תוֹכֶן

• לדרוך
• טיפים
• אזהרות
• צרכים

ייבוש צ'ילי הוא דרך אידיאלית לחסוך יבול שופע או שאריות לשימוש מאוחר יותר. צ'ילי מיובש הוא תכליתי וכאשר מיובש כראוי, אתה יכול לגרום להם לספוג לחות מאוחר יותר על ידי הנחתם במים. בכל דרך שהיא, צ’ילי ייבוש משלים את השימוש בירק המיוחד הזה. כיצד לייבש צ'ילי כהלכה תלוי במספר גורמים כגון זרימת אוויר, מזג אוויר ולחות. בחר שיטה המתאימה למצבך לקבלת התוצאה הטובה ביותר.

לדרוך

1. חממו את התנור ל -79 מעלות צלזיוס. בתנור אוויר חם הטמפרטורה לא חייבת להיות גבוהה מ- 40 מעלות צלזיוס.
2. תלו את הפלפלים באזור מאוורר היטב. תנו להם להתייבש לפחות 3 שבועות.

טיפים

• אפשר גם להקפיא פלפלים היטב.
• שמור על דלתות פתוחות ככל האפשר בזמן שהצ'ילי מתייבש.
• אפשר גם לייבש את זרעי הצ'ילי באותו אופן כמו הצ'ילי. אתה יכול לטחון את הזרעים בטחנת פלפל או בבלנדר, ולהשתמש בהם כדי לתבל מתכונים או ארוחות באותו אופן כמו פתיתי פלפל אדום.
• כשמוציאים צ'ילי לייבוש בשמש, התחל מוקדם ככל האפשר בבוקר ביום הראשון כדי לנצל את מירב אור השמש.
• זמן הייבוש תלוי בגודל הצ'ילי.
• אם אתה תולה את הפלפלים לייבוש, תצטרך מרפסת מוקרנת או אזור מאוורר אחר שבו הרוח והאוויר יכולים לזרום בחופשיות.
• אם תניח את מגש האפייה על גג מכונית או על גב הטנדר, זה יכול להאיץ את תהליך הייבוש. אזורים אלה מתחממים מאוד בשמש והמשטח המחזיר יחמם את תבנית האפייה מלמטה.
• ניתן להשתמש במייבש מזון לייבוש פלפלי צ'ילי. עקוב אחר הוראות היצרן.

אזהרות

• שקול ללבוש כפפות (אולי אפילו משקפיים) בעבודה עם פלפלים. הפלפלים יכולים להיות מאוד חריפים ולעצבנות את העיניים, העור והידיים.

צרכים

• פלפלי צ'ילי
• מגש אפייה
• סַכִּין
• כפפות (אולי)
• משקפי בטיחות או מגן (אם רלוונטי)
• סדין או מגבת (לא חובה)
• תנור (אופציונלי)
• מחט שטיח (אופציונלי)
• חוט דיג (אופציונלי)
• כף עץ (אופציונלי)