תוֹכֶן

• צעדים
• טיפים
• אזהרות

הכינו פופקורן עוף משלכם! זה טעים!

צעדים

1. 1 מערבבים בקערה קטנה קמח ותיבול קאג'ון.
2. 2 בקערה נוספת, מערבבים את הביצה ומחצית מהתערובת הנ"ל ליצירת בצק.
3. 3 חותכים את חזה העוף לחתיכות קטנות, כ- 1.25-3.5 ס”מ, תלוי עד כמה פריכה אתם רוצים את המנה (פחות פריך).
4. 4 יוצקים שמן למחבת קטנה ומניחים על אש בינונית.
5. 5 טובלים את נתחי העוף בקמח, ואז טובלים בבצק. וודא שהם מכוסים לחלוטין. ציפוי הקמח מספק הידבקות.
6. 6 מכסים כך את כל נתחי העוף.
7. 7 בדוק את נכונות השמן על ידי טבילת מעט בלילה לתוכו. אם הוא מתחיל לרחוש ולטגן, החמאה מוכנה. מניחים את העוף בחמאה בעדינות. עשו זאת לאט כדי להימנע מהתזת השמן.הופכים את העוף לאחר 3-4 דקות; זה צריך להיות מכוסה בקרום זהוב פריך מתחתיו.
8. 8 כשהעוף מוכן מוציאים אותו מהמחבת בעזרת כף מחוררת כדי לשמור על השמן למשך המנה הבאה ומניחים אותו על צלחת מרופדת במגבות נייר.
9. 9 זה יגרור עודפי שמן מהעוף ויהפוך אותו לפריך מאוד.

טיפים

• מגישים עם עוגיות חמאה, פירה ורוטב.

אזהרות

• היזהרו בעת הטיגון! התזה של שמן חם עלולה לגרום לכוויות לא נעימות.
• היזהר שלא לקבל תבלינים בעיניים.