תוֹכֶן

• צעדים
• שיטה 1 מתוך 3: יסודות חיתוך הפגר
• שיטה 2 מתוך 3: תליית הצבי
• שיטה 3 מתוך 3: השאר את הראש שלם
• טיפים
• מה אתה צריך

על מנת לשחוט צבאים ביער, אנו ממליצים בחום להוריד את טמפרטורת גופו, אחרת הבשר עלול להידרדר.

צעדים

שיטה 1 מתוך 3: יסודות חיתוך הפגר

1. 1 וודא שהאייל מת. אם הוא חי, ירה בו שוב; מכוון לכיוון בטוח. אל תנסה להתקרב לאייל שנפצע כדי לחתוך את גרונו. הם חזקים מאוד ויכולים להתנהג בדרכים בלתי צפויות.
2. 2 ברגע שאתה בטוח שהאייל מת, לובש כפפות כדי להימנע ממגע עם מיקרואורגניזמים.
3. 3 הניחו את הצבי על גבו. מצא את עצם החזה שלו. חותכים מחזה למפשעה, חודרים מתחת לעור ומתחת לקרום. אבל אסור לנקב את המעיים.
4. 4 שולפים את המעיים, החל מהפרינאום, ובמקביל חותכים את המחיצה המחברת את האיברים הפנימיים לעמוד השדרה. נסו לא לחתוך קרוב מדי לעמוד השדרה, אחרת אתם עלולים לפגוע בפילים.
5. 5 ממשיכים לשלוף את המעיים, חותכים את הסרעפת. אל תיבהל כשאתה רואה דם. זה היה צפוי.
6. 6 מצאו את הקרומים האחרונים המחזיקים את המעיים בתוך הפגר, חתכו אותם והסירו את המעיים.
7. 7 המשך לחתוך את מרכז עצם האגן בעזרת מסור רפואי או סכין. חתכו את העור סביב פי הטבעת ושלפו את המעי הגס מחלל הגוף.
8. 8 יש להסיר את הלב, הריאות, הכבד ופי הטבעת כעת, אך אם תרגיש בנוח, תוכל לדחות זאת.
9. 9 אם אתה רוצה לאכול את הכבד והלב, אתה יכול להציל אותם. זה יהיה מאוד מועיל.
10. 10 יהיה נוח יותר למקם את פרסות הצבי מעל לראש בזמן גרירה.

שיטה 2 מתוך 3: תליית הצבי

1. 1 הקפד ללבוש כפפות גומי.
2. 2 שמור על חבל חזק ברכב שלך.
3. 3 קשור חבל סביב צווארך (או סביב הקרניים אם אתה רוצה למלא את הצבי). הניחו את הקצה השני על ענף העץ רגל או שתיים מעל הראש שלכם.
4. 4 הרם את הצבי מהקרקע כך שהפרסות האחוריות בקושי נוגעות בקרקע. זה יכול להיעשות באופן ידני או עם רכב.
5. 5 אם אתה לא מתכוון לדחוף את הראש, חותך את הגרון עד לקנה הנשימה ונתק אותו.
6. 6 התחל לחתוך במפשעה עד שתגיע לחזה אם אתה עומד לדחוק את הראש. אחרת, החתך צריך להיעשות לאורך הצלעות מהחזה.
7. 7 אם תחליט למלא את הראש, עליך להגיע לחלל הגוף קרוב ככל האפשר ולחתוך את קנה הנשימה מבפנים.
8. 8 משכו את קנה הנשימה כלפי מטה דרך חלל הגוף וחתכו את הממברנה הראשונה. כדי להסיר את המעיים, יש לחתוך את הממברנה השנייה.
9. 9 חותכים את הממברנה השנייה והקרביים ייפלו לרצפה.
10. 10 בצע כמתואר לעיל: את הצואה יש לסחוט מהמעיים על ידי חיתוך וחבישה שלה. כמו כן, היזהר בשלפוחית ​​השתן שלך.
11. 11 אם יש לך ליטר מים, אתה יכול לשטוף את הדם שהצטבר מחלל הגוף.
12. 12 עכשיו אתה יכול להוריד את פגר הצבאים לאדמה.שיטה זו קלה ונקיה יותר מאשר לשחוט אותה בשכיבה על הקרקע.

