תוֹכֶן

• לדרוך
• חלק 1 מתוך 3: הכנת תחנת החליבה
• חלק 2 מתוך 3: הכנת העז
• חלק 3 מתוך 3: חליבת העז
• טיפים
• אזהרות
• צרכים

האם רצית פעם לחלוב עז? חלב עיזים הוא חלופה פופולרית לחלב פרה מכיוון שהוא קל יותר לעיכול. מכיוון שהוא מכיל מעט יותר שומן, חלב עזים הופך פופולרי יותר ויותר להכנת גבינה. אך חליבת עז אינה קלה כמו שהיא נראית, והיא אינה דומה לחליבת פרה.

לדרוך

חלק 1 מתוך 3: הכנת תחנת החליבה

1. לטהר את כל מה שאתה הולך להשתמש בו. יש לשטוף היטב את כל הכלים והעזרים במים שבין 38 ל -50 מעלות צלזיוס, באמצעות חומר ניקוי על בסיס אלקליין או אקונומיקה כלור. זאת בכדי למנוע צמיחה והתפשטות חיידקים. עדיף לא לטהר את הציוד יותר מ- 30 דקות לפני השימוש.
2. הכן דלי דגנים מוכן. השתמש בדבש ההזנה בכ -450 גרם או פחות מכך, מכיוון שיותר דגנים עלולים לגרום לנפיחות.
3. הוביל את עזך לדוכן החליבה. שים מעט אוכל במקום והיא תנעץ את ראשה ברצועת הצוואר. ברגע שהיא עושה זאת, סגור את זה.
   • סרט הצוואר צריך להיות משוחרר בנוחות, אך לא כל כך משוחרר שהיא יכולה למשוך את ראשה לאחור דרכו לאחר שהוא סגור. אם תרגל את עזך לשגרה זו, היא תבוא בקלות ותקפוץ לסד הצוואר.

חלק 2 מתוך 3: הכנת העז

1. לגלח את העטין. זה ימנע מלכלוך וחצץ ליפול לתוך החלב, דבר חיוני לשמירת החלב נקי ובטוח.
2. יש לשטוף מתחת לעטין והמתנים. בעזרת מטלית מעוקרת ומים חמים, סחט את הבד החוצה כך שהוא לא יהיה רטוב, ונגב היטב את העטינים.
   • שימוש במים חמים חשוב מכיוון שהוא מרגיע את העז ומסייע לשחרור החלב.
   • כדאי גם לעסות בעדינות את הצמחים והעטין תוך כדי ניגובם. עיסוי העטין מגביר את שחרור האוקסיטוצין, הגורם לשחרור חלב בעת חליבת חיות משק.
3. השתמש בטבילה מוקדמת על העטינים. מוצרים שקדמו לטבילה הורגים חיידקים מבלי לייבש את התיקים, ויש להשאירם במקום למשך 30 שניות לפחות.
   • יש חקלאים שמעדיפים טבילה מוקדמת ולא כביסה, מכיוון שטבילה מוקדמת אינה יוצרת סביבה לחה כמו שטיפה, מה שתורם לצמיחת חיידקים.
4. השתמש במגבות נייר לשימוש חד פעמי בכדי לשטוף / לייבש את הטטות. וודא לשטוף ידיים ביסודיות לפני שחולבים כל עז. שלב זה חשוב כדי למזער את הסיכון להפצת חיידקים דלקתיים מעזים נגועות לעזים בריאות. זה עשוי להיות מועיל ללבוש כפפות חד פעמיות בעת חליבת כל עז כדי להפחית עוד יותר את הסיכון לזיהום.
5. בדוק את הזמני עבור זיהום עטין. חפש אדמומיות, נפיחות, חום וסימני כאב, כמו גם הפרשת חלב לא תקינה במהלך החליבה.
6. התחל לחלוב תוך 60-120 שניות מהכנת הטטות. זאת בכדי לנצל את זמן אספקת החלב האופטימלי של עזכם.

