מְחַבֵּר:
John Pratt
תאריך הבריאה:
18 פברואר 2021
תאריך עדכון:
1 יולי 2024
תוֹכֶן
אתה יכול לפנק את עצמך בסטייק בגריל ביום חול, אבל אתה יכול גם לשמור אותו לאירוע מיוחד (כי כולנו יודעים שהאהבה עוברת בבטן). צליית סטייק בתנור היא דרך טובה להכין סטייק, במיוחד אם אין לכם גישה למנגל. היתרון של גריל על מנגל הוא הטמפרטורה הקבועה, וכמובן העובדה שאפשר להכין את הסטייק בפנים.
לדרוך
חלק 1 מתוך 2: בחירת ותיבול סטייק
הגישו את הסטייק ותיהנו!
טיפים
- סובב את הסטייק פעם אחת בלבד. תן לזה להתבשל בצד אחד תחילה, ואז בצד השני.
- אם האלמנט ממשיך לכבות מכיוון שהתנור בטמפרטורה הנכונה, תוכלו להשאיר את דלת התנור מעט פתוחה. לתנורים רבים יש פונקציה מיוחדת לכך: פתח את הדלת והרגיש אם היא נשארת פתוחה היטב. אם לא, אתה יכול לגלגל מעט נייר אלומיניום לגליל, להכניס אותו בין דלת התנור - אבל רק לגעת בו עם כיור תנור מכיוון שהוא יכול להתחמם באמת!
אזהרות
- השלך מיד עם עודף מרינדה, אל תתפתה להשתמש במרינדה הגולמית כרוטב (המרינדה הייתה במגע עם הבשר הגולמי, מה שעלול לגרום לך לחלות).
- שטפו תמיד את הידיים ותחטאו את משטח העבודה לאחר העבודה עם בשר גולמי.
- השתמש תמיד בכפפות תנור בעת העברת מתלה או תבנית אפייה.
צרכים
- סטייק
- מרכיבים למרינדה
- מגש למרינדה
- מְקָרֵר
- תנור עם הגדרת גריל
- צלחת תנור לצלייה
- מלקחיים למטבח (או מזלג)
- סַכִּין
- עשבי תיבול
