תוֹכֶן

• צעדים
• שיטה 1 מתוך 2: שימוש בשקית נייר
• שיטה 2 מתוך 2: שימוש בבד פשתן
• טיפים

זה דבר אחד כשאתם מתענגים על טעמו של אפרסק מתוק ועסיסי, ודבר אחר כאשר מחכה לכם ביס מאכזב של פירות קשים ולא בשלים. אם קניתם אפרסקים בוסר אל תתייאשו! אפשר להכין אותם בקלות ובמהירות להבשיל, ואז אפשר לאכול אותם בהנאה או להשתמש בהם בבישול.

צעדים

שיטה 1 מתוך 2: שימוש בשקית נייר

1. 1 קח שקית נייר. שקיות נייר חומות נהדרות להבשלת אפרסקים. הפרי מייצר באופן טבעי גז אתילן ללא אובדן לחות. השימוש בשקיות ניילון גורם לאפרסקים להבשיל מהר מדי, אשר נרקבים מיד.
2. 2 מניחים את האפרסקים בשקית. מניחים אפרסקים בוסר בשקית. להבשלה טובה יותר, הוסיפו בננה או תפוח לשקית. פירות אלה משחררים הרבה אתילן ותורמים להבשלה מהירה יותר של אפרסקים.
3. 3 תנו לאפרסקים להבשיל. השאירו את האפרסקים במקום יבש בטמפרטורת החדר למשך 24 שעות. מספר האפרסקים ובשלותם הראשונית יקבעו את משך הזמן הסופי שנדרש להבשלה מלאה.
4. 4 בדוק את האפרסקים. לאחר שחלפו 24 שעות, בדקו עד כמה הבשולים של האפרסקים. אם הם נותנים ניחוח נעים, הופכים רכים, הם בשלים וניתן לאכול אותם. אם לא, הנח אותם שוב בשקית והשאיר למשך 24 שעות נוספות. חזור על התהליך עד שהאפרסקים בשלים.
   • אם האפרסקים לא בשלים, השאירו אותם למשך 12-24 שעות נוספות.
5. 5 תהנו מהאפרסקים. כשהאפרסקים בשלים, אתה יכול להתחיל לאכול אותם! ניתן לאחסן אותם בטמפרטורת החדר למשך מספר ימים, אך הם נשמרים במקרר הכי הרבה זמן.

שיטה 2 מתוך 2: שימוש בבד פשתן

1. 1 מורחים מפית פשתן. בחרו מקום נקי ויבש (על השיש במטבח) והניחו פשתן או מפית כותנה. כדי לנצל את החלל בצורה מיטבית, הוא חייב להיות מונח שטוח לחלוטין.
2. 2 מסדרים את האפרסקים. מסדרים את האפרסקים עם נקודות ההצמדה של הגזירים כלפי מטה על מפית פשתן. המרחק בין האפרסקים צריך להיות זהה, בעוד שאף אחד מהם לא צריך לגעת באפרסק אחר (אלא אם כן יש לך כמובן ים של אפרסקים).
3. 3 מכסים את האפרסקים. מכסים את האפרסקים במפית פשתן שנייה. מכסים אותם לגמרי, במידת האפשר, תחבו מפית בצדדים כדי שלא ייכנס אוויר צח.
4. 4 חכה להבשלה. ייתכן שיחלפו מספר ימים עד שהאפרסקים יבשילו במצעים, אך התוצאה תהיה עסיסית יותר. בדוק את מצב האפרסקים שלך לאחר 2-3 ימים, תוך שימת לב לרכותם ולניחוחם. אם הם לא ממש בשלים, החזר אותם ובדוק למחרת.
5. 5 תיהנו מהאפרסקים הבשלים. כאשר האפרסקים שלך רכים למגע ובעלי ניחוח נפלא, אפשר לאכול אותם! אכלו אותם מיד או שמרו אותם במקרר אם אתם צריכים לשמור אותם לשימוש עתידי.

טיפים

• כשאתה מטפל באפרסקים, אל תשפשף אותם חזק מדי, אחרת יופיע סימן על האפרסק, שבניגוד לפירות אחרים ימשיך לגדול והפרי יתקלקל תוך יום -יומיים.
• שיטות ההבשלה של האפרסק הנ"ל פועלות גם עבור נקטרינות, משמשים, קיווי, מנגו, אגסים, שזיפים, בננות, אבוקדו.