תוֹכֶן

• שיטה 2 מתוך 3: רוטב דל שומן של אלף האיים
• שיטה 3 מתוך 3: רוטב סמיך אלף האיים
• טיפים

1 ערבב את המרכיבים. מניחים את כל החומרים בבלנדר או במעבד מזון.

2 מערבבים עד לקבלת מרקם חלק. מערבבים את החומרים עד לקבלת רוטב עדין ורדרד. מוסיפים 2 כפות מים לדילול הרוטב ולהשיג את העקביות הרצויה. מתבלים במלח לפי הטעם.

3 מקררים את הרוטב. יוצקים את הרוטב לכלי אטום ומכניסים למקרר לשעה לפחות תוך ערבוב מדי פעם. במהלך הזמן הזה הסוכר יתמוסס והטעמים יתערבבו.

4 לְשָׁרֵת. רוטב אלף האי הוא תוספת מצוינת לסלטים פריכים, עגבניות טריות או סלט פירות ים. ניתן לאחסן את הרוטב במקרר בכלי אטום עד שבוע.

שיטה 2 מתוך 3: רוטב דל שומן של אלף האיים

1. 1 ערבב את המרכיבים. מערבבים את כל החומרים בבלנדר או במעבד מזון.
2. 2 מערבבים עד לקבלת מרקם חלק. אם הרוטב סמיך מדי לטעמכם, הוסיפו 2 כפות מים לדילולו. מתבלים במלח לפי הטעם.
3. 3 מגישים ושומרים. מגישים עם סלטים או כריכים טריים. ניתן לאחסן את הרוטב במקרר בכלי אטום עד שבוע.

שיטה 3 מתוך 3: רוטב סמיך אלף האיים

1. 1 מכינים את הביצה. מניחים את הביצה בסיר מים קרים, מביאים את המים לרתיחה על אש בינונית, ומרתיחים את הביצה קשה. מוציאים את הביצה מהמים החמים ומצננים. לאחר מכן מקלפים את הביצה וקוצצים דק או סוחטים דרך מסננת.
2. 2 ערבב את המרכיבים. מוסיפים לקערה בינונית ביצה קצוצה, מיונז, רוטב ווסטרשייר, חומץ, ציפורן, סוכר, מרינדה, פפריקה וזיתים.
   • שלא כמו מתכוני רוטב אלף האי אחרים, לגרסה זו אין קטשופ, כך שהרוטב יהיה לבן במקום ורוד.
3. 3 מקררים את הרוטב. יוצקים את הרוטב לכלי אטום ומכניסים למקרר לשעה להמסת הסוכר ומערבבים את הטעמים.
4. 4 מגישים ושומרים. מגישים עם סלט טרי ופריך. ניתן לאחסן את הרוטב במקרר בכלי אטום עד שבוע.
5. 5 מוּכָן.

טיפים

• שומרים תמיד את הרוטב במקרר.
• אם אין לך בלנדר או מעבד מזון, אתה יכול בעזרת מטרפה לערבב את החומרים בקערה.
• לקבלת רוטב חריף, נסו להוסיף טיפת רוטב טבסקו.