איך להכין וודקה תפוחים

וִידֵאוֹ: איך להכין קוקטייל אפל מרטיני | SIPIL

תוֹכֶן

רכיבים
צעדים
טיפים
אזהרות
מה אתה צריך

תשומת הלב:מאמר זה מיועד לאנשים מעל גיל 18.

אפלג'ק, או ברנדי תפוחים, הוא משקה המשלב ברנדי (משקה יין אלכוהולי חזק מזוקק), תפוחים, קינמון ויין. אניני טעם של המשקה המתוק והחריף הזה אוהבים ליהנות ממנו לאחר ארוחת הערב בגלל טעמו הדומה לעוגת תפוחים. בצע את השלבים הבאים כדי להכין ברנדי תפוחים וליהנות ממנו עם החברים שלך. אל תבלבלו את המשקה הזה עם הדמות המצוירת בעלת אותו שם, אפלג'ק.

רכיבים

2 כוסות תפוחים אדומים, קלופים וקצוצים
3 מקלות קינמון, 7.62 ס"מ כל אחד
2 כפות (30 מ"ל) מים
2 1/2 כוסות סוכר
2 כוסות (480 מ"ל) קוניאק
3 כוסות (720 מ"ל) יין לבן יבש

צעדים

1 קולפים וקוצצים 2 כוסות תפוחים אדומים.
2 מניחים בסיר את התפוחים הקצוצים, 3 מקלות קינמון ו -2 כפות (30 מ"ל) מים ומערבבים.
3 מדליקים אש בינונית ומחממים תפוחים, קינמון ומים למשך 10 דקות. מכסים את התערובת במכסה תוך כדי חימום.
4 מוסיפים 2 1/2 כוסות (580 מ"ל) סוכר ומערבבים. ממשיכים לערבב על האש עד שהסוכר נמס.
5 מכבים את האש ומניחים את התערובת בצד להתקרר.
6 קח מיכל אטום מזכוכית גדולה.
7 יוצקים 2 כוסות וודקה למיכל ואז מערבבים עם תערובת התפוחים, הקינמון והסוכר.
8 זורקים 3 כוסות (720 מ"ל) יין לבן יבש עם תערובת התפוח והברנדי.
9 מניחים את המיכל עם כל החומרים במקום חשוך וקריר.
- יש לנער את המיכל כל 3 ימים לאיחוד המרכיבים.
10 חכה 3 שבועות. סבלנות חיונית להכנת המשקה הזה.
- לאחר שלושה שבועות, פותחים את מיכל הזכוכית ומסננים את התכולה בשכבה כפולה של בד גבינה.
11 יוצקים את התערובת המסוננת לבקבוק זכוכית וסוגרים אותה היטב.
12 מניחים את התערובת המסוננת במקום קריר וחשוך.
13 חכה שבועיים. שוב, סבלנות היא חלק חשוב בתהליך.
14 פתחו את הבקבוק ותיהנו מכוס ברנדי תפוחים תוצרת בית.

טיפים

ברנדי אפל היה משקה פופולרי במהלך ההתיישבות המוקדמת של ארצות הברית והיה המשקה החביב על הנשיאים ג'ורג 'וושינגטון, אברהם לינקולן, וויליאם הנרי האריסון ולינדון בי ג'ונסון.
ברנדי יכול בדרך כלל להיות 35-60 מעלות ABV.
הניחוח הייחודי של ברנדי התפוחים הופך אותו לתוספת פופולרית למנות רבות. אפשר להוסיף אותו לקינוחים כמו עוגות, גלידה או טארט, ציפוי שנותן טעם מיוחד לקציצות חזיר או חזיר.
ברנדי אפל משמש לעתים קרובות כמרכיב בקוקטיילים פופולריים רבים כמו מנהטן או אולד פאשן, הדורשים הוספת אלכוהול מזוקק.
ברנדי שימש לעתים קרובות כמרכיב בתרופות עם פטנט במאה ה -19. לתרופות היו סגולות רפואיות מפוקפקות, אך הוספת אלכוהול מזוקק הפכה אותן לפופולריות מאוד.
זמן הבישול למתכון זה הוא 36 ימים.
המילה "ברנדי" באה מהמילה ההולנדית "brandewijn", שפירושה "יין שרוף". והשם הזה, בתורו, מקורו בשיטת הכנת ברנדי - צביעת אלכוהול מזוקק טהור עם סוכר שרוף (מקורמל), שהוא הניחוח והצבע האופייני של הברנדי.