תוֹכֶן

• רכיבים
• קישוט אפוי
• צ'יפס קישואים בריא
• לחם זוקיני
• לדרוך
• שיטה 1 מתוך 3: קישואים אפויים
• שיטה 2 מתוך 3: קישואים בריאים
• שיטה 3 מתוך 3: לחם קישואים
• טיפים
• אזהרות
• צרכים
• קישוט אפוי
• צ'יפס קישואים
• לחם זוקיני

קישואים הוא ירק קיצי רבגוני שתוכלו לאכול כמנה נפרדת, להוסיף לסלטים או להשתמש בו להכנת לחם. קרא מאמר זה ולמד כמה דרכים שונות לבשל קישואים!

רכיבים

קישוט אפוי

• שן שום בינונית אחת, קלופה
• 2 כפיות שמן זית
• 1/4 כפית פתיתי צ'ילי
• 4 קישואים בגודל בינוני, חתוכים לפרוסות בעובי של סנטימטר בערך
• מלח
• פלפל שחור טחון טרי
• 2 כפות גבינת פרמזן מגוררת (אם רוצים)

מנות: 4 | זמן הכנה כולל: 20 דקות

צ'יפס קישואים בריא

• 2 קישואים
• החלבון של ביצה אחת
• 1/4 כוס חלב
• 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
• 1/2 כוס פירורי לחם מתובלים

תשואה: 32 צ'יפס | זמן הכנה כולל: 40 דקות

לחם זוקיני

• 3 כוסות קמח רגיל ללא חומרי גידול
• כפית מלח אחת
• 1 כפית סודה לשתיה
• כפית אבקת אפייה
• 3 כפיות קינמון טחון
• 3 ביצים
• 1 כוס שמן צמחי
• 2 1/4 כוסות סוכר לבן
• 3 כפיות תמצית וניל
• 2 כוסות קישואים מגורדים
• 1 כוס אגוזי מלך קצוצים דק

תשואה: 2 כיכרות | זמן הכנה: שעה ו 40 דקות

לדרוך

שיטה 1 מתוך 3: קישואים אפויים

1. קוצצים את השום דק. השתמש בקרש חיתוך וסכין שף לשם כך.
2. מניחים את הקישואים בקערה ומגישים מיד. מפזרים מעט גבינת פרמזן אם רוצים.

שיטה 2 מתוך 3: קישואים בריאים

1. חממו את התנור ל -220 מעלות צלזיוס.
2. ריססו תרסיס בישול על תבנית עם נייר אפייה. ניתן גם לשים נייר אלומיניום על נייר האפייה כדי למנוע את הידבקותו.
3. אופים את הקישואים בתנור במשך 20 עד 25 דקות. כשהקישואים חומים זהובים הוא מוכן.
4. הוציאו אותו מהתנור ותיהנו!

שיטה 3 מתוך 3: לחם קישואים

1. חממו את התנור ל -160 מעלות צלזיוס. משמנים שתי תבניות אפייה בגודל 12,5 x 23 ס"מ ומוסיפים קמח.
2. מכניסים את תבניות האפייה לתנור למשך 40-60 דקות. דוקרים את הלחם בתבנית כדי לראות אם הוא נעשה; המזלג צריך לצאת נקי.
3. מוציאים את הכיכרות מהתנור. תנו להם להתקרר כ -20 דקות ואז הוציאו את הכיכרות מתבניות האפייה.
4. מגישים ונהנים!

טיפים

• אם אתם הולכים לקנות קישואים מהסופרמרקט או מהשוק, קבלו קישואים בצבע ירוק עז ולא יותר מ 10-30 סנטימטרים.
• מכיוון שעור הקישואים רך, אין צורך לקלף אותו לפני השימוש.
• התנסו בצמחי מרפא, תבלינים ורטבים שונים לטגן קישואים.
• אפשר להגיש קישואים כתוספת, להוסיף לסלטים או להוסיף לפסטה כמנה עיקרית.

אזהרות

• השתמש בכפפת תנור בעת הוצאת קערה או מגש אפייה מתנור חם. אל תשכח לכבות את התנור כשתסיים.

צרכים

קישוט אפוי

• תבנית אפיה
• הסכין של השף
• כף עץ (לערבוב)

צ'יפס קישואים

• ספריי לאפייה
• מגש אפייה
• שתי קערות קטנות
• הסכין של השף

לחם זוקיני

• פומפייה
• קערה אחת גדולה
• קערה אחת קטנה יותר
• מזלג לדפוק איתו
• שתי תבניות אפייה