תוֹכֶן

• שיטה 2 מתוך 2: מגלגלים בוריטו קטן
• טיפים
• אזהרות

1 וודא שהטורטיה שלך גדולה מספיק בכדי להכיל את כל המרכיבים. כלל אצבע טוב הוא ליטול בוריטו בגודל כפול לפחות מתכולתו. המשמעות היא שאפשר לקפל את הבוריטו לשניים כשהתוכן כבר בפנים והקצוות יתאחדו בקלות.

2 הפוך את הטורטייה לחה. זהו השלב החשוב ביותר. טורטיה חמה ולחה הופכת קלה לכפיפה, מה שאומר שיהיה קל יותר לעבוד איתה. כדי להשיג את הלחות הזו, נסה אחת מהפעולות הבאות:

• מניחים את הטורטייה מתחת ללחיצת פניני גדולה בעוצמה בינונית למשך 20-30 שניות.
• מניחים את הטורטיה בצלחת במיקרוגל למשך 30 שניות בהגדרה הגבוהה ביותר.
• מחממים את הבוריטו עם דוד כפול.

3 מוסיפים בעדינות את כל החומרים למרכז הטורטייה. סביר להניח שכבר יש לך מושג מה לשים בבוריטו, אך תוכל גם להשתמש בדוגמאות אלה כמדריך:

• שעועית (שחור, מטוגן, פינטו וכו ')
• אורז (לבן, חום או "ספרדי")
• בשר (קארן אסאדה, עוף וכו ')
• גבינה
• סלט
• סלסה ("אדומה" כמו פיקו דה גאלו או "ירוקה" כמו סלסת עגבניות)
• שמנת חמוצה
• גואקמולי

4 חבר את החלק הקדמי והאחורי של הטורטיה והרם אותו למעלה. וודא שהמרכיבים לא נושרים. הניח אותו שוב, פתח.

5 מכסים את התוכן בצד השמאלי של הטורט לכיוון המרכז.

6 מכסים את הצד הימני של הטורט לכיוון המרכז. הקצוות שלך יצטלבו כאן.

• אל תמשוך חזק מדי בשולי הטורטייה כשאתה מניח אותם במרכז. אז אתה יכול לקרוע אותו, ואז הכל ייפול עוד לפני שתתחיל לאכול אותו.

7 תחוב את הקצה העליון של הטורטייה מתחת לתוכן בעזרת יד אחת או שתיהן. כאן עליך למשוך את תכולת הבוריטו לעברך, לכיוון מרכז הבוריטו.

8 התחל ממך, התקדם הלאה, סובב את הבוריטו. זה ייתן לבוריטו צורה גלילית. אם אתה יכול, השאר את הבוריטו דלוק במשך דקה או שתיים; זה ידביק את קצוות הטורטייה יחד.

9 מגלגלים את הבוריטו בנייר כסף. זה לשלושה דברים: הבוריטו יישאר חם; בוריטו יהפוך לקומפקטי עוד יותר; לאדם שאוכל בוריטו יהיה קל יותר בשל העובדה שהצורה תישמר.

שיטה 2 מתוך 2: מגלגלים בוריטו קטן

1. 1 מוסיפים לחות לטורטייה. שוב, שלב זה חשוב מאוד. אתה יכול להכניס אותו למיקרוגל, לאדות אותו, או לשים אותו בלחיצת פניני כדי לקבל את הלחות הדרושה לך. בחר מה שמתאים לך ביותר.
2. 2 מוסיפים בזהירות את כל המרכיבים לבוריטו במרכז הטורטייה מבלי להגזים. מניחים פחות מרכיבים במרכז הטורטייה.
3. 3 מקפלים את הצד השמאלי והימני של הטורטיה לכיוון המרכז. או שהקצוות ייפגשו, או שהמילוי יגיד לך מתי עליך לעצור.
4. 4 קחו את תחתית הטורטייה ותחבו אותה מתחת לתוכן הבוריטו. הדבר דומה לאותה תנועה של עטיפת בוריטו גדול.
5. 5 ממשיכים לעטוף את הטורטייה עד לקבלת צורת גליל. עטפת בהצלחה את הבוריטו הקטן שלך.
6. 6 עוטפים את הבוריטו בנייר כסף. זה ישמור על הבוריטו חם; יהפוך אפילו יותר קומפקטי; ויהיה קל יותר לאדם שיאכל בוריטו בשל העובדה שהוא ישמור על כושר.

טיפים

• אל תמלא יותר מדי את הבוריטו. כאן רוב האנשים מסתבכים כשהם מתחילים לעטוף בוריטו. יש מקום מוגבל על הטורטיה שלך, זו עובדה. ברגע שאתה מבין את זה, אתה אמור להיות מסוגל לעטוף את הבוריטו כראוי.

אזהרות

• השתמש בכפפות לתנור בעת טיפול בחפצים חמים במטבח.