קציר עירית

תוֹכֶן

לדרוך
שיטה 1 מתוך 2: דע מתי ומה קטיף
שיטה 2 מתוך 2: קצור את העירית
טיפים
צרכים

עירית (Allium schoenoprasum) הוא צמח עם אפשרויות אינסופיות. אתה יכול להשתמש בו בסלטים, מרקים, עם מנות בשריות, עם גבינה ... הרשימה לא נגמרת. לגדל עירית משלך זה נהדר, אבל לדעת מתי ואיך לקצור זה חשוב. המשך לקרוא כדי ללמוד לקצור עירית.

לדרוך

שיטה 1 מתוך 2: דע מתי ומה קטיף

בחר את החלק הנכון של הצמח. בחר את העלים הארוכים והירוקים והחלולים. זה נראה כמו דשא, אבל זה בעצם עלים. זה החלק של הצמח שאתה רוצה להשתמש במתכונים שלך.
- גם פרחי העירית אכילים, אך אין להם טעם זהה לגבעולים. עדיף להשתמש בהם לקישוט סלט או מרק.
דע מתי להתחיל לקצור. אתה יכול להתחיל לקצור כשהעלים ארוכים מספיק לחיתוך.
ודא שיש לך כמה צמחים הגדלים בו זמנית. זה יותר נוח לקציר. אם יש לך רק צמח אחד, ייתכן שאתה חותך יותר מדי מהעלים שעדיין לא גדלו מספיק. אם יש לך כמה צמחי עירית, עדיף לחתוך את העלים מאחד ולחכות שהם יגדלו בחזרה בזמן שאתה קוצר את העלים מהצמח השני.

שיטה 2 מתוך 2: קצור את העירית

אוספים את העלים בחבורה. השתמש במספריים חדים ונקיים כדי לקצץ את העלים. אל תחתוך קרוב מדי לנורה, אחרת תוכל להרוס את הסיכוי לצמיחה מחודשת. השאירו כ -1 ס"מ על הנורה, ממש מעל הקרקע.
- חותכים את החלק החיצוני של החורשה. זה עובד הכי טוב עם מספריים חדים, כי אז אתה לא קורע את הצמח, כמו שאתה יכול לעשות עם מספריים עמומים.
- אם אתה רוצה להמשיך ולקצור אותם במהלך החורף, שים גוש עירית בסיר. הניחו אותו על אדן חלון שטוף שמש. לאחר מכן יהיו לכם עירית טרייה לאורך כל החורף.
השתמש או שמור את העירית. אם שומרים אותו תוכלו לשמור במקרר כשבוע בשקית ניילון אטומה. ניתן גם להקפיא אותם בקוביות קרח, או לייבש אותם בהקפאה.
- שטפו את העירית מתחת למים זורמים קרים לפני השימוש בה להסרת פסולת מהגן.
- דרך נוספת לשמר עירית היא הכנת חומץ עירית. חפש באינטרנט מתכון.
השתמש בעירית במתכון. אפשר להשתמש בעירית בסלט עם עגבנייה, בצל אדום וצלפים. זה גם טעים עם שמנת חמוצה על תפוח אדמה אפוי. האפשרויות של עירית ממש בלתי מוגבלות!