שיטה 3 מתוך 3: השאר את הראש שלם

אם אתה שוחט אייל מבלי לתלות את הפגר, פעל לפי ההנחיות הבאות:

1. 1 וודא שהאייל מת. התקרבות מצד כתפיו; הרחק מפרסות וראש. לגעת בעין הפתוחה שלו בעזרת מקל ארוך או להב דשא. אם הוא מגיב, יורה בחזה או בצוואר.
2. 2 מקם את פגר הצבאים כשהראש למעלה, במידת האפשר. ואז, בעת החיתוך, הנוזל יתנקז.
3. 3 הוציאו את הכלים שלכם החוצה; סכין חדה, כפפות, במידת הצורך, בקבוק מים (לשטוף ידיים לאחר מכן). הפשילו שרוולים ולבשו כפפות.
4. 4 זכור תמיד שלבלוטות הטארסל על קרסוליים של אייל יש ריח שרירי חזק - אסור לגעת בהן. לזכרים יש מושק חזק במיוחד ואם הוא יכנס לבשר הוא יהיה מסריח. נסו לא לגעת בבלוטות הטארסל ברגליים האחוריות של הצבי (הן ממוקמות על הקרסוליים, נראות כמו כתם פרווה, בדרך כלל כהה יותר בצבע).
5. 5 התחל בפי הטבעת. קח סכין קטנה וחדה וחתוך בזהירות את טבעת העור שנמצאת סביב פי הטבעת על מנת להפריד את העור. זה נעשה כדי להפריד את פי הטבעת והמעי הגס מן העור כדי להגן על הבשר מפני זיהום בצואה. משוך בעדינות את פי הטבעת יחד עם המעי הגס כמה סנטימטרים ספורים מפגר הצבאים. אתה יכול לקשור אותם לקשר אם תרצה.
6. 6 אם יש לך חבל ועץ בקרבת מקום, אתה יכול לקשור את הצבי ברגליים האחוריות בזווית, מה שיעניק לך יותר גישה אל הקרביים לשחיטה. או, אם יש לך שותף לציד, הוא יעזור לך בכך שתחזיק את הגפיים.
7. 7 קבע היכן נמצא עצם החזה. אתה יכול למצוא אותו על ידי תחושת הצלעות היכן שהיא מסתיימת, ויוצר וי בבסיס החזה שלך, מעל הבטן.
8. 8 בעזרת סכין חותכים בזהירות רבה בחתך שבו מסתיים עצם החזה. כוון את קצה הסכין לכיוון החלק האחורי של הצבי.
9. 9 הכנס שתי אצבעות עם כפפות לרווח שבין הפגר למסתיר. עליך להבחין בין העור לבין הקליפה / השרירים המחזיקים את החלק הפנימי. המטרה שלנו היא לחתוך את העור והשרירים מבלי לגעת באיברים ולנתח את הפגר.
10. 10 השתמש באצבעותיך כמנחה, הפרד את העור / השרירים מהקרם, החלק את הסכין החדה חזרה לתוך החור והשתמש באצבעך כדי להחליק את הסכין לאורך הבטן לכיוון עצם הירך. אם עשית הכל נכון, לא יישאר שם דם כבול.
11. 11 משוך בעדינות את האיברים מחלל הגוף, והפריד אותם מעמוד השדרה. היזהר לא לחתוך את עצמך או מבפנים שלך, לקרוע את בדי ההידוק. רקמות סיבי אלו מצרפות את האיברים הפנימיים של הצבי לגוף ורובם ממוקמים לאורך עמוד השדרה. אם לצבי שלך אין פצע חד פעמי, לא יהיה דם מכוסה. והאומץ יישאר במקומו.
12. 12 חותכים את הסרעפת של הצבי. אם ירית בלב / ריאה של צבאים - היה מוכן לראות דם; במידת הצורך, אתה יכול לשים את הצבי על בטנו ולחכות כמה דקות עד שייגמר.
13. 13 הפרד את הסרעפת על ידי חיתוך לאורך ההיקף שבו הוא פוגש את הקירות הפנימיים של עצם החזה.
14. 14 ישנן מספר דרכים לחלץ את הלב, הריאות וקנה הנשימה. יש אנשים שמעדיפים לפתוח את החזה על ידי חיתוך עצם החזה. חלק לא. אם אינכם רוצים לחתוך את הצלעות, פשוט חתכו את קנה הנשימה גבוה ככל האפשר והשאר ייצא.
15. 15 אם אינך רוצה לחתוך את עצם החזה (כמוני), עליך להגיע בזהירות לחלל החזה מלמטה. היזהרו מאוד - לאייל יש עצמות חדות מאוד / מפרקי כתף / צלעות! למתוח את צינור הנשימה, ולאחר מכן השתמש ביד השנייה כדי לחתוך אותו. כעת ניתן להגיע בקלות לריאות וללב. תמיד היו ערניים וזהירים! עשה זאת בבית אם אינך מרגיש בנוח לעשות זאת בשטח.
16. 16 הסר את כל רקמת החיבור על מנת להפריד את המעיים מהגב. היזהר מאוד לא לפגוע בשלפוחית ​​השתן או במעי הגס / המעיים! אתה יכול לשלוף אותם החוצה דרך פי הטבעת. בצבי זכר, כעת ניתן להסיר את איברי המין הפנימיים. בדוק את חוקי המדינה שלך, מכיוון שלפעמים יש צורך לעזוב את איברי המין החיצוניים על מנת להוכיח את מיןו של צבי שנהרג.
17. 17אם הרגליים האחוריות של הצבי עדיין קשורות, כעת תוכל להתיר אותן.
18. 18 הניחו את הצבי בחזרה על בטנו כשהרגליים הקדמיות והאחוריות בנפרד זה מזה במשך כמה דקות כדי לאפשר לו להתייבש. הטריק הוא להרים את הראש בקרניים (או באוזניים) גבוה יותר - זה יאפשר לנוזל להתנקז; עודף דם יתנקז דרך החזה.
19. 19 קח כמה דקות לנקות; בחר והסר בצד את האיברים שאתה רוצה לאסוף. לרוב זה הלב והכבד. כאמצעי זהירות, היזהרו מהמוח, חוט השדרה, העיניים, הטחול, השקדים ובלוטות הלימפה בעת ציד באזורים בהם דווח על "מחלות בזבוז כרוניות". אתה יכול לעזוב את השאר אם לבעל הארץ לא אכפת - עורבים, שועלים ובעלי חיים אחרים יהיו אסירי תודה לך מאוד על פינוק כזה! הם לא יתבזבזו. הורד את הכפפות והכניס אותן לפח אשפה נייד (בואו נזהר מהסביבה!) ושטוף את הדם במים מבקבוק, מקור סמוך או משלג. זכור לשטוף את הידיים היטב במים וסבון כשאתה חוזר הביתה!
20. 20 קח איתך את פגר הצבאים. שמור את הפגר קריר ונקי ככל האפשר. ככל שתחתכו אותו מוקדם יותר הבשר יהיה טרי יותר.
21. 21שיטת קצבים זו גם תשמור על הראש / כתפיים / צוואר הצבאים בשלמותם במידה ותחליטו להכין חיה ממולאת.

