תוֹכֶן

• רכיבים
• בירה שמנת קרה
• בירה חמאה חמה
• בירה שמנת מיוחדת
• צעדים
• שיטה 1 מתוך 3: בירה חמאה קרה
• שיטה 2 מתוך 3: בירה חמאה חמה
• שיטה 3 מתוך 3: בירת חמאה מיוחדת
• טיפים

תמיד רצית לנסות את בירת החמאה המפורסמת Three Broomsticks? סביר להניח שלא תוכל לשתות עם הארי והרמיוני, אך בבית תוכל לבשל בירה חמאה משלך בבטחה! נספר לכם על שלושה מתכונים שונים לבירת חמאה - קרה, חמה ומיוחדת.

רכיבים

בירה שמנת קרה

• 1 ליטר (0.6 ליטר) גלידת וניל (רכה)
• 1/2 חבילת חמאה (רכה)
• 1/3 כוס סוכר חום (או רגיל)
• 2 כפיות קינמון
• 1 כפית אגוז מוסקט כתוש (אבקה)
• 1/4 כפית אבקת ציפורן
• 1 ליטר סיידר תפוחים
• 1 כפית תמצית וניל

בירה חמאה חמה

• 1 כוס סודה שמנת
• 1/2 כוס סירופ טופי (טופי מומס)
• 1/2 כף. כפיות חמאה
• קצפת (שמנת)

בירה שמנת מיוחדת

• 1 כוס סוכר
• 2 כפות. כפיות מים
• 6 כפות. כפות שמן
• 1/4 כפית מלח
• 3/4 כוס שמנת כבדה
• 4 כוסות רום (200 מ"ל)
• 4 x 330 מ"ל בקבוקים או צנצנות סודה

צעדים

שיטה 1 מתוך 3: בירה חמאה קרה

1. 1 מערבבים שמנת, חמאה, סוכר ותבלינים.
2. 2 מקציפים את הגלידה יחד עם התערובת המתקבלת.
3. 3 מכניסים למקפיא עד להתקשות.
4. 4 לאחר מכן שמים כדור מהתערובת לכוס.
5. 5 יוצקים את סיידר התפוחים החם על גבי הכוס.

שיטה 2 מתוך 3: בירה חמאה חמה

1. 1 ממיסים חמאה במחבת.
2. 2 מוסיפים סירופ טופי או טופי מומס.
3. 3 יוצקים את התערובת לסיר גדול.
4. 4 מוסיפים סודה.
5. 5 יוצקים לכוסות.

שיטה 3 מתוך 3: בירת חמאה מיוחדת

1. 1 מרתיחים מים וסוכר. מניחים את המחבת על אש בינונית. מוסיפים סוכר ומים ומביאים לרתיחה. מערבבים עד שהתערובת מגיעה ל 240 מעלות.
2. 2 מוסיפים חמאה, מלח ו 1/4 כוס שמנת.
3. 3 מצננים את התערובת.
4. 4 יוצקים פנימה את הרום.
5. 5 מקציפים פנימה את שאר השמנת והסוכר.
6. 6 יוצקים את התערובת ל -4 כוסות.
7. 7 יוצקים מעל סודה שמנת ומערבבים.
8. 8 מוסיפים קצפת.

טיפים

• צריך סיר גדול כדי להכין בירה חמאה חמה.
• אופציונלי: הוסף גרם (28 גרם) רום לטעם (למבוגרים בלבד).