חלק 3 מתוך 3: חליבת העז

1. הניחו את הדלי על המעמד. מקם את דלי החלב כך שהוא מרוכז בקו אחד עם כיוון הסילון מפיצי העז.
2. טובלים, מפשפים ומנגבים. טבלו את התיאן בתמיסת יוד אם טרם השתמשתם בטבילה מוקדמת. ואז סחטו את זרם החלב הראשון, שהוא ככל הנראה זה עם הכי הרבה חיידקים. לאחר מכן, נגבו אותו במטלית חד פעמית נקייה והתחילו לחלוב כרגיל.
   • השתמש בכוס הפשטה כדי לאסוף את זרימת החלב הראשונה. זכוכית הרצועה שלך צריכה להיות בעלת מסך שחור מלמעלה כדי לתפוס פתיתים או גושים לא סדירים, כך שתוכל לזהות את הסדירות האלה במהירות.
3. כרכו את האגודל והאצבע המורה סביב בסיס הטט. שמור על אחיזתך איתנה אך לא חזק מדי. הפעילו מספיק לחץ בכדי ללכוד את החלב בפה.
4. סחטו את האצבע האמצעית, ואז את האצבע, ואז את האצבע הקטנה, בתנועה אחת חלקה ורצופה מלמעלה למטה, מעטין ועד לשרוך. זכור לשמור על אחיזה איתנה בבסיס הטט, אחרת החלב יחליק חזרה לעטין במקום בדלי ויגרום לזיהום.
   • אל תמשוך את התיאט! זה יפגע בעז ועלול לפגוע בפטם.
5. להבין מה הכי מתאים לעז שלך. כל עז שונה. עזים שונות יהיו בעלות גדלים וצורות שונות של ציצים, כך שאם הידיים שלך גדולות מהטטות, ייתכן שתצטרך ללמוד להשתמש בפחות אצבעות.
6. הרפי את האחיזה שלך בבסיס הטט, כך שהטאט יתמלא שוב בחלב.
7. חזור על שלבים 6-8 עם יד אחת על כל טט. חלופי לוחץ על טט אחד ואילו השני מתמלא מחדש. עם תרגול תוכלו למצוא קצב יעיל.
8. עצור כשאתה רואה שלא נשאר הרבה חלב. העטינים יהיו צלויים, עם מראה "מנופח". לעסות את העטין כדי לשחרר את החלב שנותר. אתה צריך לקבל עוד 100 עד 200 מ"ל חלב, אך השתדל לא לסחוט כל טיפה אחרונה.
9. לעסות את הציפניים לאחר החליבה. זה יכול לעזור במניעת צמיחת חיידקים לאחר השלמת התהליך.
10. הסר את הדלי והניח אותו במקום שאי אפשר להפיל אותו על ידי עז מוזרה או שובבה. יש לקרר חלב ל -4.4 מעלות צלזיוס או לקרר בתוך שעתיים מרגע החליבה.
11. השתמש במטבל טט (תמיסת יוד) כשתסיים לחלוב. זה ימנע מהחיידקים להדביק את הצמחים לאחר החליבה.
12. תפס את צווארון העז (או מהדק רצועה) ושחרר את רצועת הצוואר.
13. הוביל את עזך חזרה לריצה שלה.
    • וודא שיש לעז שלך מספיק מים מכיוון שעזים עלולות להתייבש במהלך החליבה.
    • וודא שהעז שלך מקבלת מספיק חומרים מזינים. זכרו, עז גבוהה שמייצרת תזדקק לשפע חציר לאורך כל היום וכ -450 גרם דגנים על כל 1300 גרם חלב שהיא מייצרת. הקפדה על עזים שלך מספיק מזון ומים תמיד חשוב, אבל זה חיוני במיוחד במהלך החליבה. עמידה בצרכים אלו תשמור על עזייך ובריאות.

טיפים

• חשוב לשטוף את העטין לפני החליבה. זה יסיר לכלוך ופתיתי עור רופפים מהעטין כדי שלא יפלו לדלי החלב. המים החמימים גם מרגיעים את העטין ומשחררים את החלב.
• לעז יש עטין ושני ציצים. הציצים הם מה שאתה לוחץ כדי להוציא את החלב. אנשים רבים מזכירים בטעות את הגמילה עטינים. חיה עם יותר מעטין אחד היא באמת חיה מיוחדת.
• כאשר החלב פוחת, נסה לעסות את העטין במשך שלושים שניות. תקבל מזה לא מעט יותר חלב.
• ניתן להשיג גם תרסיסי טיפות מסחריים, מטבלים ובלמים המסייעים במניעת זיהומי עטין. תרסיסים רבים עדיפים על מטבלים כדי למנוע זיהום צולב בין עזים.
• וודא שיש לעז מספיק דגנים כדי להעסיק אותה בזמן שאתה חולב אותה. כאשר הוא נגמר, רק עזים בעלות האופי הרגוע ביותר יחכו בסבלנות עד שתסיים. אך אל תתן כמויות מוגזמות של דגנים לעז. לאחר מכן היא תקבל שלשול עזים. ואתה לא רוצה את זה. כדאי מאוד להכניס כמה אבנים גדולות לדלי התבואה, כך שהעז צריכה לעשות כמיטב יכולתה כדי להגיע לדגני התבואה האחרונים.
• אל תסמוך על חוזק היד שלך בלבד. חצי סיבוב בחלק העליון של התיאט בעטין יעזור לאטום את החלק העליון. אין למשוך או לסובב את התיאט. זה גורם לכאב בעז ובעיות עבורך.

אזהרות

• רובם, אך לא כולם, בועטים בעזים ויכולים לבעוט חזק מאוד. אל תקרב את הפנים שלך יותר מדי לדלי, אחרת אתה עלול להסתכן בפציעה חמורה או אפילו במוות.
• כמו עם כל בעלי החיים, לעולם לא צריך לצעוק, להכות או להתעלל בדרך אחרת בעז, במיוחד בזמן שנחלבת. המפתח הוא להפוך את החליבה לחוויה חיובית, כזו שתקבל בברכה ולא שונאת. עז עצבנית היא כוח שיש להתחשב בו.
• אם לחלב יש גושים, דם או מראה "חוטים", לעז שלך עלולה להיות דלקת בעטין, זיהום חיידקי בעטין. ניתן לאשר זאת באמצעות בדיקת מסטיטיס בקליפורניה (CMT), אשר זמינה מספקים שונים. וטרינר יכול להמליץ ​​על טיפול על סמך הגורם לזיהום.

צרכים

• עז אחת או יותר
• תקן חלב
• מֵזִין
• תְבוּאָה
• דלי מתכת
• צווארון / רצועה
• מי כביסה שבתוכם הושתחו המטליות. לדלל עם חלקים שווים מים קרים לפני השימוש. ניתן גם להשתמש באחד ממותגי המגבונים ההיגייניים השונים.
• טבילה, מזור או ריסוס לאחר חליבה למניעת זיהום.