טיפים

• זה יעבור מהר יותר אם תשתמש בסכין חדה ומקושרת כדי לפתוח את עור הבטן.
• כדאי לבדוק אם יש צבאים עם מחלת בזבוז כרונית (CWD) באזור ומה לעשות אם יש חשד.
• חתך החזה מפשט מאוד את תהליך הסרת המעיים והסרעפת, וגם מסייע לחלל הגוף להתקרר מהר יותר.
• כפפות יגינו עליך מפני מחלות שונות.

מה אתה צריך

כלים נדרשים:

• סכין חדה לא משנה איזה סוג סכין תבחר, הדבר החשוב ביותר הוא שיהיה לך נוח עם זה. מה שאתה רואה בסרטים, עבודה עם סכין קצרה בדרך כלל נוחה יותר מאשר עבודה עם סכין ארוכה!
• כפפות חד פעמיות
• חבילות מרובות תזדקק לשקית זבל, כמו גם לשקית גדולה יותר למקרה שתחליט לאסוף את הכבד / הלב / הכליות.
• עצבים חזקים אל תהרוג אף אחד רק בשביל הכיף!
• לפחות 20-30 דקות אם מעולם לא עשית זאת בעבר. אם אתה מתחיל, הזמן את הזמן והקפד לפקוח עין!

אופציונאלי:

• חבר או עוזר בעל זוג יכול לעזור לך לעבוד מהר יותר וקל יותר.
• מים ומגבות נייר למקרה שתצטרך לשטוף ידיים.
• חֶבֶל זה גם יעזור בשחטת צבאים!
• סכין חדה ו / או מסור לתרופות אם אתה מעדיף לחתוך עצמות. הכל רק לפי הטעם... כמה מהאנשים הטובים ביותר שאני מכיר לא השתמשו בהם.
• חבל, מכונה ועץ או פלטפורמה המתאימים לתלייה אם אתה מעדיף לקצב צבי תלוי.