.

צרכים

• דוד או סיר כפול וקערת זכוכית בגודל דומה
• בד גבינה
• חוט בישול
• כף מתכת
• 2 קערות ערבוב גדולות
• כוסות וכפיות מדידה
• מערבל ידני
• מָרִית
• נייר עוגיות
• נייר אפייה או תרסיס בישול שלא נדבק