מְחַבֵּר:
William Ramirez
תאריך הבריאה:
16 סֶפּטֶמבֶּר 2021
תאריך עדכון:
21 יוני 2024
תוֹכֶן
הפפאיה גדלה במקסיקו לפני מאות רבות של שנים, ועכשיו הפרי הזה הפך לאחד הפינוקים הפופולריים ביותר. לפפאיה צורת חציל ובעל קליפה ירוקה שבתוכה בשר כתום. פרי זה הוא מקור מצוין לסיבים, אשלגן, ויטמין A ו- C. למד כיצד לחתוך פפאיה ולהכין אותו בשלוש דרכים שונות: סלט, שייק וסורבה.
צעדים
1 אם הפרי רך מדי ומריח מתוק מדי, הוא בשל מדי לאכילה. ואם הוא ירוק וקשה, הוא צריך להבשיל תוך מספר ימים. השאירו אותו על השיש ותן לזה להצהיב מעט. - ניתן לבדוק את הבשלות בדרך זו הן פירות קריביים גדולים והן פירות הוואי קטנים.
- קל מאוד לפגוע בפפאיות, אז קח את הפירות הביתה בזהירות מהחנות.
2 שוטפים את הפפאיה. עורו הירוק של הפרי אינו אכיל, אך חשוב מאוד לשטוף את הפרי כדי למנוע מלכלוך מבפנים של הפרי בעת החיתוך. 
3 מניחים את הפפאיה על משטח שטוח. השתמש בקרש חיתוך או בשיש. פרי הפפאיה עסיסי מאוד, כך שסביר להניח שתצטרכו להצטייד במגבת תה כדי לנקות לאחר מכן. 
4 פורסים את הפפאיה. הפרי רך מאוד מבפנים, לכן יש לנהוג בזהירות. השתמש בסכין החדה ביותר שיש לך או בסכין לחם משוננת כדי להפוך את החיתוך לחלק. התחילו לחתוך בחלק העליון של הפרי. 
5 פורסים את הפפאיה לחצי לאורכו. וודאו שהבשר הפנימי טרי ובשל. 
6 הסר את הזרעים מחצאי הפפאיה. השתמש בכף כדי להסיר את הזרעים השחורים והסיבים הדביקים המכסים אותם. 
7 פורסים את חצאי הפפאיה לרוחב. מקלפים כל רבע. 
8 חותכים את הפפאיה לרצועות. אכלו פפאיה טרייה או השתמשו באחד המתכונים הבאים.
שיטה 1 מתוך 1: הכנת שייק פפאיה
1 מכינים פפאיה עם פירות אחרים. שוטפים את הפירות, חותכים אותו לאורכו, מסירים את הזרעים וקליפה. חותכים את הפירות למספר חתיכות גדולות. שייק הפפאיה טעים בפני עצמו, אבל אפשר להוסיף גם פירות אחרים. להלן כמה אפשרויות: - אוכמניות טריות או קפואות. אוכמניות עשירות בנוגדי חמצון ועושות שייק בריא מאוד כשהוא משולב עם פירות פפאיה.
- קיווי ואבוקדו. הקיווי ידגיש את מתיקות הפפאיה בטעמה העשיר והאבוקדו יוסיף מרקם קרמי מיוחד לשייק.
- תרד או כרוב עלים. הכנת שייק ירוק תהיה דרך מצוינת להגיש מנה של ירקות לארוחת הבוקר. פפאיה היא פרי כה מתוק שלא תטעמו ירקות ירוקים.
2 הכינו את הבסיס. פפאיה משתלב היטב עם שמנת ומיצים. נסה אחת מהפעולות הבאות לבסיס שייק: - כוס יוגורט בטעם או רגיל.
- כוס חלב שקדים או חלב קשיו.
- כוס מיץ תפוזים או תפוחים.
3 מוסיפים כמה מרכיבים נוספים. אתה יכול לשפר את השייק שלך עם מרכיבים נוספים כדי להפוך אותו לארוחה שלמה. - קצת אבקת חלבון.
- כמה כפות זרעי צ'יה.
- כף חמאת בוטנים או שקדים.
4 מערבבים את החומרים בבלנדר. מניחים בבלנדר את הפירות, הבסיס והמרכיבים האופציונאליים. מניחים את המכסה על הבלנדר והופכים אותו כדי לערבב את החומרים לחלוטין. - אם אתה לא אוהב שייק סמיך, הוסף עוד מיץ, חלב או מים.
- אם אתם מעדיפים שייק סמיך, תוכלו להוסיף כמה כפות שיבולת שועל. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק.
5 מגישים שייקים. יוצקים את השייק לכוס ומגישים עם קש. אם השייק סמיך מדי אפשר לאכול אותו בעזרת כף.
טיפים
- אם חותכים פרי בוסר וירוק, הוא יכול להפיג נוזל דביק וצמיגי שקשה להסיר אותו מפני השטח, לכן היזהר בעת בישול פפאיה על קרש חיתוך.
אזהרות
- היזהר בעת חיתוך פפאיה בעזרת סכין. מכיוון שהפפאיה היא פרי רך מאוד, הסכין יכולה להחליק בקלות.
מה אתה צריך
- סַכִּין
- קרש חיתוך
- כף
- מצרכים לסלט פפאיה, שייק וסורבה
