תוֹכֶן

• לדרוך
• חלק 1 מתוך 3: הבנת היתרונות הבריאותיים של שום
• חלק 2 מתוך 3: אכילת שום גולמי
• חלק 3 מתוך 3: בישול עם שום
• אזהרות

שום מדלל את הדם והורג חיידקים, ומפחית את הסיכון למחלות והתקפי לב. אך כיצד נוכל לרכוש את היתרונות הללו בקלות?

לדרוך

חלק 1 מתוך 3: הבנת היתרונות הבריאותיים של שום

1. דע כי שום יכול לשפר את בריאות הלב וכלי הדם שלך. שום יכול לסייע בשיפור בריאות הלב וכלי הדם ולהדוף מספר בעיות הקשורות ללב, כגון:
   • לחץ דם גבוה, כולסטרול גבוה, מחלות לב וכלי דם, התקפי לב והתקשות העורקים.
   • זאת בשל העובדה כי השום מכיל סט ייחודי של תרכובות גופרית המגדילות ומרפות את העורקים, ומשפרות את זרימת הדם בגוף.
2. שום יכול לסייע בהדחת סרטן. על פי מספר מחקרים, אנשים שאוכלים כמויות גדולות של שום סובלים מסיכון נמוך יותר לפתח סוגי סרטן מסוימים, כגון:
   • סרטן המעי הגס, סרטן הקיבה, סרטן הערמונית, סרטן השד וסרטן הריאות. זה עשוי להיות שימושי גם לטיפול בסרטן הערמונית ושלפוחית ​​השתן.
   • הוא האמין כי אליל סולפידים בשום עשויים להיות אחראים ליתרונות אלה.
3. שום יכול גם לעזור להילחם בהצטננות. ניתן להשתמש בשום לטיפול ומניעת הצטננות מכיוון שיש לו תכונות אנטי-ויראליות, אנטי-פטרייתיות ואנטיבקטריאליות רבות.
   • הוא מכיל גם שלל נוגדי חמצון, המגבירים את מערכת החיסון שלך ומסייעים לגופך להילחם בנגיפי הצטננות.
   • שום יכול גם לעזור בקיצור משך ההצטננות הקיים בכך שהוא עוזר לגופכם להילחם בנגיף ההצטננות. שתו תה שום בטעם דבש וג'ינג'ר.
4. ניתן להשתמש בשום במגוון של תרופות ביתיות. שום הוא גם מרכיב פופולרי בתרופות ביתיות רבות, כגון:
   • סַפַּחַת. בשל תכונותיו האנטי-דלקתיות, משמש לעיתים שום להקלה על התפרצויות פסוריאזיס על ידי הרגעת עור מודלק.
   • אקנה. שום עוזר לייבש פצעונים גדולים ולהרוג את החיידקים על פני העור.
   • רגל של ספורטאי. התכונות האנטי פטרייתיות של שום הופכות אותו לטיפול יעיל לכף הרגל של הספורטאי.
   • פצעי קור. הפעולה האנטי דלקתית של שום מסייעת בהפחתת אדמומיות ונפיחות, מה שגורם לפצעים קרים להיעלם מהר יותר.

חלק 2 מתוך 3: אכילת שום גולמי

1. קנו נורת שום. וודאו שהשום טרי ומפיק טוב (עדיף אורגני). ככל שהשום טרי יותר, כך יתרונות רבים יותר.
2. קלף את העור מחלק מהציפורן. מניחים את שארית השום בכלי במזווה או במקפיא כדי לשמור על טריותו. ככל שהשום טרי יותר, כך הוא מכיל יותר מינרלים וויטמינים, מה שמגדיל את יתרונותיו.
3. חותכים חתיכה קטנה מהחלק שקילפתם. וודא שמדובר בחלק קטן מאוד משין השום, מכיוון שיותר מדי שום יכול לגרום לך לחלות. הכוונה היא שתרגיש טוב יותר.
4. בולעים את השום בכוס מים מלאה. המים עוזרים להרגיע את הבטן ומסייעים לעיכול.
5. עשו זאת כל בוקר למען בריאות טובה יותר. הרגל לעשות זאת. בשילוב עם ויטמינים וארוחת בוקר טובה, במהירות תתחילו להרגיש הרבה יותר טוב. השום יעזור בעיגולים הכהים שמתחת לעינכם וישפר את מערכת החיסון שלכם.

חלק 3 מתוך 3: בישול עם שום

1. השתמש רק בשום טרי. לשום טרי יש ערך תזונתי ויותר טעם מאשר פתיתי שום, אבקת שום או פרוסות. לכן כדאי להשתמש תמיד בשום טרי לכלים, אם אפשר.
   • כשאתם קונים שום טרי, חפשו נורות שמנמנות ומוצקות עם עור חלק. הימנע מנורות שנראות רכות או מצומקות.
   • אחסן שום טרי ללא כיסוי במקום קריר הרחק מאור שמש ישיר מכיוון שזה יעזור במניעת הנבטה. לוקח בערך חודש (מקסימום) עד שהנורה מתחילה להתעצב.
2. מכינים את השום כמו שצריך. יש להכין שום טרי בדרך כלשהי כדי להפיק ממנו את המרב לבריאות.
   • להפריד את הציפורן ולהסיר את העור מכל ציפורן, ואז למעוך או לטחון את השום ולתת לו לשבת כ -5 דקות לפני השימוש בו בכלים.
   • תקופת תרדמה זו מאפשרת תהליך אנזימטי חשוב: חומר פיטו-תזונתי המכונה אלין מומר לאליצין, תרכובת פעילה האחראית על מרבית היתרונות הבריאותיים של השום.
   • לאחר סיום חמש הדקות, יש לאכול או להשתמש בהקדם ככל האפשר, מכיוון שהאליצין הופך במהירות ללא פעיל.
   • בעת הבישול הוסף את השום הכתוש או הקצוץ למזון רק לקראת סיום זמן הבישול לקבלת היתרונות הטובים והתזונתיים ביותר.
3. מוסיפים שום למנות. שום הוא תבלין רב-תכליתי ביותר וניתן להשתמש בו במגוון רחב של מתכונים. נסה שום באחת מהדרכים הבאות:
   • הוסיפו שום טרי לתבניות סלטים, סלסה וחמאה לקבלת טעם לוהט וחריף.
   • הוסיפו כמה שיני שום בזמן צליית בשר או ירקות לקבלת טעם שום עדין וארומטי יותר.
   • השתמש בשום קצוץ כבסיס ברטבים, מרקים ותבשילים לקבלת טעם משופר.

אזהרות

• אתה צריך לאכול משהו מראש כי אחרת אתה יכול לקבל בחילה.
• אל תיקח יותר מדי; קצת זה מספיק.